6 La bonne façon de cuisiner le saumon pour que la nutrition reste éveillée

La cuisson du saumon n'est pas une chose facile. Parce que la texture du saumon a tendance à être molle, il est donc plus facile à détruire que les autres types de poisson. S'il est cuit de manière inappropriée, le contenu nutritionnel du saumon peut être réduit, voire même augmenter la quantité de graisse qu'il contient. Alors, comment cuisiner le bon saumon? Voici l'explication.

Comment faire cuire le saumon correctement pour ne pas perdre le contenu nutritionnel

Le saumon est connu comme le roi du poisson parmi d'autres types de poisson. Parce que ce poisson contient de nombreux nutriments importants qui sont bénéfiques pour la santé.

L'un d'entre eux est l'oméga-3, qui est bénéfique pour le maintien de la santé cardiaque. Selon WebMD, chaque portion de saumon contient de 1,2 à 1,9 grammes d'acides gras oméga-3. C'est pourquoi l'American Heart Association recommande de consommer du poisson gras, en particulier du saumon, au moins deux portions par semaine pour en tirer les avantages..

En outre, le saumon est également riche en vitamines et en minéraux, notamment la vitamine B1, la vitamine B3, la vitamine B6, la vitamine B12 et le sélénium. Le saumon contient également des antioxydants qui peuvent aider à protéger le système immunitaire contre diverses maladies. Parce que la valeur nutritionnelle est si grande, vous ne voulez certainement pas perdre les avantages, non??

Pour résoudre ce problème, vous devez savoir comment cuisiner le bon saumon afin de préserver le contenu nutritionnel. Voici des façons de cuire le saumon parmi lesquelles vous pouvez choisir, notamment:

1. brûlé

Le saumon est très approprié pour être cuit en le brûlant. Par rapport aux autres types de poisson, la viande de saumon à pâte molle mûrira plus rapidement et ne sera pas facilement détruite à la cuisson..

En outre, le saumon grillé est considéré comme plus sain, car il n’est pas nécessaire d’ajouter beaucoup de graisse, sauf un peu d’huile pour faire des tâches. Alors, faites cuire le saumon pendant 10 à 15 minutes pour obtenir une texture savoureuse..

Pour goûter plus juteux et délicieux, donnez un peu de jus de citron vert sur la viande de saumon lors de la cuisson. N'oubliez pas d'ajouter plusieurs types de légumes tels que le concombre ou le paprika afin d'optimiser votre apport nutritionnel..

2. bouilli

Un moyen facile de faire cuire le saumon est de le faire bouillir. Oui, il suffit de plonger les morceaux de saumon dans une casserole d'eau et de laisser bouillir pendant 10 minutes.

En plus de le faire bouillir avec de l'eau, vous pouvez également le faire bouillir avec un bouillon de légumes ou ajouter vos épices préférées. En conséquence, vous obtiendrez une viande de saumon douce et délicieuse.

Une fois terminé, ajoutez la salade de pommes de terre et des asperges en complément. Votre saumon cuit sera plus délicieux et appétissant cette fois..

3. Au four

Que ce soit sous forme de saumon entier ou coupé, les deux conviennent également à la cuisson. Cette méthode de cuisson est très saine, car vous n'avez pas besoin d'ajouter de la graisse ou des calories à la viande de saumon.

Le processus de rôtissage du saumon a tendance à prendre plus de temps que les autres méthodes de cuisson, qui prennent 20 à 39 minutes au four, en fonction de la température du gril. Utilisez un peu d'huile d'olive et pressez le citron vert sur le saumon pour qu'il ait meilleur goût et plus sain.

Une fois cuit, servez votre saumon grillé fait maison avec du chou en tranches et des noix. On se sent garanti d'être plus délicieux et donne envie de le manger encore et encore.

4. Fumé

Le menu du saumon fumé peut être servi comme collation ou comme plat principal. Tout d'abord, vous devez ajouter le mélange d'assaisonnement préféré à la viande de saumon, puis laisser reposer quelques instants jusqu'à ce que la marinade soit parfaitement absorbée. Après cela, vous pourrez ensuite cuisiner du saumon fumé comme plat du jour pour vous et votre famille..

Cependant, le saumon fumé a tendance à ne pas contenir beaucoup d'acides gras oméga-3 tels que le saumon frais ou le saumon en conserve. Donc, avant d'acheter du saumon fumé dans un emballage, faites toujours attention au contenu nutritionnel indiqué sur l'étiquette de l'emballage.

5. saumon en conserve

Vous craignez peut-être que les aliments en conserve ne répondent pas suffisamment aux nutriments dont votre corps a besoin. Surtout si ces aliments peuvent avoir été ajoutés à des conservateurs qui ne sont pas bons pour le corps.

Eits, attendez une minute. En fait, le saumon en conserve devient l'une des bonnes sources de nutrition, comme le saumon transformé. Parce que la qualité du saumon en conserve ne diminuera pas en une semaine, même si vous oubliez de le cuire. Cela signifie que les nutriments contenus dans le saumon en conserve seront conservés aussi longtemps que vous les stockez correctement..

Pour conserver le contenu nutritionnel du saumon en conserve, il est essentiel de choisir les bons ingrédients. L'astuce consiste à mélanger du saumon en conserve avec des ingrédients alimentaires frais, tels que du pain de blé entier, de la laitue et des tranches de tomates. Évitez d’ajouter de la mayonnaise ou du fromage afin de ne pas augmenter votre apport calorique dans votre menu saumon.

6. Saumon cru

Pour les amateurs de sushis ou de sashimis, il y a de bonnes nouvelles pour vous. Parce que l'alias cru de saumon frais contient en fait des acides gras oméga-3 qui sont assez élevés. De plus, le goût est plus frais et plus savoureux même s'il est consommé cru.

Cependant, avant de manger de la viande de saumon crue, assurez-vous que la viande de saumon est propre et encore fraîche. Choisissez du saumon de haute qualité et coupez-le correctement. La viande de saumon mal coupée fera fondre la douceur naturelle du saumon, lui donnant même une sensation de poisson lorsqu'elle est consommée.

Lire aussi:

• 3 conseils pour que votre famille aime manger du poisson
• Quel est le résultat si manger du poulet n'est pas mature? (De plus, la bonne façon de cuisiner)
• Apparemment, c'est la meilleure façon de cuire des champignons pour maintenir votre nutrition en éveil