5 types d'épices bénéfiques pour la santé

L'Indonésie est connue pour être un pays riche en épices. On sait que la production d’épices en Indonésie en 2013 a atteint environ 310 tonnes et consistait en produits de base comme le clou de girofle, le poivre, la noix de muscade, la cannelle et la vanille. Non seulement utile pour ajouter de la saveur aux aliments, mais il s'avère que l'utilisation d'épices dans les aliments ou les boissons a un impact positif sur la santé. Quels sont les avantages?

1. cannelle (cannelle)

La cannelle est une des épices très souvent utilisée pour rehausser le goût de divers plats et boissons. La cannelle contient du cinnamaldéhyde, utilisé à des fins médicales comme médicament antibactérien ou antifongique. En outre, la cannelle contient également des antioxydants qui peuvent aider à traiter l’inflammation dans le corps et à réduire les niveaux de mauvais cholestérol et de triglycérides dans le sang. Des recherches portant sur le lien entre la consommation de cannelle et la santé cardiaque, il a été établi qu'une consommation d'au moins 120 mg de cannelle par jour peut augmenter le taux de bon cholestérol dans le sang..

Une étude indique que la cannelle est bonne pour les diabétiques car elle peut réduire le taux de sucre dans le sang. L'étude prouve que les diabétiques qui consomment de la cannelle ont réduit leur glycémie à jeun de 10 à 29%. La taille de la cannelle, qui convient à la consommation quotidienne, peut aller de la moitié à deux cuillères à soupe, soit environ 1 à 6 grammes. La cannelle peut rehausser le goût des aliments et des boissons que vous consommez.

2. curcuma

Le curcuma est un type de plante à rhizome avec une couleur jaune distinctive. En raison de sa couleur jaune épaisse, le curcuma est souvent utilisé comme agent colorant pour divers aliments. Le curcuma possède également des antioxydants qui peuvent protéger le corps contre les effets des radicaux libres et réduire le risque de cancer. En outre, le curcuma contient également des substances anti-inflammatoires, à savoir des substances qui réduisent les niveaux d'histamine et augmentent la cortisone naturelle dans le corps. Cela peut aider le corps à faire face à l'inflammation et aux infections dans le corps.

Ce rhizome jaune peut également maintenir la santé du foie. La consommation de curcuma peut aider le métabolisme des graisses et augmenter la libération de bilirubine par la glande biliaire. C'est bon pour prévenir les calculs biliaires et peut aider à traiter les personnes avec des calculs biliaires. Le curcuma a un impact positif sur la santé cardiaque, une étude menée sur des lapins atteints d'athérosclérose a montré que la consommation de curcuma chez le lapin pouvait réduire le taux de cholestérol dans le sang..

3. Gingembre

Le gingembre est souvent utilisé comme médicament alternatif pour traiter diverses maladies. De nombreuses études ont prouvé que le gingembre était efficace pour traiter les symptômes de nausée, y compris les symptômes de nausée apparaissant chez les femmes enceintes, les patients cancéreux subissant une chimiothérapie et le mal de mer. Le gingembre est également utile en tant qu'anti-inflammatoire et peut réduire la douleur qui apparaît sur le corps. Une étude montre que le gingembre a le même rôle que l'aspirine en cas d'inflammation dans le corps. Même dans d'autres études, il a été mentionné que l'association du gingembre, de la cannelle et de l'huile de sésame est utile pour réduire les douleurs et tensions musculaires, tout comme l'aspirine ou l'ibuprofène est utilisé pour réduire la douleur..

4. clous de girofle

Les clous de girofle sont des tiges de fleurs séchées appartenant à la famille des Myrtacées. Beaucoup disent que les clous de girofle ont divers avantages pour la santé, mais il y a encore peu de recherche sur les avantages des clous de girofle pour la santé. Certains disent que les clous de girofle sont utiles pour traiter la douleur des dents et des gencives, même les plaies dans la bouche. Basé sur des recherches rapportées dans le Journal of Dentistry, il montre que les clous de girofle peuvent remplacer des analgésiques, tels que la benzocaïne. En outre, le Journal of Medical Microbiology affirme que les clous de girofle peuvent inhiber la croissance des champignons. En fait, plusieurs autres études indiquent que le clou de girofle peut prévenir l’éjaculation précoce chez les hommes.

5. noix de muscade

La noix de muscade, qui est souvent utilisée comme épice supplémentaire dans la cuisine, est bénéfique pour réduire la douleur dans le corps, comme substance anti-inflammatoire et aide à guérir l'arthrite. En outre, la noix de muscade est également utile pour aider à stimuler le péristaltisme dans l'intestin et déclencher la libération d'acide gastrique qui peut aider le processus de digestion à fonctionner plus rapidement. À l'intérieur de la noix de muscade, il y a un contenu de myristicine et de maceligan qui réduirait le risque de contracter la maladie d'Alzheimer et ralentirait le déclin de la capacité de mémorisation. Si vous n'êtes pas confiant avec la mauvaise haleine, la consommation de noix de muscade peut être une solution. Consommer des aliments contenant de la noix de muscade est considéré comme un moyen de prévenir la mauvaise haleine, car il contient une substance antibactérienne. Par conséquent, la noix de muscade est parfois également utilisée pour mélanger le dentifrice et le rince-bouche.

L'utilisation d'épices dans les aliments et les boissons peut également prévenir l'apparition d'hypertension et contrôler le poids corporel. En ajoutant beaucoup d'épices à la nourriture, le goût de la nourriture s'enrichira, de sorte que vous n'aurez plus besoin de trop utiliser de sel, ce qui peut conduire à une hypertension et à une maladie cardiaque. Les aliments riches en goût auront aussi tendance à causer de la satisfaction par rapport aux goûts qui ne sont pas trop diversifiés, cela affecte également l'appétit.

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