Guide pour manger du riz pour les diabétiques
Le riz peut être considéré comme le principal ennemi (à part le sucre) des personnes atteintes de diabète. La teneur élevée en glucides (sucre) du riz incite les diabétiques à manger du riz. Cependant, cela ne signifie pas qu'il est interdit aux personnes diabétiques de manger du riz. Manger du riz pour les diabétiques, c'est bien, mais vous devez savoir comment empêcher votre taux de sucre dans le sang de sauter. Comment?
Règles pour manger du riz pour les diabétiques
Le riz est un aliment de base pour les Indonésiens. En fait, la plupart des Indonésiens estiment qu'ils n'ont pas mangé ou qu'ils ne sont pas complets s'ils n'ont pas mangé de riz. C'est devenu une habitude. Sans surprise, de nombreux Indonésiens souffrent de diabète sucré de type 2. Toutefois, si vous souffrez de cette maladie, cela ne signifie pas que vous devriez éviter le riz. Cela peut être difficile pour ceux d'entre vous qui sont habitués à manger du riz. Vous pouvez manger du riz, mais notez les règles suivantes.
1. Le montant est la clé
Oui, plus vous mangez de riz, plus votre taux de sucre dans le sang peut être élevé. Le riz contient beaucoup de glucides et la plupart d'entre vous sont habitués à manger de grandes quantités de riz par repas. Cette habitude peut certainement aggraver votre glycémie. Une étude publiée par le British Medical Journal montre que les personnes qui consomment de grandes quantités de riz blanc courent un plus grand risque de développer un diabète sucré de type 2.
Pour cela, essayez de couper votre portion de riz petit à petit. Cet exercice consiste à se familiariser avec ne pas dépendre du riz. Habituez-vous à manger du riz à concurrence de 45 à 60 grammes (environ un demi-verre) par repas. Cela peut être un nombre commun à beaucoup de gens. Pour connaître le montant qui vous convient, consultez votre médecin et votre nutritionniste..
2. N'oubliez pas d'ajouter beaucoup de légumes dans votre assiette
Les légumes contiennent beaucoup de fibres qui peuvent vous rendre rassasié plus longtemps et peuvent également aider à contrôler votre glycémie. Le riz contient un indice glycémique élevé, ce qui vous permet d'augmenter rapidement votre taux de sucre dans le sang. Le riz doit donc être équilibré avec des légumes à faible indice glycémique. La combinaison des deux permet à l'organisme de mieux contrôler la glycémie.
Essayez de manger plus de légumes que de riz. Outre les légumes, les noix constituent d'autres sources de nourriture contenant beaucoup de fibres. Nous vous conseillons de répondre à vos besoins quotidiens en fibres de 25 grammes par jour..
3. Complétez votre assiette avec une source de protéines et de graisse
Les sources de nourriture contenant des protéines et des lipides peuvent également vous rassasier. De cette façon, vous ne voulez plus ajouter votre riz. Chaque fois que vous mangez, essayez plus de légumes et d’accompagnements que de riz. De telles combinaisons peuvent aider l'organisme à ralentir l'impact du riz sur la glycémie.
Cependant, essayez de choisir une source de protéines maigres. Choisissez des graisses saines, telles que les graisses insaturées dans l'huile d'olive et l'huile de canola. Les deux types d’huile peuvent vous aider à réduire votre risque de maladie cardiaque.
4. Choisissez le riz brun
Le riz brun contient moins de glucides ou de sucre et un indice glycémique inférieur. En effet, le riz brun a moins de transformation que le riz blanc. En outre, le riz brun contient également plus de fibres que le riz blanc.
Une plus grande quantité de fibres aide le corps à ralentir le processus de dégradation des glucides. Ainsi, après avoir mangé du riz brun, votre glycémie ne monte pas immédiatement. Par conséquent, le riz brun est un choix plus sain pour les diabétiques, mais aussi pour tous..
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