6 bons avantages des feuilles de cresson

Les feuilles de laitue sont généralement consommées crues en tant que légumes frais, transformées en garniture de pain ou mélangées à des salades. Cependant, savez-vous qu'il existe encore d'autres types de laitue? Ou avez-vous même essayé? Oui, c’est un cresson qui se mange directement comme légumes crus ou bouilli d’abord.

Vous ne voulez pas être dépassé par la laitue en général, il existe divers avantages du cresson qui est bon pour soutenir votre santé, vous savez. Voyons plus dans la revue suivante.

Apprenez à connaître les nutriments contenus dans le cresson

Si les feuilles de la laitue sont généralement considérées comme ayant la taille de feuilles larges et vert clair, la feuille de cresson a un diamètre de feuille plus petit avec un vert foncé. Comme avec les autres types de légumes qui offrent une multitude d'avantages, vous pouvez également bénéficier gratuitement des avantages du cresson.

Le cresson est équipé de divers nutriments importants qui augmenteront encore l'adéquation des nutriments dans le corps. D'après les données indonésiennes sur la composition des aliments appartenant au ministère indonésien de la Santé, 100 grammes (gr) de feuilles de laitue peuvent apporter jusqu'à 17 calories d'énergie, 2,2 grammes de glucides, 3,1 grammes de protéines et 0,7 gramme de fibres..

Pas assez pour y arriver, vous obtiendrez certainement une variété de vitamines et de minéraux en mangeant des feuilles de laitue sur celle-ci. Des minéraux comme le calcium, le phosphore, le fer, le sodium, le potassium, le cuivre, le zinc et d'autres vitamines B, C et K rendent ces feuilles de laitue de plus en plus riches en nutriments.

Alors, à partir de maintenant, n'hésitez pas à manger des feuilles de cresson qui sont non seulement fraîches, mais nourrissent également ce corps..

Une gamme d'avantages pour le cresson pour la santé

En plus de susciter l'appétit, le cresson offre également une variété d'avantages intéressants à ne pas manquer.

1. Teneur élevée en antioxydants

Chaque fois que vous mangez du cresson, vous y ajoutez un certain nombre d'antioxydants. Les antioxydants sont des composés responsables de la protection du corps contre les attaques violentes des radicaux libres. Une trop grande exposition aux radicaux libres risque de causer diverses maladies chroniques dangereuses..

Bien que les antioxydants soient effectivement produits par le corps, il n’est pas inutile d’optimiser la quantité au moyen de sources de nourriture quotidiennes. Surtout parce que la quantité d'antioxydants produite par le corps n'est que faible.

Plus précisément, le cresson contient plus de 40 types de flavonoïdes, à savoir des antioxydants généralement contenus dans les plantes. La quantité est également relativement élevée par rapport aux autres types de légumes, il est donc considéré efficace de neutraliser les effets des radicaux libres..

2. Prévenir le cancer

Les autres avantages du cresson ne sont pas moins intéressants car ils contiennent des composés phytochimiques et de l'isothicyanate. On sait depuis longtemps que ces deux composés aident à réduire le risque de cancer en maintenant les cellules du corps, en bloquant les composés cancérigènes qui causent la maladie et en empêchant la croissance et la propagation des tumeurs..

En fait, plusieurs études publiées sur la page Healthline ont prouvé que les composés d'isothiocyanates dans les feuilles de cresson peuvent prévenir les cancers du côlon, de la prostate, des poumons et de la peau..

Renforcés par d'autres recherches en toxicologie et en pharmacologie appliquée, les composés d'isothiocyanates et de sulforaphane contenus dans les feuilles de cresson peuvent supprimer l'apparence des cellules cancéreuses du sein..

3. abaisser la pression artérielle

Une étude de 2013 publiée par le British Journal of Clinical Pharmacology a montré que les aliments contenant des nitrates, tels que le cresson, étaient capables de dilater les vaisseaux sanguins tout en renforçant le travail des vaisseaux sanguins.

De plus, la teneur en nitrate des feuilles de laitue peut également augmenter la quantité d'oxyde nitrique dans le sang. C'est pourquoi l'hypertension artérielle diminuera progressivement.

4. Protéger la santé cardiaque

On pense que divers nutriments importants dans les légumes sont utiles au maintien de la santé cardiaque, y compris le cresson. Le bêta-carotène, la zéaxanthine et la lutéine font partie des composés antioxydants de la famille des caroténoïdes contenus dans le cresson.

La consommation de ces trois composés est souvent associée à la prévention des maladies cardiaques et de l'hypertension artérielle. En outre, des quantités élevées de composés caroténoïdes peuvent également réduire le risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral, selon le Mediators of Inflammation Journal..

Pour ceux d'entre vous qui essaient de maintenir la santé cardiaque, ce type de laitue peut être le bon choix car il aide généralement à réduire le cholestérol corporel, ce qui affecte directement la fonction cardiaque..

5. Maintenir la santé des os

En fait, ce type de laitue contient un certain nombre de vitamines et de minéraux censés être capables de renforcer et de maintenir la fonction osseuse. À partir de la vitamine K, du calcium, du magnésium, du potassium et du phosphore.

Ici, la vitamine K a le devoir d'accélérer l'absorption du calcium, de réduire son excrétion dans l'urine et en tant que composant de l'ostéocalcine, une protéine saine pour la formation des os..

Associé au rôle d'autres minéraux qui renforcent davantage la capacité des os et la santé en tant que membre du corps.

6. yeux sains

Non seulement la vitamine A peut maintenir la santé des yeux, la vitamine C apporte également le même apport. L'étude, publiée dans Acta Ophthalmologica Journal, explique que la teneur en vitamine C du cresson peut réduire le risque de développer une cataracte.

En plus des cataractes, les composés antioxydants que sont la lutéine et la zéaxanthine que l'on trouve dans le cresson empêchent le développement de la dégénérescence maculaire. La dégénérescence maculaire est l’apparition d’un trouble de l’œil qui peut affecter la capacité de voir.

Cette maladie peut attaquer avec l'âge, ce qui se produit surtout chez une personne de plus de 60 ans..

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