5 substituts de beurre pour faire des gâteaux plus sains
Vous aimez faire des gâteaux et vous voulez faire de nouvelles créations de gâteaux? Vous pourriez peut-être remplacer le beurre par d'autres ingrédients. Le remplacement du beurre peut réduire la quantité de graisse et de calories dans le gâteau. Ceci est certainement bénéfique pour ceux qui aiment manger des gâteaux mais cherchent à perdre du poids. Ensuite, quels ingrédients peuvent remplacer le beurre?
L'utilisation du beurre dans la fabrication de gâteaux
Lors de la préparation d'un gâteau, le beurre est l'un des principaux ingrédients. Le beurre est un ingrédient important qui donne à votre gâteau un goût plus savoureux et une texture appropriée. En fait, mal calculer le beurre lors de la fabrication des gâteaux peut faire échouer le gâteau, la texture est sèche et le goût est sans goût.
Le beurre est un matériau qui rend la pâte moelleuse et unie et rend la couleur du gâteau plus lumineuse. Le beurre peut lier l'air dans la pâte cuite au four de sorte que la texture du gâteau devienne légère et douce. Cela rend le gâteau délicieux.
Des ingrédients plus sains peuvent être utilisés à la place du beurre
Le rôle du beurre est si important lors de la fabrication de gâteaux, mais le beurre peut être remplacé. Donc, pour ceux d'entre vous qui veulent faire des gâteaux avec moins de calories et de gras, vous pouvez essayer cette méthode. Remplacer le beurre par d'autres ingrédients pour faire des gâteaux peut également être une alternative pour ceux d'entre vous qui ont une allergie au lait ou une intolérance au lactose..
Certains des ingrédients que vous pouvez utiliser à la place du beurre sont:
1. huile de noix de coco
L'huile de coco peut remplacer le beurre avec un ratio de 1 gramme d'huile de noix de coco pour 1 gramme de beurre. Remplacer le beurre par de l'huile de coco peut améliorer la santé des gâteaux car l'huile de coco a tendance à contenir du bon gras, par rapport au beurre qui a tendance à contenir plus de mauvais gras.
Cependant, le goût des gâteaux à base d'huile de noix de coco peut être quelque peu différent. Le changement de goût dépend du type d’huile de noix de coco utilisée. L'huile de noix de coco non raffinée donne au gâteau une saveur semblable à celle de la noix de coco, comparativement à l'huile de noix de coco ayant subi un processus de raffinage.
2. huile d'olive
Non seulement l'huile de noix de coco, vous pouvez également utiliser l'huile d'olive comme substitut du beurre. Dans 1 tasse de beurre, vous pouvez le remplacer par tasse d'huile d'olive. C'est un bon moyen de réduire la teneur en mauvaises graisses, en cholestérol et en sodium que l'on trouve habituellement dans les gâteaux au beurre.
Il est préférable de remplacer le beurre par de l’huile d’olive sur les recettes de gâteaux contenant des fruits ou des noix ou sur les gâteaux au goût savoureux. Cependant, l'huile d'olive n'est pas le bon substitut pour les recettes de gâteaux qui nécessitent de la graisse solide ou celles qui nécessitent de la crème, comme le glaçage au four..
3. yaourt grec
Si vous souhaitez ajouter des protéines et assouplir votre gâteau sans avoir à ajouter beaucoup de matières grasses et de calories, remplacer le beurre par du yogourt à la grecque est la solution..
L'utilisation de yogourt grec dans la recette du gâteau peut également rendre le gâteau plus sucré, vous n'avez donc pas besoin d'ajouter plus de sucre. Pour rendre le gâteau crémeux et moelleux, vous pouvez utiliser du yogourt entier. Il suffit de remplacer 1 tasse de beurre par ½ tasse de yogourt grec pour rendre votre gâteau plus sain et délicieux.
4. Avocats
Ce fruit peut aussi remplacer le beurre. Les avocats contiennent de nombreux nutriments importants (tels que la vitamine K et le potassium) et des graisses saines. Vous pouvez simplement remplacer 1 gramme de beurre par 1 gramme d'avocat. N'oubliez pas de faire l'avocat lisse en premier. Les avocats peuvent donner à votre gâteau une couleur verte naturelle.
5. sauce aux pommes
La sauce aux pommes peut assouplir votre offre de gâteau sans augmenter la quantité de calories et de graisse qu'elle contient. En outre, la compote de pommes peut également donner un goût sucré au gâteau, vous évitant ainsi de vous gêner pour ajouter plus de sucre. La teneur en fibres des pommes ajoute également des fibres à votre moule à gâteau. Remplacer 1 gramme de beurre par 1 gramme de compote de pommes selon la recette.
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