Comment lire l'étiquette d'information sur la valeur nutritionnelle sur les emballages alimentaires

Informations sur la valeur nutritionnelle, ou valeur nutritive, est une étiquette qui se trouve généralement sur l'emballage des aliments, contenant des informations sur le contenu nutritionnel de ces aliments. L’étiquette d’information sur la valeur nutritionnelle est utile en tant que consommateur pour l’achat d’un article. Les informations fournies sont très utiles pour les personnes souffrant d’un certain problème de santé ou pour celles qui limitent leur apport en calories. Cette information est très nécessaire pour connaître la nutrition du produit que vous allez acheter et consommer..

Mais si vous êtes confus avec toutes les informations énumérées sur l'étiquette, qu'est-ce qui est le plus important à considérer lors de la lecture de l'étiquette nutritionnelle??

1. Quantité de plat par paquet

Un emballage alimentaire (un emballage ou une boîte) contient généralement plus d'une portion. Le nombre de portions par emballage indique le nombre d'articles de service contenus dans un emballage. Par exemple, un paquet de nourriture a une déclaration de "8 portions par paquet", ce qui signifie que chaque paquet peut être divisé en 8 portions ou consommé 8 fois avec chaque fréquence de consommation consommant une portion..

Ce que vous devez savoir, c’est que chaque étiquette d’information sur la valeur nutritionnelle représente le contenu nutritionnel d’un plat et non d’un emballage. Si vous consommez deux paquets d'aliments contenant une dose d'une portion par paquet, vous obtiendrez le double de la quantité d'éléments nutritifs figurant sur l'étiquette figurant sur l'étiquette des informations nutritionnelles. Par conséquent, vous devez faire attention à la teneur en éléments nutritifs des aliments emballés et les comparer à la quantité que vous mangez..

2. Total des calories par portion

Le nombre total de calories indique la quantité d’énergie que vous obtiendrez de chaque repas. Plus vous mangez de portions, plus vous obtenez de calories. L'écriture des calories est généralement accompagnée de calories provenant de matières grasses calculées séparément, car elles n'incluent pas le nombre total de calories. Par exemple, un paquet de macaronis au fromage contient 250 calories par verre et 110 calories provenant des lipides: si vous mangez deux verres, vous obtiendrez 500 calories, plus 220 calories provenant des lipides..

Les calories quotidiennes se réfèrent généralement au nombre de calories nécessaires par jour ou autant que 2000 calories. La FDA classe la teneur en calories dans l'emballage comme suit:

Faible, si le niveau de calories est proche de ou autour de 40
Moyen, si le niveau de calories est proche de ou autour de 100
Élevé, si le niveau de calories est proche de ou autour de 400

3. Chiffres pour l'adéquation nutritionnelle (AKG)

AKG, ou parfois écrit Daily Values (DV), fait référence aux besoins énergétiques quotidiens moyens de 2 000 calories. AKG indique la quantité de nutriments exprimée en unités lourdes telles que milligramme (mg) ou gramme (gr), ainsi que la présentation en pourcentage (%) AKG. Chaque nutriment a une recommandation pour la quantité de chaque consommation quotidienne, tandis que le pourcentage de RDA est obtenu en fonction de la proportion de nutriments dans le plat, par rapport à la quantité recommandée de consommation quotidienne. Les besoins nutritionnels quotidiens sont satisfaits si le pourcentage de la RDA provenant de ces nutriments atteint 100%..

4. Contenu nutritionnel à limiter

Certains des ingrédients qui doivent être limités par la consommation d'aliments emballés sont les graisses saturées et trans, le sucre ajouté et le sel (sodium / sodium). Ce contenu nutritif est généralement facilement rempli à partir de divers types d'aliments. Si elle est excessive, elle augmentera le risque de diverses maladies chroniques telles que les maladies cardiaques, l’hypertension et le cancer. Par conséquent, recherchez des aliments emballés contenant moins de 5% d'AKG. Veuillez noter que certains nutriments, tels que les graisses saturées ou trans, ne contiennent pas% d’AGG. Limitez donc votre consommation à moins de 20 grammes par jour..

5. Le contenu nutritionnel qui doit être rempli

Certains nutriments tels que les vitamines, les protéines, les minéraux et les fibres sont nécessaires pour maintenir chaque jour l'équilibre des nutriments et prévenir diverses maladies et problèmes de santé. Par exemple, le fait de remplir correctement le RDA du calcium peut prévenir la perte osseuse, le fer peut prévenir l’anémie et la vitamine C est nécessaire pour renforcer l’immunité de l’organisme. Par conséquent, pour répondre à ces besoins nutritionnels, choisissez des aliments / boissons conditionnés étiquetés avec une nutrition adéquate d'environ 20% ou plus..

6. Contenu nutritionnel supplémentaire

Glucides et sucre Le fructose et le saccharose sont des nutriments supplémentaires et ne sont pas indispensables car le corps peut facilement répondre aux besoins quotidiens de ces nutriments. Par exemple, les glucides peuvent provenir du sucre, des légumes fibreux, des grains entiers et du riz, tandis que le fructose et le saccharose peuvent être obtenus à partir de la consommation de fruits..

7. Notez également la liste des compositions alimentaires

Les aliments fabriqués à partir de plus d'un aliment ont généralement une liste de compositions, et en général, la liste des compositions est triée du plus grand au plus petit. Les niveaux de contenu incluent également généralement des ingrédients alimentaires qui ont leur propre contenu nutritionnel. Par exemple, si vous souhaitez réduire votre consommation de sucre, évitez les aliments contenant des édulcorants artificiels ou des sucres ajoutés tels que l'aspartame et le sirop de maïs..

8. Comparer l’étiquette d’information nutritionnelle entre deux produits alimentaires

Si vous avez du mal à choisir entre deux aliments emballés, à la fois le type et la marque, vous pouvez comparer le contenu nutritionnel de l'étiquette du produit. Cela vise à identifier les différences dans le niveau d'apport en nutriments pour un produit, qui est supérieur ou inférieur. Par exemple, un aliment peut avoir les mêmes niveaux et le même pourcentage de AJR en minéraux, mais sa teneur en matières grasses et en calories est différente. En le comparant, vous pouvez déterminer le nombre de calories qui vous convient le mieux..

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