Diverses sources de protéines pour les végétariens

Jusqu'à présent, ce que vous savez en tant que source de protéines est la viande, le poulet, les œufs et le poisson. Cette source de protéines peut être consommée par les personnes ayant un régime alimentaire normal. Mais qu'en est-il des personnes qui ne peuvent ou ne veulent pas manger d'aliments provenant d'animaux? Y at-il une source de protéines pour vegearian?

À partir de quelles sources de protéines les végétariens peuvent-ils obtenir?

Les protéines sont l’un des nutriments essentiels dont notre corps a besoin. Nous pouvons obtenir des protéines de deux sources, à savoir des sources animales et des sources végétales. Cependant, les personnes ayant un régime végétarien ne peuvent certainement pas prendre de protéines d'origine animale. Nul besoin de confondre, car les végétariens peuvent toujours satisfaire les besoins en protéines d’autres sources, telles que les noix, les graines et les légumes. Presque tous les aliments des trois groupes d’ingrédients contiennent des protéines végétales.

Certaines sources de protéines végétales que vous pouvez consommer sont:

Le quinoa

Jamais entendu parler de quinoa? Peut-être que vous l'entendez encore rarement. Le quinoa est un type de grain dérivé de l’usine de quinoa de Chenopodium. Vous pouvez faire du quinoa une source de protéines. Dans un verre de quinoa, il contient 8 grammes de protéines. Outre les protéines, le quinoa contient également neuf acides aminés essentiels dont le corps a besoin pour la croissance et la réparation des cellules. Le quinoa contient également des acides gras insaturés et des fibres bénéfiques pour la santé de votre cœur. Vous pouvez ajouter du quinoa à votre soupe ou à votre salade, ou le transformer en d'autres plats..

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Pois

Peut-être avez-vous souvent trouvé des plats avec ces pois. Habituellement ajouté dans les salades, le riz frit, la sauce aigre-douce ou d'autres plats. Oui, vous pouvez également utiliser des pois comme source de protéines. Dans un verre de pois, il contient 7,9 grammes de protéines. Outre les protéines, les pois contiennent également des fibres, de la vitamine A, de la vitamine C, de la vitamine K, certaines vitamines du groupe B (comme la thiamine), de l'acide folique, du manganèse, du fer, du magnésium, du phosphore, du zinc et du cuivre..

Beurre d'arachide

Cette confiture est délicieuse lorsqu'elle est accompagnée d'un morceau de pain. Oui, qui peut résister au goût. Bien que le beurre d'arachide soit riche en calories, il contient également des protéines et des graisses saines dont vous avez besoin. Pour éviter des calories supplémentaires provenant du beurre de cacahuète, vous ne devriez pas les consommer trop souvent.

Le soja

Le soja est une bonne source de protéines. Un demi-verre de soja peut fournir jusqu'à 18 grammes de protéines. Le soja peut également être utilisé comme autre aliment, tel que le lait tempeh, le tofu, l'édamame et le soja. Faire des aliments à partir de soja peut augmenter la valeur nutritive de ces aliments. Outre les protéines, les aliments à base de soja contiennent généralement du fer, du calcium et du magnésium.

Edamame

Edamame est un aliment à base de soja. Dans un demi-verre d'edamame contient une protéine de 8,4 grammes. Outre les protéines, l'édamame est également riche en acide folique, en vitamine K et en fibres. Vous pouvez savourer edamame en collation, en salade ou en pâte, ou en apéritif.

Tempe

Le Tempe est un authentique aliment indonésien bon marché mais riche en avantages. Le tempeh est fabriqué à partir de soja fermenté. Cette fermentation produit de nombreux nutriments qui sont certainement bénéfiques pour votre santé. Tempeh contient un certain nombre de probiotiques, de vitamines B et de minéraux, tels que le magnésium et le phosphore. En outre, le tempeh est également une bonne source de protéines pour vous. Un demi-verre de tempe fournit 21 grammes de protéines. Vous pouvez servir tempeh dans divers plats.

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Tofu

Le tofu fait également partie des aliments à base de soja. Là où il y a du tempeh, vous le saurez sûrement aussi. Oui, le tofu et le tempeh sont devenus la nourriture quotidienne des Indonésiens. Le tofu peut également être une bonne source de protéines pour vous. Dans un demi-verre, 10 grammes de protéines sont disponibles. Il existe de nombreux plats que vous pouvez créer avec du tofu. Il se sent comme Ne demande pas.

Lait de soja

Le lait de soja est un lait de remplacement que vous pouvez boire si vous avez une intolérance au lactose. La teneur en protéines du lait de soja peut aider à satisfaire vos besoins en protéines, que vous ne pourriez peut-être pas obtenir avec du lait de vache. Dans un verre de lait de soja (environ 240 ml) contient une protéine de 4-8 grammes. Outre les protéines, le lait de soja est également une source de calcium et de vitamine D.

Graines de chia

Peut-être que vous entendez encore rarement ce type de grain. Il est petit comme les graines de basilic, mais pas les graines de basilic. Vous pouvez ajouter des graines de chia à vos salades, smoothies, puddings, yaourts ou à votre cuisine. Vous pouvez fabriquer ces graines comme source de protéines. Dans une cuillère à soupe de graines de chia, 2,5 grammes de protéines peuvent être contenus. En outre, les graines de chia contiennent également neuf acides aminés essentiels, des acides gras oméga-3, des fibres, du fer, du calcium, du sélénium et du magnésium..

Seitan

Le gluten de blé ou le seitan (en japonais) est un terme pour la viande artificielle que vous avez peut-être souvent rencontré. Cette viande artificielle ou viande de légume n’est pas mauvaise car elle est en réalité composée de gluten (protéine dans le blé). Pour les végétariens, cette viande de légumes peut déjà être populaire et est devenue leur "viande". Le seitan contient apparemment aussi 25 grammes de protéines pour 100 grammes, ce qui est supérieur au tofu et au tempeh. En outre, le seitan contient également du sélénium, une petite quantité de fer, de calcium et de phosphore. Cependant, ce seitan à base de gluten doit être évité chez les personnes atteintes de la maladie cœliaque.

Avoine

En plus de contenir beaucoup de fibres, l'avoine peut également vous apporter des protéines. Dans un demi-verre d'avoine, vous pouvez obtenir environ 6 grammes de protéines et 4 grammes de fibres. En outre, l'avoine est également une bonne source de magnésium, de zinc, de phosphore et de folate.

Épinards

Non seulement les noix ou les graines, vous pouvez également trouver des protéines dans les légumes, comme les épinards. Dans 100 grammes ou 1 tasse d'épinards cuits, vous pouvez obtenir environ 5 grammes de protéines. Outre les épinards, le brocoli, les asperges, les artichauts, les pommes de terre, les patates douces et les choux de Bruxelles contiennent également des protéines..

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Autres sources

Il existe encore de nombreuses noix et graines que vous pouvez préparer en tant que source de protéines. Par exemple, les arachides, les amandes, les noix de cajou, les haricots rouges, les graines de sésame, les graines de tournesol, etc. Plus vous mangez de plats variés, plus il vous sera facile de répondre à vos besoins nutritionnels..