6 Les avantages du céleri surprenant pour la santé
Qui ne connait pas le céleri? Ce légume est souvent utilisé comme complément pour embellir des mets ou des amis d’oignons séchés dans une sauce aux boulettes de viande. Qui aurait pensé que cette petite feuille verte et bouclée avait un effet surprenant sur le corps? Le céleri, qui porte le nom scientifique apium graveolens, est un légume de la famille des espèces d’apiacées. Les avantages des feuilles de céleri comprennent une bonne source d'antioxydants et plusieurs autres vitamines, par exemple des vitamines et des minéraux tels que la vitamine K, la vitamine C, le potassium, l'acide folique et la vitamine B6..
Curieux de savoir quels autres avantages y a-t-il dans les feuilles de céleri? Regardons l'explication ci-dessous.
Avantages du céleri pour la santé
1. Abaisse le taux de cholestérol du corps
L'avantage inattendu des feuilles de céleri est qu'elles contiennent des substances susceptibles de réduire le cholestérol, après coup, elles ont un impact positif sur la santé cardiaque. L'extrait de feuille de céleri peut réduire le cholestérol, les triglycérides et les lipoprotéines de faible densité (lipoprotéines de basse densité) dans une étude réalisée sur des rats d’animaux expérimentaux soumis à un régime alimentaire riche en graisses.
2. Contient des anti-oxydants et des anti-inflammatoires
Les avantages des feuilles de céleri sont très utiles pour la santé. Oui, le céleri contient des antioxydants. Les feuilles de céleri contiennent de nombreux composés phénoliques pouvant avoir des propriétés antioxydantes et sont actifs contre les radicaux libres. Les feuilles de céleri contiennent également de l'apiine et de l'apiuman qui peuvent supprimer le processus inflammatoire.
3. Protégez le coeur
L'extrait méthanolique de graines de céleri a permis de protéger le foie contre les dommages causés par le paracétamol et le tétrachlorure de carbone lors d'une étude. Lorsque le foie est endommagé, les tests de laboratoire peuvent montrer des résultats anormaux tels qu'une augmentation de l'albumine, du SGOT, du SGPT et des protéines totales. Mais apparemment, dans une étude, des extraits de feuilles de céleri peuvent réduire ces résultats anormaux. Lorsque le tissu hépatique est observé au microscope, il s'avère que la structure du tissu hépatique s'améliore après l'administration d'extrait de feuille de céleri..
4. Protégez la muqueuse de l'estomac
Des études chez la souris montrent que l'extrait d'éthanol de graines de céleri peut protéger la paroi de l'estomac et supprimer la production d'acide gastrique. On pense que cet effet est le résultat des antioxydants présents dans cet extrait, tels que les flavonoïdes et les tanins..
5. répulsif contre les moustiques et tueur de larves
L'huile de graine de céleri peut être utilisée pour tuer les larves Aedes Aegypti, qui est un moustique qui cause la dengue hémorragique. Une étude a également indiqué que l'huile de céleri avec un mélange de 5% de vanilline pouvait repousser les moustiques et était même meilleure que certains produits anti-moustiques du commerce..
6. Réduire la nouvelle pression
Le céleri contient du phtalide de n-butyle, qui a pour effet de faire baisser la pression artérielle. Le phtalide de n-butyle et le sédanolide sont des substances présentes dans l’huile de céleri qui donnent l’arôme distinctif du céleri. Dans une étude chez le rat expérimental, l'extrait de graine de céleri peut réduire la tension artérielle chez les souris souffrant d'hypertension.
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