Le soja augmente-t-il vraiment le risque de cancer du sein?

Les patientes ou les survivantes du cancer du sein peuvent avoir peur de manger des aliments à base de soja, tels que le tofu, le tempeh et le lait de soja. La teneur en phytoestrogènes dans le soja, qui est semblable à l'œstrogène, aurait le même effet sur le cancer du sein. Cependant, est-il vrai que le soja augmente le risque de cancer du sein ou inversement?

Comment l'origine du soja est liée au cancer du sein?

Les phytoestrogènes ou également connus sous le nom d'isoflavones dans le soja ont une structure similaire à l'œstrogène, l'oestrogène étant une hormone de l'organisme qui est l'un des facteurs de risque du cancer du sein. L'impact des phytoestrogènes sur le corps n'est pas entièrement compris, les phytoestrogènes peuvent agir comme des œstrogènes faibles dans certaines situations, mais peuvent également inhiber l'action des œstrogènes..

Les phytoestrogènes ressemblent à l'œstrogène mais sont plus faibles. Les œstrogènes dans le corps sont beaucoup plus puissants que les phytoestrogènes dans le soja, ce qui en fait un facteur de risque de cancer du sein. Ainsi, les phytoestogènes faibles pourraient ne pas être en mesure de remplacer l'œstrogène en tant que facteur de risque du cancer du sein..

Une étude montre qu'un régime riche en soja n'augmente pas le risque de cancer du sein, il peut réduire le risque de cancer du sein. Des recherches menées auprès de 73 000 femmes en Chine ont montré que les femmes qui mécanisaient au moins 13 grammes de protéines de soja chaque jour jusqu'à une portion ou plus avaient 11% moins de risque de développer un cancer du sein que les femmes consommant moins de 5 grammes de protéines de soja.

Nous pouvons également voir directement sur les Asiatiques. Les Asiatiques qui sont habitués à manger des aliments à base de soja ont un risque moins élevé de cancer du sein, a déclaré Marleen Meyers, MD, directrice du programme de survie du Perlmutter Cancer Center au NYU Langone Medical Center, rapportée par WebMD.

Une autre étude menée par Cancer Research UK, l'Institut national du cancer des États-Unis et l'Université nationale de Singapour en 2002 a également montré que la consommation de soja n'augmentait pas le risque de cancer du sein. Cette étude établit un lien entre la consommation de soja et ses effets sur le tissu mammaire. Les résultats ont montré que les femmes ayant un régime riche en soja avaient un tissu mammaire moins dense que les femmes ayant un régime faible en soja. Des tissus mammaires plus denses sont associés à un risque plus élevé de cancer du sein.

Vous n'avez donc pas besoin d'éviter de consommer du soja pour prévenir le cancer du sein. Jusqu'à présent, il n'a pas été démontré que le soja augmentait réellement le risque de cancer du sein. Pour celles et ceux qui ont un cancer du sein ou qui en ont souffert, vous n'avez pas besoin de cesser de consommer du soja ni des aliments à base de soja..

Mangez des quantités modérées de soja

Manger du soja n'augmente pas votre risque de développer un cancer du sein, mais la consommation de grandes quantités de soja n'est pas bonne non plus. Bien que certaines études prouvent également que le soja peut freiner le développement du cancer du sein, vous devez tout de même consommer des quantités modérées de soja..

Une étude publiée par le Journal de l'Institut national du cancer en 2014 a montré qu'une consommation élevée de suppléments de soja peut activer des gènes susceptibles de favoriser la croissance du cancer chez les femmes atteintes d'un cancer du sein à un stade précoce. Si vous avez un cancer du sein, vous pouvez toujours consommer du soja, mais en quantité modérée, a déclaré Jacqueline Bromberg, M.D., Ph.D., chercheuse dans cette étude..

Certains experts craignent que la consommation de quantités élevées de soja (obtenues à partir de suppléments de soja) chez les patients cancéreux puisse interférer avec les médicaments anticancéreux permettant de réduire les taux d'œstrogènes, tels que le tamoxifène. Cependant, la recherche montre également que le soja peut protéger les patientes atteintes d'un cancer du sein et prenant des médicaments au tamoxifène - de la récidive.

Par conséquent, pour prévenir divers risques indésirables, vous devez consommer des quantités modérées de soja. Les experts recommandent de ne consommer que des quantités modérées de soja, soit environ 1 à 2 portions par jour. Exemple d’une portion de soja, à savoir:

Un verre de lait de soja
28 grammes de soja
85 grammes de tofu
Un demi-verre d'edamame est cuit

Conclusion

Vous qui êtes en bonne santé, avez un cancer du sein (y compris ceux qui présentent des récepteurs œstrogéniques positifs) ou avez guéri d'un cancer du sein, vous n'avez pas besoin de cesser de consommer du soja et des aliments à base de soja tels que le lait de soja, le tofu, le tempeh, l'edamame et autres. Vous pouvez toujours consommer du soja, car il n’est pas prouvé que le soja augmente le risque de cancer du sein..

Cependant, vous devriez consommer des quantités modérées de soja. Selon l'Institut américain de recherche sur le cancer, la consommation de quantités modérées de soja (1 à 2 portions par jour) n'augmentera pas le risque de cancer du sein, mais réduira le risque de cancer du sein..

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