Comment maintenir la propreté des aliments pour éviter les maladies

Les activités de cuisine sont amusantes. De la cuisson à la consommation. Cependant, savez-vous si la cuisine peut être un lieu propice à la propagation des maladies? En particulier, les maladies liées aux aliments ou communément appelées maladie d'origine alimentaire. Cela peut arriver si votre nourriture est contaminée par des bactéries, des virus ou des parasites. En conséquence, vous pouvez subir une intoxication caractérisée par la diarrhée, des vomissements ou de la fièvre. C'est l'importance de maintenir votre nourriture et la propreté de votre cuisine. Voici des conseils sur le maintien de la propreté de la cuisine lors de la cuisson, que vous pouvez vérifier..

1. se laver les mains avec du savon

Avant de toucher des aliments ou des ingrédients alimentaires, vous devez vous laver les mains au savon, en particulier après avoir touché des aliments crus, des poubelles, des animaux domestiques et après être allé aux toilettes. Ceci est important pour vous assurer que vos mains sont exemptes de germes avant de cuisiner ou de manger.

Les bactéries nocives peuvent se transmettre très facilement des mains aux aliments et aux ustensiles de cuisine. En plus du lavage des mains pour assurer l'hygiène des mains, vous pouvez utiliser des gants en plastique pour cuisiner. Surtout si vous avez un rhume ou de la diarrhée.

Lorsque vous éternuez ou toussez soudainement pendant la cuisson, vous devez vous couvrir la bouche et le nez. Si vous le fermez à la main, vous devez vous laver les mains à nouveau avec du savon. Si vous avez la grippe, vous devez utiliser un masque lors de la cuisson afin d'éviter de propager le virus qui cause la toux et le rhume sur les aliments que vous préparez..

2. laver les fruits et légumes

Le fait de laver les fruits et les légumes à l'eau froide avant de les transformer, notamment en épluchant des fruits et des légumes, peut aider à éliminer la saleté des aliments. Lavez les fruits et les légumes avec de l'eau courante pendant plusieurs minutes avant de les traiter ou de les servir..

3. Séparez les aliments facilement contaminés par des bactéries ou des virus

Les aliments tels que la viande crue, y compris la volaille, peuvent contenir des bactéries nocives qui se propagent facilement à tout contact. De plus, des aliments et du matériel de cuisine comme des couteaux, des planches à découper et autres. Par conséquent, vous devez séparer les ingrédients des aliments crus, en particulier la viande crue et les aliments prêts à consommer, pour éviter toute contamination croisée..

Pourboires:

Si possible, utilisez des planches à découper ou des planches à découper séparément pour la viande crue et les autres ingrédients alimentaires.
Lavez les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles de cuisine au savon et à l'eau après avoir été en contact avec de la viande, de la volaille ou des fruits de mer crus.
Ne jamais mettre les aliments cuits dans une assiette qui vient d'être utilisée pour utiliser de la viande, de la volaille ou des fruits de mer crus.

4. Cuire à la bonne température

Pour assurer l'hygiène des aliments, certains types d'ingrédients doivent être cuits à la bonne température afin de tuer les bactéries nocives. Voici quelques règles de température pour la cuisson des aliments selon le site de santé WebMD.

La viande grillée et grillée est au moins 62 degrés Celsius.
Toute la volaille (poulet, dinde, canard) doit être cuite à 73 degrés Celsius.
Cuire le bœuf à au moins 71 degrés Celsius.
Cuire les œufs jusqu'à ce que les jaunes et le blanc soient cuits.

5. Rangez les aliments au réfrigérateur

Mettre les aliments au réfrigérateur peut empêcher les bactéries de se développer et de se développer dans les aliments. Réglez la température de votre réfrigérateur pour le maintenir à une température supérieure à 4 degrés Celsius. congélateur pas plus chaud que -17 degrés Celsius.

Pourboires:

Refroidissez ou congelez les aliments périssables, les aliments préparés et les restes.
Ne faites jamais fondre des aliments froids ou congelés à la température ambiante. Si vous voulez le faire, vous pouvez faire tremper les aliments avec de l’eau dans le réfrigérateur, à l’air froid ou à micro-ondes.
Ne laissez pas le réfrigérateur trop plein pour que l'air froid du réfrigérateur se répande de manière optimale..

6. Quand jeter la nourriture?

Vous pouvez jeter la nourriture que vous voulez faire cuire si vous n’êtes pas sûr de la durée de conservation de la nourriture, de sa odeur ou de son apparence différente de celle qui devrait être. Jetez également les aliments emballés dont la date de péremption est dépassée..

De même, si les aliments cuits ont été mélangés avec des aliments crus. Ceci est fait pour maintenir la propreté des aliments tout en évitant les infections bactériennes qui causent des maladies.

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