3 avantages étonnants de l'angkak, riz rouge de Chine
L'Angkak est un riz blanc ordinaire qui subit un processus de fermentation avec le champignon Monascus purpureus, obtenant ainsi une couleur rouge violacé distincte connue de nombreuses personnes. Ce riz brun a été utilisé par les Chinois et presque toutes les communautés asiatiques du monde entier comme conservateur, colorant alimentaire, mélange d'épices et également dans le vin de riz..
Outre sa réputation dans le monde culinaire, le riz Angkak est également utilisé depuis des siècles dans la médecine traditionnelle chinoise, dont on pense qu'il est bénéfique pour améliorer la circulation sanguine et réduire les troubles digestifs, tels que la diarrhée..
Que dit le monde médical moderne sur les bienfaits du riz Angkak sur la santé?
Angkak (levure de riz rouge) présente divers avantages pour la santé
1. Cure dengue (DB)
En Indonésie, l'Angkak est l'un des médicaments à base de plantes les plus populaires pour soigner la dengue qui apparaît fréquemment pendant la saison des pluies. L'Angkak peut augmenter considérablement les plaquettes sanguines grâce à ses effets anti-inflammatoires. Cela est évident dans une étude de la faculté de médecine de l'Université Airlangga qui a signalé une diminution drastique des taux de thrombopoïétine (TPO), principale référence pour l'évaluation de la gravité de l'infection par le DB et du risque de saignement menaçant le pronostic vital, dans la moelle épinière des patients atteints de dengue..
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2. abaisser la pression artérielle
L'hypertension ou l'hypertension artérielle est l'une des conditions médicales chroniques susceptibles de mettre la vie en danger. D'après des rapports de la Mayo Clinic, des études chez l'homme ont montré qu'Angkak peut faciliter la circulation sanguine en élargissant les vaisseaux sanguins et en réduisant l'inflammation grâce à ses propriétés anti-inflammatoires. Cependant, des recherches supplémentaires sont encore nécessaires pour déterminer l'effet du RYR sur les symptômes de la maladie cardiaque et le risque de décès causé par ces deux conditions..
3. réduire le cholestérol
D'après les informations communiquées par le centre médical Penn State Hershey, Angkak contient généralement un certain nombre de composés similaires à l'ingrédient actif de médicaments sur ordonnance présentant un taux de cholestérol élevé, appelés statines. Les médecins prescrivent des statines pour réduire le mauvais cholestérol (LDL) et aider à réduire le risque de maladie cardiaque. En particulier, cette levure de riz rouge peut contenir de la monacoline K, un composé chimiquement identique à la lovastatine, un médicament hypocholestérolémiant. Certaines études montrent que l'Angkak est efficace pour réduire le mauvais cholestérol (LDL et triglycérides), qui représente 10 à 33% du cholestérol LDL..
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Cependant, les chercheurs ne savent toujours pas si la levure rouge diminue le cholestérol à cause de produits chimiques à base de statines comme la levure rouge ou d'autres facteurs, comme les acides gras insaturés, les isoflavones et les phytostérols, susceptibles de réduire le cholestérol autre que la monacoline K, le mécanisme de réduction du cholestérol de l'Angkak. toujours pas clair.
En outre, en raison de la teneur élevée en monacoline K, les suppléments d'extrait d'Angkak sont classés par la FDA en tant que médicaments (non approuvés) au vu de tous les effets secondaires, interactions médicamenteuses et mesures préventives généralisés avec la lovastatine. C’est la raison pour laquelle la FDA demande aux fabricants de rappeler du marché tous les produits Angkak contenant de la monacoline..
Selon la FDA, il est illégal de vendre des suppléments de levure de riz rouge contenant des taux d'abaissement du cholestérol supérieurs à la limite et de promouvoir le riz Angkak comme solution de rechange à la réduction du taux de cholestérol. Premièrement, les médicaments à base de statine sont associés à des lésions musculaires et rénales s’ils sont utilisés seuls ou en association avec d’autres médicaments..
On craint que les patients qui prennent des médicaments à l'aide de statines augmentent leur risque de blessure musculaire chronique et / ou de douleur ou de lésion rénale grave avec ou sans consommation d'Angkak (sous sa forme naturelle et avec des suppléments à base de plantes). Deuxièmement, la FDA considère que les suppléments hypocholestérolémiants contenant de l'extrait d'Angkak sont encore relativement nouveaux, qu'ils n'ont pas été approuvés pour des raisons de sécurité et qu'ils enfreignent les lois fédérales sur les aliments, les drogues et les cosmétiques..
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Autres avantages de l'Angkak
En plus des trois conditions ci-dessus, la levure de riz rouge est également utilisée pour traiter d'autres problèmes de santé, bien que son efficacité soit inconnue. Ces conditions incluent:
- Taux de cholestérol élevé lié au VIH
- Le diabète
- Maladie du foie, par exemple foie gras
- Maladie coronarienne
- Problèmes digestifs, y compris diarrhée et autres troubles digestifs
L'utilisation de l'angkak pour les problèmes de santé ci-dessus est toujours basée sur la tradition et sur des théories scientifiques très limitées. Souvent, ces théories n'ont pas été testées de manière approfondie chez l'homme, et leur efficacité et leur sécurité ne sont pas toujours garanties. Certaines de ces conditions sont potentiellement graves et doivent être évaluées par des fournisseurs de soins de santé de qualité.
