Est-il vrai que la consommation de sucre rend les enfants hyperactifs?
Avez-vous déjà entendu dire que la consommation de sucre chez les enfants peut rendre le comportement d'un enfant hyperactif? Si oui, alors vous n'êtes pas seul. Beaucoup de parents s'inquiètent des effets de la consommation de sucre sur le comportement de leur enfant. Certains pensent que la consommation de sucre peut rendre les enfants hyperactifs.
Est-il vrai que la consommation de sucre peut causer des enfants hyperactifs?
La réponse est non. Jusqu'à présent, aucune étude ne peut prouver scientifiquement que les composants contenus dans le sucre peuvent causer des enfants hyperactifs. L’intérêt pour le sucre et son lien avec l’hyperactivité chez les enfants a peut-être commencé depuis 1973, lorsque l’allergologue Benjamin Feingold, M.D., a publié le régime Feingold. Feingold introduit un régime alimentaire gratuit de salicylates, de conservateurs et de colorants artificiels dans les aliments pour enfants afin de résoudre le problème de l'hyperactivité chez les enfants. Bien que Feingold ne mentionne pas le sucre en tant que composant susceptible de conduire à une hyperactivité, il semble que les parents pensent qu'il est préférable d'éliminer tous les types d'additifs contenus dans la nourriture de leurs enfants. Le sucre est alors aussi l’un des ingrédients considérés comme étant limités.
Après cela, les experts ont commencé à examiner l'effet du sucre sur le comportement des enfants, mais il n'y avait pas suffisamment d'éléments de preuve pour soutenir l'affirmation selon laquelle le sucre provoque l'hyperactivité. Des recherches menées par l'Université du Kentucky ont montré que l'ajout et la réduction d'additifs au régime alimentaire des enfants n'avaient aucun effet, bien que les parents de ces enfants aient signalé un comportement hyperactif chez leurs enfants. Les tests cliniques appuient également les résultats de ces études. L'Université de l'Iowa a également mené d'autres études sur le sucre et l'hyperactivité. Le docteur Wolraich divise les enfants en deux groupes, normaux et sensibles au sucre. Les deux groupes d'enfants ont reçu du sucre, de l'aspartame et de la saccharine. Mais il n'y avait pas de différences de comportement entre les deux groupes.
Alors pourquoi, jusqu’à présent, nombreux sont ceux qui croient que la consommation de sucre peut causer des enfants hyperactifs? Ceci est plus causé par des facteurs psychologiques. Certains chercheurs disent que si vous pensez que le sucre va rendre votre enfant hyperactif, votre vision de celui-ci changera également. Une étude publiée dans le Journal of Anormal Child Psychology montre que les parents ont tendance à considérer leurs enfants comme étant hyperactifs lorsqu'on leur dit que leur enfant vient de consommer des boissons gazeuses contenant du sucre ajouté. En outre, les enfants deviennent généralement plus actifs dans des environnements surpeuplés, tels que les fêtes d'anniversaire, par exemple, où de nombreux aliments sont riches en sucre. Inconsciemment, cela affecte également l'opinion des parents concernant le sucre et l'hyperactivité.
Mais la consommation de sucre peut en effet influencer le comportement
Bien que ne mentionnant pas spécifiquement que la consommation de sucre signifie que votre enfant deviendra hyperactif, le sucre peut en effet affecter le comportement d'une personne. Une étude a été menée pour vérifier l’effet du sucre sur le niveau de concentration. Ceux qui prenaient leur petit-déjeuner avec une forte teneur en sucre ont connu des concentrations plus faibles plus rapidement que ceux qui ne prenaient pas de céréales pour le petit-déjeuner ou à base de grains entiers. Une autre étude de l'Université de Yale indique que les enfants à qui on donne du sucre auront alors des niveaux plus élevés d'adrénaline. C'est l'effet de l'hyperglycémie. Le sucre est un glucide simple qui est facilement absorbé par l'organisme, ce qui entraîne une augmentation rapide du taux de sucre dans le sang. Des niveaux élevés d'adrénaline peuvent avoir un effet sur le comportement hyperactif chez les enfants.
La consommation de sucre n'augmente pas seulement les niveaux d'adrénaline. Lorsque les enfants mangent des aliments riches en sucre, la glycémie augmente considérablement. Cela provoque une production plus importante d'insuline pour réduire les niveaux de sucre dans le sang, de sorte que ceux-ci chutent rapidement. Une diminution soudaine du taux de sucre dans le sang peut rendre les enfants nerveux, car le corps semble manquer d'énergie et les cellules du corps meurent de faim. Si cela se produit, votre enfant peut demander à nouveau des sucreries et un cycle relativement rapide d'augmentation et de diminution de la glycémie se reproduira. Si cela est autorisé à continuer, non seulement le changement de comportement, votre enfant risque de développer une résistance à l'insuline plus tard.
LIRE AUSSI:
- 5 étapes pour réduire le sucre consommé
- Sucre vs édulcorants artificiels, ce qui est meilleur?
- Utilisation de sel autorisé dans les aliments de votre enfant
