Comment éviter les gras trans nocifs pour la santé?

Avez-vous entendu parler des gras trans avant? Oui, ce gras trans a une mauvaise réputation pour la santé. En effet, on considère que ce type d’aliments contenant des graisses augmente le risque de maladies chroniques, telles que les maladies cardiaques et le diabète. En réalité, qu'est-ce que le gras trans? Comment l'éviter?

Graisse trans: la graisse qui était «bonne» devient «mauvaise»

Au début, les gras trans (gras trans) dérivés de graisses insaturées (bonnes graisses) qui passent ensuite par le traitement des aliments (hydrogénation), ce qui entraîne un changement de structure. Oui, les gras trans sont très courants dans les aliments et les boissons transformés. Ce processus d'hydrogénation qui rend les gras trans dans les aliments transformés a une mauvaise nature.

Non seulement dans les produits alimentaires transformés, ces mauvaises graisses sont également présentes dans de nombreux aliments frits. Oui, car l'huile de cuisson utilisée contient déjà des gras trans. Le processus de friture augmentera la quantité de gras trans dans vos aliments. Pendant ce temps, ce type de graisse est également produit naturellement dans le corps d'un animal. Par conséquent, dans les produits de boeuf, de mouton et de lait d'origine animale, il existe également des niveaux. gras trans.

Gras trans Dans diverses études, il a été prouvé que certaines maladies chroniques, telles que les accidents vasculaires cérébraux, les crises cardiaques, l'insuffisance cardiaque et le diabète. Ce type de graisse provoque la montée du mauvais cholestérol (LDL) dans l'organisme et la réduction du bon cholestérol (HDL). Lorsque le mauvais cholestérol augmente, le risque de blocage des artères est très grand. Par conséquent, les personnes qui consomment souvent des aliments transformés présentent un risque élevé de développer diverses maladies cardiaques..

Cela signifie que vous ne devriez pas consommer de produits d'origine animale, car ils contiennent également ces mauvaises graisses. Allez-y doucement, les niveaux de gras trans dans les produits laitiers et la viande ne sont que rares et ne tendent pas à nuire à l'organisme, car ils sont naturels.

Alors qu'est-ce qui devrait être fait pour éviter les graisses trans?

Pas difficile, vraiment, à éviter gras trans, à condition de suivre les conseils suivants:

1. Évitez d'utiliser l'huile de cuisine trop souvent

Presque tout le monde aime peut-être les aliments frits, car ils comprennent des en-cas peu coûteux, savoureux et copieux. Malheureusement, ce type d’aliments contient cette mauvaise graisse qui est assez élevée. Non seulement les aliments frits, mais tous les aliments que vous traitez en les faisant frire ont également beaucoup de mauvaises matières grasses. Donc, vous devriez éviter d'utiliser l'huile de cuisine trop souvent.

Dorénavant, traitez vos aliments de différentes manières, comme cuire au four, faire sauter ou cuire à la vapeur. Ainsi, les calories provenant des aliments n'augmentent pas trop et vous évitez divers risques de maladie cardiaque..

2. Lisez les étiquettes avant d'acheter

Ne vous contentez pas de le prendre, vous devez lire les étiquettes des aliments avant d’acheter un produit transformé. Regardez la valeur nutritive, combien de gras trans vous avez. Comparez avec d'autres produits alimentaires similaires et choisissez des produits qui contiennent le moins de matières grasses. Bien que la plupart des aliments transformés contiennent certainement ce type de matière grasse, vous pouvez choisir des produits ne contenant pas trop de matière grasse..

3. Éloignez-vous des aliments et des boissons transformés

Les emballages des aliments et des boissons ont clairement plus de matières grasses, car ils sont transformés par l'usine. Alors, vous devriez choisir des aliments naturels et ensuite cuisiner à la maison. Bien sûr, ce sera mieux et en bonne santé, n'est-ce pas??

4. Contrôlez votre appétit

Qu'est-ce qui vous fait préférer manger des aliments frits ou emballés? Alors qu'avant vous avez mangé. Peut-être que cela a à voir avec votre gros appétit. Si en effet vous avez encore faim après avoir mangé, vous devriez choisir des aliments plus sains, par exemple des fruits dont le contenu nutritionnel est élevé..

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