Comment faire et conserver des aliments pour bébé

Lorsque les bébés commencent à reconnaître les aliments solides, il est temps pour les parents de réfléchir aux aliments à donner aux enfants. Il existe différents types de choix santé, y compris les aliments biologiques pour bébés. Cependant, les parents qui veulent savoir exactement ce qui se passe dans la bouche de leur bébé choisissent généralement de préparer leur propre nourriture pour bébé. Et il s'avère que préparer de la nourriture pour bébé n'est pas aussi complexe qu'il y paraît!

Les avantages de faire des aliments pour bébé seul

Certains parents ont diverses raisons pour lesquelles ils préfèrent préparer eux-mêmes des aliments pour bébés, généralement pour les raisons suivantes:

Les parents savent exactement ce que leur bébé mange
La nourriture pour bébé faite maison est plus économique que la nourriture vendue dans les magasins (bien que certains parents pensent que ce n'est pas nécessairement vrai)
Les parents peuvent choisir leurs propres fruits, légumes et autres aliments pour être plus purs et ne pas compter sur le goût fourni par les producteurs d'aliments pour bébés. Vous ne trouverez pas de nourriture pour bébé à base de melons ou d'avocats vendue dans les supermarchés
Les bébés s'habitueront à manger des aliments consommés par d'autres membres de la famille, mais sous forme de purée.

Mira Akbar, la mère d'un bébé âgé de 20 mois à Jakarta, pense qu'il est facile de préparer de la nourriture pour bébé seule. En fabriquant leur propre nourriture, les gens peuvent surveiller la nutrition de leurs enfants.

"J'ai commencé à décider de préparer moi-même des aliments pour bébés quand j'ai appris que les aliments pour bébés fabriqués dans l'usine étaient cuits à des températures très élevées pour tuer les bactéries et permettre ainsi aux aliments d'être conservés plus longtemps. "En fait, cela peut éliminer beaucoup de goût, de vitamines et de nourriture", a déclaré Mira. "Je préfère cuire, cuire à la vapeur ou faire bouillir des légumes ou des fruits les week-ends et les lisser dans un mini-mélangeur. Habituellement, dans une cuisinière, je peux faire 3-4 bouteilles de nourriture pour bébé à partir de différents fruits et légumes. Ainsi, j’ai un stock d’aliments pour bébés pendant un mois en cuisinant tous les week-ends ", a déclaré Mira.

"En le fabriquant vous-même, les parents se soucieront davantage de la nourriture qui pénètrera dans l'estomac de l'enfant", a déclaré Erika Raditya, mère de 2 enfants à Bandung. "Et il semble que cela puisse aussi motiver les parents à préparer des aliments plus sains, même lorsque les enfants ont grandi."

Faiblesses de la nourriture pour bébé faite maison

Voici quelques facteurs qui font que les parents renoncent à préparer leur propre nourriture pour bébé:

Le temps. Les parents ont besoin de temps pour préparer et préparer de nombreuses petites portions de nourriture pour bébé. Bien sûr, utiliser des aliments emballés peut faire gagner beaucoup de temps.
Le confort. La dose de nourriture pour bébé emballée doit avoir été mesurée avec précision, elle est donc prête à être servie directement.
Stockage. Les aliments pour bébés faits maison peuvent être endommagés plus rapidement. De plus, les aliments pour bébés doivent être refroidis de manière à pouvoir remplir le réfrigérateur, en particulier lorsque vous avez déjà préparé plusieurs portions. Les aliments emballés pour bébé ne doivent pas être conservés au réfrigérateur, sauf après ouverture.

Même si Erika a fabriqué elle-même sa nourriture pour son enfant, elle a avoué: "Cuire de la nourriture pour bébé fait vraiment caek. J'ai passé le week-end à cuisiner des aliments pour bébés, à les mettre dans un bac à glaçons, à les congeler, avant de les stocker au réfrigérateur. En fait, cela ne me dérange pas d'utiliser des aliments pour bébés dans les supermarchés lorsque les stocks d'aliments faits maison sont à la hausse. "

Choisir de ne pas faire votre propre nourriture pour bébé ne signifie pas que vous ignorez le bébé. "Les aliments emballés destinés aux bébés sont sans danger pour la consommation", a déclaré Jennifer Shu, MD, pédiatre à Atlanta et co-auteur de Heading Home with Your Newborn: de la naissance à la réalité et de combats pour la nourriture: armés de perspicacité , Humour et une bouteille de ketchup.

"Si les mères s'inquiètent vraiment de ce que les bébés mangent, mais ne disposent pas de suffisamment de temps pour préparer leur propre nourriture pour bébé, concentrez-vous simplement sur l'attention de la mère pour la nourriture qu'elles consommeront à la table plus tard", a déclaré Shu. "Les enfants ne mangeront pas de purée pour toujours, n'est-ce pas?"

Matériel nécessaire pour faire de la nourriture pour bébé

Shu soutient que la préparation des aliments pour bébés n’est pas aussi complexe qu’il semble, «il faut préparer un broyeur d’aliments et une marmite pour la cuisson à la vapeur.» La cuisson à la vapeur est le meilleur moyen de cuire les ingrédients afin de ne pas perdre de nutriments..

Il existe différents types de fabricants d’aliments pour bébés sur le marché, allant des produits français polyvalents (cuisson à la vapeur, mélange, chauffage, fonte des aliments) aux simples outils de fabrication des aliments (broyage et destruction des aliments). Même sans acheter ces outils, vous pouvez toujours préparer des aliments pour bébés en utilisant un pilon ou un mélangeur de pommes de terre à la maison. Plus important encore, la nourriture des enfants reste molle et non grumeleuse.

Il existe également de nombreux livres de recettes populaires pour la fabrication de la purée pour bébés, tels que Blender Baby Food, Top 100 Baby Pures et Petit Appetit Cookbook. Ce livre peut servir de référence au menu et rappeler l’importance de la nutrition dans les aliments pour bébés. Mais comme un fabricant d’aliments pour bébés, ce livre de recettes est facultatif..

6 étapes faciles pour préparer de la nourriture pour bébé

Se laver et se rincer les mains, ainsi que les ustensiles de cuisine.
Nettoyez et épluchez les fruits et les légumes.
Rôtir, cuire à la vapeur, rôtir ou mettre les ingrédients au micro-ondes jusqu'à ce qu'ils soient tendres (la cuisson à la vapeur et l'utilisation d'un micro-ondes peuvent maintenir la nutrition).
Mélangez les ingrédients dans un robot culinaire ou un mélangeur avec un peu de liquide supplémentaire (eau, lait maternisé ou lait maternisé) ou écrasez-les à l'aide d'un outil à moulage si le bébé est prêt à manger des aliments texturés..
Placez les aliments dans un récipient hermétique, puis conservez-les au réfrigérateur ou au congélateur. (Il n'est pas nécessaire de conserver l'emballage des aliments au réfrigérateur avant de l'ouvrir, contrairement à ce qui se passe avec des aliments faits maison.)
Réchauffez les aliments lorsque le repas arrive, puis laissez-les refroidir avant de les servir.

De nombreux magasins vendent des récipients spéciaux pour refroidir et congeler les aliments pour bébés par petites portions. Cependant, vous pouvez également utiliser des bacs à glaçons comme alternative.

En plus des fruits et des légumes, vous pouvez faire de la purée à partir de viande cuite (parfaitement cuite, sans gras et sans peau), de haricots et d'œufs cuits..

Une étape facile pour préparer de la nourriture pour bébé

Faire de la nourriture pour bébé peut être fait en une seule étape facile. "Coupez des poires très mûres, ou écrasez des bananes, ou écrasez des avocats - terminez", a déclaré Shu. "Tant que vous mangez des aliments sains, vous pouvez également donner une version modifiée du bébé que vous utilisez pour le menu familial. Par exemple, lorsque vous envisagez de préparer de la purée de pommes de terre pour votre famille, mettez de côté quelques pommes de terre qui n'ont pas été mélangées à du lait. Ajoutez un peu de beurre léger ou d'épices et servez-le pour votre bébé.