20 aliments pour la santé de votre coeur

Les épices

Si vous ajoutez des épices à votre cuisine au lieu de sel, vous avez fait le bon choix pour le cœur. Les épices ajoutent de la saveur sans effets néfastes. Ajouter beaucoup d'épices sans sel est un moyen délicieux pour un cœur en bonne santé.

Haricots noirs

Les haricots noirs mous regorgent de nutriments pour le cœur. Le folate, les antioxydants et le magnésium peuvent aider à réduire la pression artérielle. La fibre qu'il contient peut aider à contrôler le taux de cholestérol et la glycémie. Ajoutez des cacahuètes à votre soupe et à votre salade.

Astuces Rincer les haricots en conserve pour éliminer l'excès de sel.

Vin rouge et resvératrol

Si vous buvez de l'alcool, un peu de vin rouge peut être un choix santé pour le cœur. Le resvératrol et la catéchine, deux antioxydants du vin rouge, peuvent protéger les parois des artères. Un peu d'alcool peut aussi augmenter le HDL (bon cholestérol).

Pourboires: Trop d'alcool est mauvais pour votre coeur. Pour les femmes, ne consommez pas plus d'un verre par jour et un maximum de deux verres pour les hommes. Vous devriez d'abord en discuter avec votre médecin. L'alcool peut causer des problèmes aux personnes qui prennent de l'aspirine et d'autres drogues.

Saumon: Super nourriture

Le saumon est considéré comme le meilleur aliment pour la santé cardiaque car il est riche en oméga-3. Les oméga-3 sont des graisses saines pouvant réduire le risque de troubles du rythme cardiaque et d’hypotension. Les oméga-3 peuvent également réduire les triglycérides et prévenir l'inflammation. La US Heart Association recommande deux portions de saumon ou autre poisson gras par semaine.

Astuces Cuire le saumon dans une feuille d'aluminium avec des épices et des légumes. Avez-vous des restes de saumon? Faites-en un taco ou une salade de poisson.

Thon aux Oméga-3

Moins cher que le saumon, le thon contient également des oméga-3. Le germon (thon blanc) contient plus d'oméga-3 que les autres thons. Essayez le steak de thon grillé à l'aneth et au citron. Obtenez également des oméga-3 provenant des sources suivantes: maquereau, hareng, truite, sardines et anchois.

Astuces Choisissez du thon emballé dans de l'eau, pas de l'huile, pour le garder en bonne santé.

Huile d'olive

Cette huile est une graisse saine composée d'olives broyées. L'huile d'olive est riche en antioxydants bénéfiques pour le cœur. Il peut également protéger vos vaisseaux sanguins. Lorsque l'huile d'olive est utilisée pour remplacer les graisses saturées, telles que le beurre, elle peut également aider à réduire le taux de cholestérol. Essayez de l'utiliser pour les salades et la cuisson des légumes, ou avec du pain.

Astuces Pour le meilleur goût, recherchez ceux qui sont pressés à froid et utilisez-les dans 6 mois.

Noix de Grenoble

Un peu de noix par jour peut réduire votre taux de cholestérol. Ces haricots peuvent également protéger les artères cardiaques de l'inflammation. Les noix sont riches en oméga-3, en acides gras sains appelés acides gras monoinsaturés et en fibres. Vous pouvez obtenir les avantages en remplaçant les mauvaises graisses comme celles des chips et des biscuits par de l'huile de noix ...

Astuce: Utilisez l'huile de noix comme vinaigrette.

Amande

Les amandes correspondent aux légumes, au poisson, au poulet et aux desserts. Ils ont des stérols, des fibres et des graisses bénéfiques pour le cœur. Les amandes peuvent aider à réduire le «mauvais» cholestérol LDL. Manger une poignée d'amandes en une journée.

Pourboires: Cuire les amandes pour renforcer le goût.

Edamame

Vous avez peut-être vu ce haricot à l'apéritif dans un restaurant japonais. Edamame est un mot japonais pour le soja. La protéine peut aider à réduire le taux de cholestérol. Une tasse d'edamame contient également 8 grammes de fibres qui nourrissent le cœur, soit l'équivalent de quatre morceaux de pain de blé entier..

Astuce: Prenez l'edamame congelé, faites bouillir puis servez chaud dans la peau.

Tofu

Mangez du tofu et vous obtiendrez de grandes quantités de protéines végétariennes, qui sont également riches en minéraux pour le coeur, les fibres et les graisses polyinsaturées. Le tofu peut aussi absorber les épices ou les sauces que vous utilisez pour cuisiner.

Astuces Couper le tofu, assaisonner, puis cuire ou faire sauter, en faisant attention à pas trop d'huile. Ajoutez du tofu à la soupe pour obtenir des protéines avec un peu de graisse.

Patate douce

Changer les pommes de terre avec des patates douces. Avec un faible indice glycémique, les ignames ne provoqueront pas de pic de glycémie rapidement. Ces aliments contiennent également des fibres, de la vitamine A et du lycopène.

Astuces Renforcez la douceur naturelle en saupoudrant de cannelle et de jus de citron vert.

Orange

Douces et juteuses, les oranges contiennent des fibres de perctine capables de lutter contre le cholestérol… Ce fruit contient également du potassium qui aide à contrôler la pression artérielle. Dans une étude, 2 tasses de jus d'orange par jour peuvent améliorer la santé des vaisseaux sanguins et réduire la pression artérielle chez l'homme..

Astuces Les oranges moyennes ont environ 62 calories et 3 grammes de fibres.

Bette à carde

Ce légume à feuilles sombres est riche en potassium et en magnésium, ce qui peut aider à contrôler la pression artérielle. La bette à cardes contient également des fibres saines pour le cœur, de la vitamine A et de la lutéine et de la zéaxanthine, des antioxydants. Essayez de le servir avec de la viande grillée ou comme base pour le poisson.

Astuces Faire sauter à l'huile d'olive et à l'ail jusqu'à ce qu'ils soient fanés. Assaisonner avec des épices et du poivre.

D'orge

Essayez de mélanger ce blé avec du riz. Vous pouvez également ajouter de l'orge à la soupe. La fibre d'orge peut aider à réduire les taux de cholestérol et de sucre dans le sang.

Astuces Apprenez à connaître votre orge. L'orge à grains entiers est la plus nutritive. La bouillie d'orge peut être utilisée comme céréale ou en-cas.

Gruau

Un bol de farine d'avoine chaud remplit votre estomac pendant plusieurs heures, vous empêche de grignoter et aide à maintenir le taux de sucre dans le sang stable tout au long du temps. La fibre d'avoine peut nourrir votre cœur en réduisant le mauvais cholestérol (LDL).

Astuces Vous voulez faire des crêpes, des muffins ou d'autres gâteaux? Remplacer le tiers de la farine par de l'avoine.

Graines de lin

Les graines brillantes comme le miel ont trois qualités bénéfiques pour votre cœur: les fibres, les composés phytochimiques appelés lignanes et les acides gras oméga-3..

Astuce: Graines de lin moulues pour la meilleure nutrition. Ajouter aux céréales, au grill, au yogourt ou à la moutarde sur un sandwich.

Yaourt faible en gras

Les produits laitiers sont identiques aux aliments bons pour les os. Cependant, les produits laitiers peuvent également aider à contrôler l'hypertension artérielle. Le yogourt, par exemple, est riche en calcium et en potassium. Pour vraiment augmenter les bienfaits du calcium et réduire votre consommation de matières grasses, choisissez un yogourt faible en gras.

Aliments enrichis en stérols

Certaines margarines, lait de soja, lait d'amande et jus d'orange contiennent des stérols et des stanols, des substances capables de combattre le cholestérol. Cet extrait de plante bloque les intestins et empêche donc l'absorption du cholestérol. Ils peuvent également réduire les taux de LDL de 10% sans endommager le «bon» cholestérol.

Cerise

Les cerises douces, acides, sèches et le jus de cerise sont tous bons pour vous. Ils sont remplis d'antioxydants appelés anthocyanes et sont censés aider à protéger les vaisseaux sanguins.

Astuces Saupoudrer les cerises séchées dans les céréales, la pâte à muffins, la salade et le riz.

Les myrtilles

Les bleuets sont des aliments nutritifs. Ce fruit contient des anthocyanes, des antioxydants qui aident les vaisseaux sanguins. Ces antioxydants donnent la couleur bleu foncé des myrtilles. Ce fruit contient également des fibres et de nombreux autres nutriments. Ajoutez des bleuets frais à des céréales, des crêpes ou du yogourt.

Astuces Mélanger les bleuets et faire une sauce sucrée que vous pouvez utiliser comme trempette ou verser sur d'autres aliments sucrés.