3 options de recette de pâtisserie à faible teneur en sucre pour l'Aïd

Eid bientôt. Avez-vous encore un stock de pâtisseries pour cuisiner à la maison? Eid al-Fitr est toujours synonyme d'une gamme de jarres contenant une variété de pâtisseries qui font trembler la langue. Eh bien, ne vous inquiétez pas si vous essayez de réduire ou même d’être conseillé par un médecin pour réduire les aliments sucrés. Comment pouvez-vous faire vos propres biscuits à faible teneur en sucre pour un Eid plus sain?!

Comment réduire la part de sucre dans les pâtisseries

Manger des cookies ne suffit pas, non? Cependant, faites attention à ceux qui souffrent d'excès de poids ou de diabète. La plupart des aliments sucrés peuvent aggraver votre état.

Il existe plusieurs façons de réduire la teneur en sucre dans les pâtisseries, à savoir:

Réduire 1/4 de sucre de la recette. Par exemple, si on vous prescrit 200 grammes de sucre, utilisez seulement 150 grammes de sucre. Vous pouvez également réduire le sucre un peu plus que ce "standard", mais votre gâteau aura probablement un goût moins savoureux et la couleur ne s'allumera pas..
Ajouter des édulcorants autres que le sucre. Par exemple, extrait de vanille, raisins secs, bananes, poudre de noix de muscade, extrait d’érable, poudre de clou de girofle et autres édulcorants naturels.
Remplacer tout ou partie du sucre blanc par des édulcorants artificiels. Par exemple, nectar d’agave, sucralosa, stevia, saccharine ou splenda.
Remplacer le sucre par du lait en poudre. Dans une recette, remplacez ¼ de sucre par du lait en poudre pour ajouter douceur et nutrition. Par exemple, si la recette contient 1 verre de sucre, remplacez-le par 1/25 de tasse de sucre et remplacez par 1 tasse de lait par de la poudre de lait..

C'est indéniable, ces conseils feront une petite différence dans le goût des biscuits que vous faites. Cependant, au moins, cela peut vous aider à limiter la consommation de sucre qui pénètre dans le corps chaque fois qu'il mange des biscuits.

Recette de pâtisserie faible en sucre pour l'Aïd

1. Riz à faible teneur en sucre

Ingrédients pour la peau:

300 gr de farine pauvre en protéines
40 grammes de fécule de maïs
120 gr de margarine
120 grammes de beurre
45 grammes de sucre raffiné
40 grammes de lait en poudre
2 jaunes d'oeuf

Ingrédients pour la confiture d'ananas:

1 kg d'ananas au miel râpé
50 grammes de sucre de palme
4 cm de cannelle
5 gousses
½ cuillère à café de sel fin
1 cuillère à café de jus de citron

Matériel pour arroser:

5 jaunes d'oeuf
1 cuillère à café de sucre de stevia
1 cuillère à soupe de lait frais liquide

Comment faire:

Confiture d’ananas: mélanger le miel d’ananas, le sucre de palme, la cannelle, le clou de girofle, le sel et le jus de citron ou de citron. Cuire à feu doux tout en continuant de remuer jusqu'à ce que la confiture soit sèche et épaisse.

Peau de Nastar:

Mélangez la margarine, le beurre, le jaune d'oeuf et le sucre raffiné. Battez jusqu'à ce que vous utilisiez un mélangeur à dents en spirale pendant 2 minutes..
Ajouter la farine, la fécule de maïs et le lait en poudre en mélangeant à l'aide d'une spatule jusqu'à homogénéité.
Prendre 1/2 cuillère à soupe de mélange peau plate et ronde. Remplissez avec 1/2 c. À thé de confiture d'ananas. La forme devient ronde.
Disposez la pâte formée et fourrée avec de la confiture d'ananas sur une plaque à pâtisserie recouverte de margarine. Appliquer le mélange Nastar avec la propagation.
Cuire le mélange au four à 160 ° C pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau soit cuit.
Soulever, attendre que le mélange refroidisse et servir une pâte nastar à faible teneur en sucre.

2. Amandes et avoine

Matériel nécessaire:

150 gr de farine pauvre en protéines
30 grammes de fécule de maïs
100 gr de margarine
45 grammes de sucre raffiné
4 oeufs
20 grammes de lait en poudre
60 gr d'amandes, hachées grossièrement
40 gr
½ cuillère à café de bicarbonate de soude
50 grammes de cerises, coupées en petits morceaux

Comment faire:

Battre la margarine, le sucre raffiné et les jaunes d’œufs jusqu’à consistance lisse. Ajouter la farine, la fécule de maïs, le lait en poudre, le bicarbonate de soude, les amandes et l'avoine. Mélanger à la spatule.
Préparez une plaque à pâtisserie qui a été enduite de margarine. Prenez 1 cuillère à soupe du mélange et formez le mélange pour qu'il soit bien rond. Placez 1 petit morceau de cerise au milieu.
Cuire le mélange moulé au four à 150 ° C pendant 30 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit cuit et doré.
Soulevez, attendez que les pâtisseries aux amandes et à l'avoine soient prêtes à être servies.

3. Gâteau princesse des neiges

Matériel nécessaire:

250 gr de farine de blé à faible teneur en protéines
25 grammes de fécule de maïs
75 grammes d'arachides bien mûres et hachées finement
225 gr de margarine ou peut être remplacé par de l'huile de noix de coco
1/4 c. À thé de sel
45 grammes de sucre raffiné
1 jaune d'oeuf
15 grammes de lait en poudre faible en gras

Matériel pour saupoudrer les gâteaux:

150 grammes de sucre raffiné

Comment faire:

Chauffer le four en préparant le mélange à gâteau.
Mélangez la margarine, le sel et le sucre en poudre dans le récipient, puis mélangez-les ou mélangez-les à l'aide d'un mélangeur. Après la moitié du plat, ajouter les jaunes d'oeufs et secouer encore.
Si tout est suffisamment plat, ajoutez plus de farine, de fécule de maïs et de lait en poudre, puis remuez à nouveau.
Enfin, ajoutez les cacahuètes au mélange, puis remuez jusqu'à ce qu'elles soient lisses jusqu'à ce qu'elles forment un mélange assez lisse..
Prenez un peu de mélange, puis formez un rond et mettez-les un par un sur une plaque de cuisson sur laquelle un peu de margarine a été appliquée..
Mettez-le dans le four sous 130 degrés Celsius, pendant environ 30-45 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau soit bruni.
Préparer le sucre raffiné à saupoudrer dans un bol, puis rouler le gâteau cuit sur le sucre.
Placez la pâte blanche neige recouverte de sucre sur le pot et prête à servir.

Vous souhaitez essayer différentes recettes de pâtisserie ci-dessus? Ne pas oublier de faire également attention à la partie de la consommation, de sorte que l'estomac reste plein sans avoir à mettre en danger la santé du corps. Bonne chance!

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