4 types d'aliments contenant des polyphénols, des composés importants pour le corps

Les polyphénols sont l'un des composés importants pour la santé. Le contenu de poilfénol est largement trouvé dans diverses sources de nourriture. Les polyphénols fonctionnent beaucoup pour la santé du corps.

Selon de nombreuses études, la consommation régulière d'aliments riches en polyphénols peut protéger le corps du développement du cancer, des maladies cardiaques, du diabète, de l'ostéoporose et de divers types de maladies neurologiques. Ensuite, quels aliments contiennent des polyphénols?

Qu'est-ce que les polyphénols?

Les polyphénols sont des composés phytochimiques naturellement contenus dans les plantes. Ce composé fournit diverses couleurs (pigments) dans les aliments. De plus, les polyphénols protègent également les plantes du danger.

Non seulement capables de protéger les plantes, les polyphénols qui pénètrent dans le corps humain sont également capables de protéger les cellules du corps contre les dommages causés par les radicaux libres. C'est pourquoi les polyphénols peuvent agir comme antioxydants dans le corps.

Vous pouvez trouver ces composés dans les fruits, les légumes et les céréales naturellement. Les fruits, tels que les raisins, les pommes, les poires, les cerises et les baies contiennent des polyphénols allant de 200 à 300 milligrammes (mg) pour 100 grammes. Une quantité suffisante peut protéger vos cellules du corps contre les dommages. C'est l'une des raisons pour lesquelles manger beaucoup de légumes et de fruits est très important.

Quelles sont les sources de nourriture qui contiennent des polyphénols?

1. Fruits contenant des polyphénols

En plus des raisins de pomme et de cerise mentionnés ci-dessus, le Département de l'agriculture des États-Unis vous recommande également de consommer des fruits à baies comme les bleuets, les fraises et les framboises comme source de nourriture contenant des polyphénols assez riches..

Une étude publiée dans le numéro de mars 2008 du Journal of Nutrition a révélé que les fruits comme les raisins rouges, les cerises, les pommes, les prunes noires, les grenades rouges et les abricots sont également bons pour la santé car ils contiennent une teneur élevée en polyphénols et en antioxydants.

2. Légumes contenant des polyphénols

Tous les légumes contiennent généralement des polyphénols ou des antioxydants. Toutefois, si vous recherchez une source d’aliments contenant beaucoup de polyphénols, choisissez des légumes brillants ou concentrés et non pâles..

Quelques exemples de légumes contenant des polyphénols sont les épinards, les échalotes, le brocoli, les asperges et les carottes. Il est fortement recommandé de manger de trois à cinq portions de légumes chaque jour pour maintenir une santé physique optimale.

3. Céréales et noix

Les céréales et les noix sont également l’une des sources de nourriture riches en polyphénols. Dans les haricots, le soja est un type de haricot qui contient beaucoup de polyphénols. En outre, les types de noix contiennent également de fortes sources d'antioxydants. Certains types de haricots contenant beaucoup de polyphénols sont les haricots noirs, les haricots blancs, les châtaignes, les noisettes, les noix de pécan, les amandes et les noix..

4. Autres sources de nourriture contenant des polyphénols

Certaines boissons comme le café et le thé contiennent également beaucoup de polyphénols. A part ça, le vin ou le vin rouge, le chocolat et la margarine contiennent également des antioxydants élevés.

Cependant, il existe des boissons telles que le café ou le thé qui ne peuvent pas être trop consommées. En effet, le café et le thé contiennent essentiellement une teneur élevée en caféine. Tout ce qui est excessif n'est certainement pas bon pour le corps.

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