Thé vert ou thé noir tout aussi savoureux et plus sain?

Le thé peut être considéré comme un million de personnes boivent. En plus de pouvoir être bu par tout le monde, le thé se boit aussi à tout moment. Le matin, l'après-midi, le soir ou la nuit Fait intéressant, le thé a une variété de variantes qui enrichissent ses choix. Parmi ceux-ci sont le thé vert et le thé noir. En effet, quelle est la différence entre le thé vert et le thé noir? Y at-il des avantages spéciaux pour la santé?

Quelle est la différence entre le thé vert et le thé noir?

Ces deux thés proviennent de feuilles de plantes Camellia Sinensis. La principale différence entre le thé vert et le thé noir réside dans le processus de fabrication. Le thé noir est traité de la sorte par fermentation, tandis que le thé vert n’est soumis qu’à un seul processus de sélection. En raison des différences de traitement, le contenu de ces deux thés est également différent.

Thé vert

Le thé vert est connu pour être une source importante d’antioxydants polyphénoliques, en particulier d’épigallocatéchine-3-gallate (EGCG). C’est pourquoi on pense que le thé vert possède une multitude de propriétés bénéfiques pour la santé du corps..

Son efficacité commence par l'inhibition du développement des cellules cancéreuses, la réduction de l'accumulation de plaques de bêta-amyloïde dans le cerveau chez les personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer, ce qui procure un effet relaxant et confortable au corps, agissant comme un antimicrobien..

Si auparavant le thé noir était appelé par le procédé de fermentation dans sa fabrication, il était différent du thé vert. C'est pourquoi le thé vert a une couleur beaucoup plus brillante que le thé noir.

Thé noir

Non inférieur au thé vert, le thé noir contient également un polyphénol antioxydant appelé théaflavine. Ces composés se forment naturellement au cours du processus de fermentation et contribuent pour 3 à 6% de la teneur totale en polyphénols du thé noir..

Les avantages fournis sont extraordinaires. Ce polyphénol est capable de soutenir la production d'antioxydants naturels dans le corps; protéger les cellules adipeuses des dommages causés par les radicaux libres; réduire le cholestérol et l'hyperglycémie; et protéger la fonction du cœur et des vaisseaux sanguins.

Le processus de fabrication du thé noir est également unique: les feuilles de thé doivent être préalablement broyées et exposées directement à l'air pour optimiser le processus de fermentation. A ce stade, le composant actif de la théaflavine est produit. Cette série de processus de fermentation amène les feuilles de thé à brunir, accompagnées de changements de goût..

Le thé noir et le thé vert ont les mêmes avantages

Derrière la différence entre le thé vert et le thé noir, les deux ont les mêmes avantages, y compris:

1. Améliorer la fonction cérébrale

Le thé contient des stimulants bien connus, la caféine, qui se trouve bien sûr également dans le thé noir et le thé vert. Même dans ce cas, la teneur en caféine du thé vert est relativement inférieure à celle du thé noir. Les deux types de thé contiennent également l'acide aminé L-théine.

L'interaction entre la caféine et l'acide aminé L-théanine dans le thé contribue aux bienfaits bénéfiques, car elle peut contribuer à augmenter les niveaux hormonaux de dopamine et de sérotonine, associés à de meilleures sautes d'humeur. Par contre, la caféine va stimuler le système nerveux et la L-théanine, qui libère des neurotransmetteurs inhibiteurs dans le cerveau..

C’est pourquoi l’interaction de ces deux composants entraînera une augmentation de la fonction cérébrale, de la vigilance, de la réaction ainsi que de la mémoire à long terme..

2. Protégez le coeur

Sans aucun doute, le thé noir et le thé vert sont riches en polyphénols antioxydants. Plus spécifiquement, les deux contiennent des flavonoïdes qui sont un type d'antioxydant dans le groupe des polyphénols, bien que dans différents types.

Cependant, différents types de flavonoïdes dans le thé vert et le thé noir sont considérés comme efficaces pour réduire le risque de maladie cardiaque, de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral. En fait, le thé vert et le thé noir seraient également capables de réduire la pression artérielle et les niveaux de «mauvais» cholestérol ou LDL.

3. Soutient la fonction des os et des dents

Le thé noir et le thé vert contribuent également à la santé des os et des dents grâce à leur teneur en fluor. C'est juste que le thé noir a une teneur légèrement plus fluorée que le thé vert. Le fluorure jouera plus tard un rôle pour empêcher l’apparition de trous dans les dents en renforçant sa structure.

Alors, lequel est en meilleure santé?

Bien que ces deux variantes de thé contiennent différents types d'antioxydants polyphénoliques, on peut dire que les bienfaits sont tout aussi bons pour le corps. La seule petite différence réside dans la quantité d'antioxydants, la teneur en caféine et l'acide aminé L-théanine.

Vous pouvez vous adapter à vos besoins nutritionnels ou à votre état de santé. Si vous souffrez de RGO ou de reflux acide, par exemple, le thé vert peut être un meilleur choix en raison de moins de caféine..

Le reste, le thé vert et le thé noir ont des propriétés similaires pour la santé. En fait, le thé vert et le thé noir peuvent être le bon choix si vous recherchez des boissons contenant de la caféine qui ne sont pas aussi fortes que le café. Donc, il n'est jamais mauvais d'insérer une tasse de thé vert ou de thé noir en tant qu'ami relaxant.

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