Pas le brocoli? Essayez-le d'abord 3 Cette recette de brocoli savoureux
Le goût du brocoli n’est souvent pas apprécié par la plupart des gens et peut même vous concerner. Même dans ce cas, il est fortement recommandé d’inclure le brocoli dans le menu du jour. En effet, dans une tasse de brocoli (100 grammes), selon Healthline, il y a environ 2,6 grammes de fibres et 2,8 grammes de protéines..
Ces légumes peuvent être consommés crus, cuits ou cuits à la vapeur. Vous pouvez faire plusieurs choses pour que le brocoli ait bon goût mais reste en bonne santé. Comment Créez votre cuisine au brocoli. Voici les créations de recettes de brocolis que vous pouvez déguster.
Différents types de recettes de recettes de brocolis que vous pouvez essayer
1. brocoli de cahier
Matériaux:
- 300 gr de brocoli, coupés par fleur
- 75 gr de crevettes pelées
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses d'ail, émincées
- 1 cm de gingembre, écrasé
- 3 cuillères à soupe de sauce d'huîtres
- 1 cuillère à soupe de sauce soja douce
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1/2 c. À thé de poudre de poivre noir
- 100 ml d'eau
- 3 cuillères à soupe d'huile à faire sauter
Comment faire:
- Faire sauter les oignons, l'ail et le gingembre jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Ajouter les crevettes, remuer jusqu'à ce que la couleur change.
- Ajouter la sauce d'huîtres et le brocoli en remuant jusqu'à ce qu'ils soient fanés.
- Ajouter la sauce de soja douce, la sauce de soja, le poivre noir et l'eau. Cuire jusqu'à cuisson complète. Présentation de recettes de brocolis pour 6 personnes.
2. Sauce au brocoli et au crabe
Matériaux:
- 500 ml d'eau à ébullition
- 200 gr de brocoli
- 100 gr de chair de crabe
- 2 cuillères à café angciu
- Sauce:
- 1 cuillère à soupe d'huile pour faire sauter
- 3 gousses d'ail, hachées finement
- 50 gr oignons hachés finement
- 1 cuillère à café de gingembre haché
- 100 ml de bouillon
- 1 cuillère à soupe de sauce de poisson
- 1 cuillère à café de sucre
- ½ cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 1 cuillère à café de fécule de maïs, dissoudre avec un peu d'eau
Comment faire:
- Faites bouillir de l'eau, faites bouillir le brocoli pendant une minute. Soulever, drainer.
- Couper le brocoli par bourgeon et l’empiler sur une assiette de service..
- Étalez la chair de crabe angciu jusqu'à ce qu'elle soit bien mélangée.
- Sauce: Faire chauffer l'huile, faire sauter l'ail, l'oignon et le gingembre jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Ajouter l'eau de bouillon, la sauce de poisson, le sucre, le sel et le poivre, cuire jusqu'à ébullition.
- Ajoutez le crabe, mélangez bien. Ajouter la solution de fécule de maïs, cuire jusqu'à épaississement.
- Rincer la sauce au crabe sur le brocoli bouilli. Servez immédiatement. Présentation de recettes de brocolis pour 4 portions.
3. Faire cuire le chou-fleur au brocoli et aux saucisses
Matériaux:
- 2 cuillères à soupe d'huile de cuisson
- 1/2 oignon, tranché finement
- 2 gousses d'ail émincées
- 6 saucisses, coupées en 3 parties, divisées en quatre
- 100 g de champignons de Paris
- 1 cuillère à soupe de sauce d'huîtres
- 1/2 cuillère à café de poivre en poudre
- 1/2 c. À thé de sel
- 200 ml d'eau
- 200 g de brocoli, couper la tige
- 200 g de chou-fleur, coupez les graines
Comment faire:
- Faire chauffer l'huile, faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
- Ajouter les saucisses, les champignons de Paris, la sauce d'huîtres, la poudre de poivre et le sel, bien mélanger. Verser l'eau de cuisson jusqu'à ébullition.
- Ajouter le brocoli et le chou-fleur, cuire jusqu'à ce qu'ils soient fanés, retirer et servir. Présentation de recettes de brocolis pour 4 portions.
Conseils pour la cuisson du brocoli afin de lui donner un aspect encore vert
Les légumes verts contiennent des vitamines A, C, K, E, du fer et du magnésium, qui sont très élevés. Malheureusement, toutes ces vitamines se dissolvent facilement dans l'eau. Environ 50 pour cent de cette vitamine seront perdus lors de la cuisson du brocoli..
Pour que les vitamines ne soient pas trop perdues dans l'eau, cuire le brocoli à la vapeur. Porter à ébullition, puis placer le brocoli dans un autre récipient en fer et cuire à la vapeur pendant 10 minutes maximum.
Ce procédé à la vapeur aide également à maintenir 70% de la teneur en vitamines, en particulier la vitamine C et les flavonoïdes du brocoli, tout en conservant la couleur verte du brocoli..
Source de l'image: Gourmet Girl Cooks
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