Quelle est la limite idéale pour la consommation de glucides par jour?
Chaque aliment que vous consommez quotidiennement contient une variété de nutriments essentiels pour le corps. Parmi ces nutriments, il existe des fonctions qui contribuent à l'énergie nécessaire à l'organisme en grande quantité, généralement appelées macronutriments (nutriments importants). Les glucides sont l’un des nutriments importants que l’on retrouve souvent dans les aliments de tous les jours. En réalité, quelle est l’importance du rôle des glucides dans le corps? Quels sont vos besoins en glucides chaque jour?
Quel est l'hydrate de carbone?
Les glucides sont des composés qui fournissent de l'énergie au corps sous forme de calories. Les glucides sont divisés en deux types, à savoir les glucides complexes et simples.
Comme leur nom l'indique, les glucides complexes contiennent beaucoup de molécules de sucre et sont riches en fibres. Ils ont donc besoin d'un processus plus long pour être digérés dans le corps. Alors que les glucides simples contiennent moins de molécules de sucre, le processus de digestion est plus rapide.
Quels sont les besoins en glucides par jour?
Les besoins en glucides par personne varient chaque jour. Le sexe, l'âge, le niveau d'activité et les problèmes de santé auront une incidence sur vos besoins en glucides. Pour connaître les besoins quotidiens en glucides, vous pouvez vous référer au taux d'adéquation de la nutrition (AKG) du ministère de la Santé de la République d'Indonésie..
Ainsi, l'AKG servira de référence pour le nutriment moyen requis par un groupe de personnes en fonction de leur sexe et de leur âge. Les informations suivantes sur les glucides nécessaires aux hommes et aux femmes en fonction de leur âge:
1. les femmes
- Enfants: 155-254 grammes (gr) / jour
- Age 10-12 ans: 275 gr / jour
- 13-18 ans: 292 gr / jour
- 19-29 ans: 309 gr / jour
- Age 30-49 ans: 323 gr / jour
- Age 50-64 ans: 285 gr / jour
- Age 65-80 ans: 252 gr / jour
- Age supérieur à 80 ans: 232 gr / jour
2. les hommes
- Enfants: 155-254 gr / jour
- Age 10-12 ans: 289 gr / jour
- 13-15 ans: 340 gr / jour
- 16-18 ans: 368 gr / jour
- 19-29 ans: 375 gr / jour
- Age 30-49 ans: 394 gr / jour
- Age 50-64 ans: 349 gr / jour
- Age 65-80 ans: 309 gr / jour
- Age supérieur à 80 ans: 248 gr / jour
Mais ce dont vous devez vous souvenir, la référence de cet AKG doit être considérée en fonction de votre activité, de votre poids et de votre taille. Pour que vous puissiez savoir avec certitude vos besoins en glucides.
Quelles sont les sources?
Après avoir déterminé chaque jour quels sont vos besoins en glucides, il est temps de déterminer quelles sources de nourriture peuvent être consommées pour répondre aux besoins de votre corps en glucides..
1. Pati
La plupart des gens répondent aux besoins en glucides des sources d'amidon. L'amidon est inclus dans les glucides complexes, de sorte qu'il prend plus de temps à être digéré par l'organisme. Ces sources de nourriture comprennent le riz, le blé, le pain, les pâtes, les haricots, les pommes de terre et le maïs..
2. Fruits et légumes
Les fruits et les légumes sont également une source d’énergie, ne contenant que quelques molécules de sucre, ce qui accélère le processus de digestion. Comme les bananes, les raisins, les pommes, les oranges, le brocoli, les épinards, les carottes.
3. lait
Comme pour les fruits et les légumes, le lait est également une source de glucides simples. Non seulement le lait, le yogourt peut également apporter des calories à votre corps.
Avantages des glucides pour le corps et le cerveau
Les glucides sont une source de nutriments bénéfiques pour le travail du corps et du cerveau car ils contiennent du glucose. Où le glucose agit comme principal carburant pour produire de l’énergie qui sera utilisée par les cellules du corps pour assurer leurs fonctions métaboliques et biologiques. Le glucose est très important pour les globules rouges, le cerveau et les autres cellules du corps.
Si votre corps ne contient pas suffisamment de glucides dans l'exercice de ses fonctions de producteur d'énergie, cette tâche sera transférée aux protéines et aux lipides. Là où les protéines et les graisses devraient jouer un rôle important dans le corps, les protéines dont le rôle principal est de développer les muscles et les tissus passeront des fonctions au glucose si la quantité de glucides disponible dans le corps est insuffisante..
Quel est l'effet si vous mangez beaucoup de glucides?
Les glucides, s'ils sont consommés en quantités excessives, peuvent avoir un effet néfaste sur votre corps, ce qui entraînera des problèmes de digestion, du sucre dans le sang et une accumulation de calories pouvant entraîner une prise de poids..
Par conséquent, Livestrong recommande de limiter la consommation aux seuls besoins de votre corps. En outre, cela peut également être fait en équilibrant la consommation de glucides en faisant des activités physiques telles que l'exercice.
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