Trop de lait peut faire des os facilement cassés

La santé des os est souvent associée à la consommation de lait, le contenu en calcium qu’il contient est considéré comme jouant un rôle important dans les os. De nombreuses personnes boivent régulièrement du lait pour préserver la santé des os et prévenir les lésions osseuses chez les personnes âgées. Cependant, d'autres recherches montrent qu'il s'avère que la consommation de lait n'a pas toujours un effet positif sur les os humains. En fait, il s'avère que boire trop de lait peut augmenter le taux de réduction du calcium dans les os!

Le lait peut-il réellement préserver la santé des os, ou s'agit-il simplement d'un mythe créé par les producteurs de lait??

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Pourquoi dit-on que le lait est bon pour la santé des os?

Le lait est une boisson qui contient des composants nutritionnels complets, allant des glucides aux lipides, en passant par les protéines, les vitamines et divers types d’enzymes biologiques. Le contenu de divers nutriments dans le lait est ce qui soutient les fonctions et les avantages de divers types de lait, des sources d'énergie aux activités quotidiennes, pour aider à transporter l'oxygène dans le corps..

L'un des ingrédients du lait les plus connus du grand public est le calcium, un type de minéral qui joue un rôle important dans la formation des os, la contraction musculaire, la transmission nerveuse et la coagulation du sang. Outre le calcium, le lait contient également du magnésium qui joue un rôle important dans le métabolisme osseux et du manganèse qui joue un rôle dans la formation osseuse. Il est assez fréquent que le lait reçoive le titre de «boisson amicale» pour la santé des os.

Les produits laitiers et leurs dérivés (produits laitiers) contiennent effectivement du calcium, ce qui est suffisant pour répondre aux besoins de l'organisme en calcium. Une tasse de lait de vache peut fournir 30% des besoins quotidiens en calcium. Comparé à d'autres aliments, le lait est une source de calcium qui contient la plus forte concentration de calcium par portion. Ces 99% de calcium sont stockés dans les dents et les os, le reste se trouvant dans le sang et d'autres tissus..

Par conséquent, de nombreuses personnes pensent que la consommation de lait et de ses dérivés permettra de prévenir l'ostéoporose et de nuire à la santé des os, car il peut répondre aux besoins en calcium des os et renforcer la masse osseuse..

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Boire trop de lait augmente le risque de fractures

Des études antérieures ont montré que le calcium contenu dans le lait peut aider à renforcer les os et à prévenir l'ostéoporose, qui peut continuer à entraîner des risques de fractures. Cependant, des recherches récentes montrent que boire trop de lait ne nous évite pas le risque de fractures..

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Les femmes qui boivent trop de lait ont en fait un risque de fracture plus élevé que les autres femmes qui consomment de petites quantités de lait. Le risque de fracture augmente de 16% chez les femmes qui boivent 3 verres de lait ou plus chaque jour et le risque de fracture de la taille augmente de 60%..

Diverses preuves de recherche sur l'effet du lait sur les os

Autres études sur la santé du lait et des os:

Une étude menée à Harvard a montré que les personnes qui ne buvaient qu'un verre de lait par semaine, ou qui n'en buvaient même pas, présentaient un risque de fractures identiques à celles qui buvaient plus de deux verres de lait chaque semaine..
L'étude menée par Harvard pendant deux décennies, à laquelle ont participé 72 000 femmes, a montré qu'il n'y avait aucune preuve que la consommation de lait puisse prévenir les fractures ou l'ostéoporose.
Une autre étude portant sur plus de 96 000 personnes a montré que plus une personne consomme de lait, plus il y a de risques de fractures à l'âge adulte.
Des reportages de l'American Journal of Epidemiology, Cumming et Klineberg ont annoncé que la consommation de lait, en particulier à l'âge de 20 ans, était en fait associée à un risque accru de fracture de la hanche chez les personnes âgées ("Étude cas-contrôle sur les facteurs de risque de fractures de la Elderly. "American Journal of Epidemiology, vol. 139, n ° 5, 1994).

Notre corps a du mal à absorber le calcium du lait

Un certain nombre d'études montrent que de nombreux effets néfastes sur la santé proviennent de la consommation de lait. La chose surprenante est qu'il s'avère que le corps absorbe difficilement le calcium contenu dans le lait de vache, en particulier le lait de vache pasteurisé. Ensuite, le lait augmente le taux de réduction du calcium dans les os.

Le lait est un aliment qui fait que le pH du corps diminue (devient plus acide) après avoir été métabolisé par le corps, de sorte que le corps doit neutraliser le pH du corps pour atteindre un état neutre en ajoutant des alcalins ou des alcalins dans le corps. Ce processus de neutralisation utilise du calcium alcalin. Ironiquement, beaucoup de calcium stocké dans les os est également utilisé pour neutraliser les effets de l'acidification provoquée par le métabolisme du corps. Lorsque le calcium est libéré par les os, le calcium est évacué par le corps par l’urine, ce qui provoque une carence en calcium dans le corps..

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