En fait, les légumes fanés peuvent encore être mangés, mais ...

Les légumes et les fruits qui ont l'air frais et tentant sont votre premier choix lorsque vous vous arrêterez dans un magasin de légumes ou dans un supermarché près de la maison. Mais saviez-vous que même les légumes fanés peuvent toujours être consommés? Alors, qu'en est-il du contenu nutritionnel?

Le contenu nutritionnel des légumes flétrit et semble "mauvais" est toujours le même que celui des produits frais

Certains fruits et légumes sont «laids» par rapport à leurs amis et proviennent du même champ. Mais les rêves ont été précipités. Bien que l'apparence ne soit pas parfaite, cela ne signifie pas que les fruits et les légumes ne sont pas propres à la consommation. Parce que la nourriture est toujours de la nourriture, même si ça n'a pas l'air bien.

La nutritionniste Rachel Beller à Los Angeles a déclaré que tant que les fruits et les légumes ont toujours l’air frais et qu’ils ne sont pas pourris ou fades, une apparence physique légèrement fanée et imparfaite ne pose pas vraiment de problème. Il garantit que les aliments qui semblent imparfaits ont toujours le même contenu que d'autres aliments similaires.. 

Selon le fondateur de Beller Nutritional Institute, tous les types d'aliments, de fruits et de légumes peuvent compléter votre alimentation quotidienne. Beaucoup de gens mangent moins de fruits et de légumes, l'habitude de distinguer les fruits et les légumes de l'affichage ne fera que vous éloigner des aliments sains.

Ensuite, comment traiter ces légumes laids pour les garder nutritifs?

Il n'y a pas de différence entre la façon de traiter les légumes flétries laids et les légumes frais. À partir d’être frits, bouillis, cuits à la vapeur, rôtis, jusqu’à ce qu’ils soient brûlés, tout va bien. Le contenu nutritionnel est de onze douze avec d'autres fruits et légumes frais.

Vous devez juste vous assurer que les laids sont lavés. S'il y a une petite portion de fruit ou de légume qui semble trop mûre ou endommagée (par exemple, le bout d'une feuille mordue par une chenille ou un point où le fruit est légèrement malléable), vous pouvez couper la partie pour enlever et manger le reste..

Fondamentalement, la meilleure façon de transformer et de consommer des légumes dépend du type de légume lui-même. Ce qu’il faut souligner, c’est lorsque le légume a été retiré de la tige, le contenu nutritionnel a alors été partiellement réduit. Les légumes reçoivent des nutriments directement des plantes ou des plantes elles-mêmes. Ainsi, lorsque l'apport nutritionnel est coupé, le contenu nutritionnel des légumes diminue.

Il existe également des types de légumes contenant des nutriments et des vitamines qui peuvent être plus puissants s'ils sont traités correctement. Comme les carottes, les caroténoïdes cuits, tels que le bêta-carotène, peuvent augmenter. Pendant ce temps, si cuit à la vapeur, la teneur en vitamine C et en caroténoïdes peut être réduite mais peut augmenter les niveaux de composés phénoliques acides (un type d'antioxydant).

Ne vous méprenez pas! Il y a un effet d'enlever les fruits et les légumes mauvais

Des données montrent que plus d'un tiers de la nourriture dans le monde est gaspillée simplement à cause de son apparence. Même s'il est utilisé correctement, cette quantité peut nourrir des milliards de personnes affamées dans le monde. Non seulement cela, l'habitude de gaspiller de la mauvaise nourriture est également considérée comme une habitude qui peut nuire à l'équilibre de la vie. En effet, l'élimination de ces aliments contribue également aux dommages environnementaux.

Certains experts affirment que les déchets de ces aliments contribuent pour environ 8% à la pollution climatique mondiale. La recherche indique également que l'élimination de la nourriture peut avoir un impact sur le nombre croissant de personnes souffrant de la faim.

Ces impacts n'incluent pas le gaspillage d'eau et la pollution de l'air par les aliments laissés pourrir à la poubelle. Si en fait les fruits ou les légumes ayant le même contenu que les fruits parfaits, vous les jeterez quand même?

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