3 savoureuses, saines et faciles à faire Variations de recette de sambal savoureux
Sambal Matah est l'un des aliments complémentaires les plus populaires. Celui-ci est généralement servi dans de nombreux plats balinais. Cependant, il n'est pas nécessaire de venir dans un restaurant balinais juste pour essayer le sambal matah. Vous pouvez essayer de le faire à la maison. Voici différentes recettes de sambal matah que vous pouvez essayer à la maison..
Diverses recettes de sambal matah
Fondamentalement, le tapis de sambal contient des ingrédients et des saveurs similaires. Cependant, il existe quelques recettes de sauce chili que vous pouvez essayer de cuisiner à la maison, à savoir:
1. Matal balinais
Le Sambal Matah original de l'île de Dieu a son propre goût. Voici les recettes originales de sambal que vous pouvez essayer.
Ingrédients
- 7 fruits de cayenne rouges, coupés en fines tranches
- 9 grains d'oignon rouge, finement tranchés
- 3 gousses d'ail, émincées
- 2 bâtonnets de citronnelle, prenez la partie blanche, émincée
- 3 feuilles d'orange, finement tranchées
- 4 cuillères à soupe de jus de citron vert
- 1 cuillère à café de sucre
- 1/2 cuillère à café rôtie / rôtie, purée
- 4 cuillères à soupe d'huile végétale (peut être remplacé par de l'huile d'olive)
- 1 cuillère à café de sel fin
Comment faire
- Mélangez des tranches de piment de Cayenne, d'oignon rouge, d'ail, de citronnelle et d'autres ingrédients. Bien mélanger.
- Versez de l'huile chaude dans le mélange au chili. Bien mélanger.
- Servir en complément du canard ou du poulet frit.
2. Sambal matah kecombrang
Cette recette de sambal matah utilise le kecombrang en complément. Kecombrang contient non seulement des antioxydants bénéfiques pour le corps, mais renforce également le goût des aliments..
Ingrédients
- 10 gousses d'oignon rouge, émincées
- 4 tiges de citronnelle, prenez la partie blanche, émincée
- Feuilles d'agrumes, enlever les feuilles d'os, en fines tranches
- Cayenne selon les goûts, émincée
- 1 cuillère à café de terasi, rôti
- Kecombrang, prenez les fleurs et les jeunes tiges, émincées
- 3 cuillères à soupe d'huile de noix de coco
- Oignons frits au goût
- 2 grains de citron vert
Comment faire
- Ajouter les échalotes et un peu de sel dans le bol puis pétrir jusqu'à ce que légèrement fané.
- Mélanger tous les ingrédients dans un bol d'oignons sauf le citron vert, la pâte de crevettes et l'huile de noix de coco.
- Chauffer l'huile de noix de coco dans une petite poêle.
- Ajouter la purée, laisser mijoter.
- Soulever et verser dans le mélange de chili, bien mélanger.
- Donnez un peu de sel pour bien goûter.
- Donne le jus de citron vert.
- Saupoudrer les échalotes frites.
3. Pavé Shady
Contrairement aux deux précédentes recettes de sauce chili, celle-ci est élaborée à partir de thon comme l’un des ingrédients de base..
Ingrédients
- 1 thon
- Obtenir assez
- Kecombrang à goûter
- Huile de cuisine
- 2 citrons
- 3 échalotes
- 1 bâtonnet de citronnelle
- 12 piments de Cayenne
- 3 feuilles d'orange
- 1 citron
- Juste assez de poivre
- Sel adéquat
Comment faire
- Laver le thon jusqu'à ce qu'il soit propre.
- Étalez le poisson avec le jus de citron vert, la poudre de poivre et le sel uniformément, réservez.
- Faites chauffer l'huile dans une casserole, faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
- Le thon déchiqueté devient une petite partie.
- Faire bouillir les haricots et remuer, mettre de côté.
- Mélangez toute la sauce chili à base d'oignon, de poivre de Cayenne, de citronnelle et de feuilles d'oranger.
- Pâte de chili sautée.
- Ajouter le sel et presser le citron vert.
- Ajouter l'épi de concombre.
- Entrez le kecombrang bouilli et bouilli.
- Servir bien chaud.
Qu'attendez-vous? Essayons différentes variantes de ces recettes de sauce chili dans votre cuisine.!
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