Saviez-vous que la consommation de sel augmente souvent le risque d'hypertension chez les enfants?

Vous savez peut-être que consommer trop de sodium (sel) entraîne un risque d'hypertension artérielle chez les adultes. Qu'en est-il des enfants?

Dans une étude publiée dans la revue Pediatrics, des chercheurs des Centres de contrôle et de prévention des maladies (CDC) ont indiqué que les jeunes enfants trop consommateurs de sel, à l'instar des adultes, risquent également de souffrir d'hypertension, la cause fondamentale de diverses maladies cardiaques et de décès prématurés. Des études montrent que le risque d’hypertension est le plus élevé chez 37% des enfants américains en surpoids ou obèses.

Les experts ont examiné le régime alimentaire et la tension artérielle de 6 235 enfants américains âgés de 8 à 18 ans ayant participé à une enquête nationale sur la santé et la nutrition en 2003-2008. Ces enfants ont été interrogés par des experts sur ce qu'ils avaient mangé pendant 24 heures. . En outre, leur pression artérielle est mesurée 3 fois à différents moments pour assurer la précision de la lecture des résultats..

En moyenne, les participants consomment environ 3 387 mg de sel par jour, plus ou moins la même chose que les adultes. (Le guide actuel sur les besoins nutritionnels recommande aux enfants et aux adultes de ne pas consommer plus de 2 300 de sel par jour). Les enfants plus âgés ont tendance à consommer plus de sel que les plus jeunes. Plus la consommation de sel est importante, plus les résultats de l'analyse de la tension artérielle sont élevés.

Les enfants dont les taux de sodium dans l'organisme sont les plus élevés risquent deux fois plus de souffrir de symptômes préhypertenseurs ou d'hypertension que les autres enfants qui consomment moins de sel. En outre, les enfants qui ont les niveaux de sodium les plus élevés et qui souffrent également d'obésité ou d'embonpoint ont un risque d'hypertension trois fois plus élevé que ceux du groupe dont le taux de sodium est le plus bas.

Conclue par le président de l’étude Quanhe Yang, l’association d’une consommation excessive de sodium et d’un excès de poids a un effet multiplicateur sur la pression artérielle, par rapport à un seul facteur. Quanhe Yang est chercheur principal au Département de la prévention des maladies du coeur et des accidents vasculaires cérébraux au CDC..

L'hypertension est un facteur majeur de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral chez l'adulte, ce qui indique qu'une génération d'enfants peut être plus vulnérable à cette maladie qu'auparavant.

Plusieurs études précédentes ont également mis en évidence un lien entre une consommation de sodium accrue chez les enfants hypertendus, mais aucune n’a inclus l’effet du poids corporel en tant que variable de calcul. Il est important de pouvoir comprendre comment le sodium et le surpoids peuvent affecter la pression artérielle, selon Yang, si l'on considère le pourcentage d'enfants souffrant de surpoids et d'obésité atteignant plus d'un tiers de la population infantile en Amérique..

La bonne nouvelle est qu’une alimentation équilibrée en limitant la consommation de sodium chez les enfants aurait un impact important sur leur tension artérielle, ce qui réduirait le risque de souffrir d’hypertension, par rapport à un programme de perte de poids ou à une absence de sel..

"Si nous pouvons réduire la consommation de sodium, cela ira au-delà de la réduction attendue des cas d'hypertension due aux effets synergiques", a déclaré Yang..