3 raisons pour lesquelles vous ne devriez pas acheter des fruits qui ont été coupés

Quand vous allez dans les supermarchés, vous trouvez maintenant beaucoup de fruits et de légumes coupés en morceaux. Les légumes ont été regroupés pour vous permettre de cuisiner plus facilement des légumes tels que la soupe aux légumes, le tamarin aux légumes, le lode aux légumes, etc. Le fruit a également été coupé en petits morceaux, il ne vous reste plus qu'à le manger. Bien entendu, cela vous facilite grandement au milieu de vos très nombreuses activités. Toutefois, il reste bon d’acheter des légumes et des fruits coupés au supermarché.?

Les légumes et les fruits coupés sont-ils encore bons à acheter??

De nombreux supermarchés proposent des légumes et des fruits coupés à votre convenance. Cela facilite d'une part votre travail, mais d'autre part les légumes et les fruits coupés ont certainement des qualités différentes de ceux qui n'ont pas été coupés. Voici quelques-unes des raisons pour lesquelles les légumes et les fruits coupés ne sont pas aussi bons que les légumes et les fruits non coupés..

1. Ce n'est pas frais

La fraîcheur des légumes et des fruits coupés et non coupés est certainement différente. Couper les légumes et les fruits peut endommager les cellules des légumes et des fruits. Cela peut donc entraîner des modifications de la couleur, du goût, de la texture et de l'humidité des légumes et des fruits. La teneur en eau des fruits et légumes coupés peut s’évaporer, ce qui réduira l’humidité. Cela peut également réduire la durée de conservation des légumes et des fruits.

Les carottes coupées en petits morceaux ne peuvent certainement pas être conservées longtemps, contrairement aux carottes coupées. Les pommes de terre coupées peuvent également brunir. Et, d'autres changements qui peuvent se produire.

2. Le contenu nutritionnel est un peu perdu

Couper les légumes et les fruits peut aussi éliminer un peu du contenu nutritionnel. Une perte de contenu en eau après la coupe peut interférer avec l'équilibre acide ou base de certains fruits et légumes, ce qui peut en éliminer le contenu nutritionnel. Certaines vitamines et minéraux qui ne supportent pas la chaleur peuvent également s'évaporer après la coupe de fruits et légumes, tels que la vitamine C.

3. Risque de contamination

Les légumes et les fruits coupés stockent certainement des microorganismes en plus grande quantité que les légumes et les fruits encore intacts. La coupe des légumes et des fruits et la température pendant le stockage peuvent entraîner une augmentation du nombre de microorganismes aérobies mésophiles. Même si les légumes et les fruits coupés sont placés dans un récipient hermétique, le processus de coupe peut augmenter le nombre de micro-organismes qu’ils contiennent..

Le fait de couper avec un couteau, de placer les légumes et les fruits dans un récipient, de mettre les légumes et les fruits en contact avec les mains, etc. augmente certainement le risque que les légumes et les fruits soient exposés aux micro-organismes. Ces microorganismes présents dans les légumes et les fruits peuvent modifier la couleur, le goût et la texture des légumes et des fruits..

Suggestion

En achetant des légumes et des fruits coupés, vous pourrez en faire plus facilement la transformation ou la consommation. Cependant, couper peut réduire la qualité des légumes et des fruits. Pour cela, vous devez acheter des légumes et des fruits au complet, puis les éplucher ou les couper à la maison. L'achat de légumes et de fruits entiers peut également vous donner la liberté de les utiliser, car leur durée de conservation est plus longue..

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