Les phytoestrogènes dans les aliments peuvent-ils causer le cancer?

Certaines personnes peuvent supposer que les aliments contenant des phytoestrogènes peuvent déclencher le cancer parce qu'ils contiennent de l'œstrogène. Cependant, cette présomption est-elle correcte? Avant de discuter de la relation entre les phytoestrogènes et le cancer, il est préférable de savoir à l'avance ce que sont les phytoestrogènes..

Qu'est-ce que les phytoestrogènes?

Les phytoestrogènes sont des composés dans les plantes qui sont similaires à l'hormone estrogène dans le corps. Cependant, les phytoestrogènes sont généralement plus faibles pour former des œstrogènes que les hormones œstrogènes naturelles présentes dans le corps humain et animal. Certains aliments contenant des phytoestrogènes, tels que les herbes et les herbes (ail, persil), les céréales (soja, blé, riz), les légumes (haricots, carottes, pommes de terre), les fruits (grenades, cerises, pommes), et boissons (café).

Ces phytoestrogènes peuvent être divisés en deux groupes principaux qui sont le plus souvent étudiés, à savoir:

Les isoflavones, qui se trouvent couramment dans soja et ses produits, ainsi que d'autres noix
Les lignanes, peuvent être trouvés dans les grains, les fibres, graines de lin, noix, fruits et divers légumes

Phytoestrogènes et leurs effets sur le cancer

Il est largement reconnu que les taux élevés d’œstrogènes dans le corps sont l’une des causes du cancer du sein. Cependant, l'influence des phytoestrogènes (qui ressemblent à l'œstrogène) dans le cancer est encore discutable.

Soja et cancer

Le soja est l'un des aliments qui contiennent beaucoup de phytoestrogènes (groupes d'isoflavones) que l'on trouve dans les formes de génestéine et de daidzéine. Certaines études peuvent révéler que le soja peut déclencher un cancer, en particulier un cancer du sein. Cependant, peu d'études indiquent que le soja peut prévenir le cancer.

Des recherches impliquant des populations asiatiques et non asiatiques ont montré que la consommation de soja n'était pas associée au cancer du sein. Une étude menée par l'American Journal of Clinical Nutrition sur environ 15 000 femmes néerlandaises âgées de 49 à 70 ans et menée pendant 4 à 8 ans a montré qu'il n'existait aucune relation entre l'absorption d'isoflavones et l'incidence du cancer du sein..

Même certaines études montrent que la consommation régulière de soja ou d’autres légumes riches en phytoestrogènes peut avoir une influence protectrice sur le développement du cancer du sein. Des recherches menées en Chine, où le soja fait partie de leurs habitudes alimentaires, montrent qu'une consommation accrue de soja à l'adolescence ou à l'âge adulte est associée à une réduction du risque de cancer du sein avant la ménopause. Une autre étude réalisée auprès de femmes chinoises chez lesquelles un cancer du sein avait été diagnostiqué a montré qu'une consommation régulière de soja sous diverses formes était associée à une probabilité réduite de récidive du cancer et pouvait durer plus longtemps.

En plus du cancer du sein, plusieurs études ont également montré que le soja n'augmentait pas le risque de cancer de l'utérus et du cancer de l'ovaire. Le soja ne contient pas d'œstrogène, mais contient des phytoestrogènes qui ont une structure similaire à l'œstrogène. Donc, la consommation de soja est sans danger pour ceux d'entre vous qui n'ont pas ou qui ont le cancer.

Graine de lin et cancer

La graine de lin est une source alimentaire riche en lignanes, un type de phytoestrogènes. Les lignanes ont des effets œstrogéniques et anti-œstrogéniques sur le corps. La lignan est l’une des substances controversées quant à la question de savoir si les femmes atteintes du cancer du sein mangent en toute sécurité des graines de lin..

Les lignanes, présents dans les graines de lin, peuvent modifier le métabolisme des œstrogènes dans l'organisme. Chez les femmes ménopausées, les lignanes peuvent amener le corps à produire un peu d’œstrogène sous sa forme active. On pense que cela réduit le risque de cancer du sein. Ainsi, l'ajout de graines de lin à votre apport peut réduire la croissance cellulaire dans les tissus mammaires..

Certaines études montrent également que la graine de lin peut améliorer le processus d'apoptose (ou mort cellulaire programmée), de sorte que les cellules endommagées puissent être empêchées par le corps de se multiplier. Si rien n'est fait, la prolifération de cellules endommagées peut évoluer en cancer.

Plusieurs études sur des cellules et des animaux ont montré que les deux types de phytoestrogènes présents dans les lignanes, à savoir l'entolactone et l'entérodiol, peuvent aider à supprimer la croissance des tumeurs mammaires. D'autres études ont également montré qu'une forte consommation de graines de lin (contenant des lignanes) est associée à un risque réduit de cancer du sein. En outre, les lignanes sont également associés à une réduction des caractéristiques des tumeurs agressives chez les femmes chez lesquelles un cancer du sein a été diagnostiqué..

La conclusion est qu'il n'est pas prouvé que le fait de manger des aliments contenant des phytoestrogènes, tels que le soja et ses produits, et les graines de lin, provoque le cancer. En effet, de nombreuses études ont montré que les deux aliments peuvent prévenir le cancer, en particulier le cancer du sein associé à l'hormone œstrogène. Les deux types d'aliments sont bons car ils contiennent divers nutriments bons pour le corps. Le soja et ses produits sont l’une des plus importantes sources de protéines végétales pour les végétariens..

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