Il s’avère que c’est ainsi que l’on conservera les noix d’amande de manière durable.

Pour ceux qui suivent un régime pour conserver leur poids, les amandes peuvent constituer le bon en-cas pour vous. En effet, ce type de haricot est riche en éléments nutritifs et en fibres pouvant vous permettre de rester rassasié plus longtemps. Pour que ces propriétés soient préservées, vous devez stocker judicieusement les amandes afin que leur odeur ne soit ni rance ni moisi. Alors comment? Voir l'explication ci-dessous.

Pourquoi les amandes devraient-elles être stockées correctement??

Les amandes contiennent des niveaux élevés d’acides gras oméga-3 et d’acides gras monoinsaturés, utiles au maintien de la santé cardiaque. Cependant, la bonne teneur en graisse des amandes peut être réduite si vous la mettez à température ambiante, exposée à l'oxygène..

Au fil du temps, cette condition peut déclencher une odeur de rance et rendre le goût de l'amande amer et désagréable. Les amandes pourries ne sont pas toxiques, seule la teneur en graisse n’est plus utile. Vous ne voulez certainement pas manger des haricots pourris, à droite?

D'après Verywell, les amandes sont un type de haricot susceptible d'être contaminé par Salmonella. Salmonella est une bactérie qui peut provoquer des symptômes de maladies liées aux aliments, telles que douleurs abdominales, vomissements, diarrhée et fièvre.

Vous pourriez penser que Salmonella plus communément trouvé dans les oeufs crus ou le poulet cru. En fait, cet écrou peut être un intermédiaire pour la transmission Salmonella aux Etats-Unis en 2000 et 2004.

En conséquence, il est recommandé de ne pas consommer les amandes crues, mais de les cuire au four, à la vapeur ou de les transformer autrement. Ne vous inquiétez pas, il n'y a pas un processus de traitement unique qui puisse réduire les bienfaits nutritionnels des amandes..

Comment conserver les amandes pour durer longtemps?

Les amandes peuvent durer plus longtemps que les autres types de haricots. Parce que cette noix contient plusieurs antioxydants phytochimiques qui peuvent la protéger de la croissance fongique.

Eh bien, voici comment stocker les bonnes amandes pour durer longtemps.

1. Conservez les amandes dans des récipients hermétiques, tels que des récipients en plastique, des sacs en plastique ou des sacs sous vide scellés. L’objectif est de réduire l’exposition de l’oxygène aux arachides, en inhibant ainsi la croissance des bactéries qui provoquent des champignons et des odeurs de rance. En outre, cette méthode peut également empêcher les amandes d'absorber les odeurs d'autres aliments..
2. Conservez les amandes dans un environnement sombre et frais, ainsi que sous un faible taux d'humidité, comme dans un réfrigérateur. Réglez la température du réfrigérateur à 4 degrés Celsius avec un taux d'humidité relative inférieur à 65% pour que les amandes restent fraîches et durables.
3. Gel aux amandes congélateur de sorte que la durée de stockage dure jusqu'à quatre ans. Cependant, n'oubliez pas de l'envelopper d'abord avec un récipient en plastique ou un sac sous vide scellé pour éviter la formation de cristaux de glace.

Selon le California Almond Board, la période de stockage des amandes dépend des produits transformés de l’amande elle-même. Voici comment stocker les amandes en fonction du type de produit..

• Amandes crues: tenir pendant deux ans si stocké dans un réfrigérateur ou congélateur.
• Amandes Grillées: d'une durée allant jusqu'à un an si elles sont stockées dans des récipients hermétiques placés au réfrigérateur ou congélateur.
• Pâtes Aux Amandes (pâte d'amandes): tenir pendant 1 à 1,5 ans si stocké dans le réfrigérateur ou congélateur.

Lire aussi:

• Avantages efficaces des amandes pour les patients hypertendus
• La bonne façon de laver et de conserver la laitue pour qu'elle dure longtemps
• Comment conserver les fruits et légumes de façon durable