Faites attention, brûlure du congélateur lors du refroidissement des aliments congelés

Nourriture fraîche sur congélateur est un moyen de conserver les aliments. Cependant, avez-vous déjà vu un changement dans la nourriture que vous avez refroidie? Cela peut changer de couleur ou la surface des ingrédients alimentaires recouverte de glace et de taches blanches apparaît. Si oui, les aliments surgelés brûlure de congélation. C'est quoi frezeer burn? Voir l'explication ici.

Est-il sans danger pour les aliments congelés affectés par les brûlures de congélation?

Quand vous refroidissez la nourriture à l'intérieur congélateur, les molécules d'eau dans les ingrédients alimentaires se transforment en cristaux de glace. Cette molécule d'eau se déplacera à la surface de l'aliment quand il fait très froid. Désormais, lorsque ces molécules d'eau se déplacent, l'oxygène pénètre dans les ingrédients alimentaires et finit par changer la couleur des aliments surgelés. Cet événement s'appelle brûlure de congélation.

Les aliments qui sont souvent refroidis sont généralement du bœuf ou du poulet. Le poulet rose peut changer de couleur plus blanc, ou les os peuvent devenir plus foncés.

Dans le bœuf, le rouge vif peut virer au brun foncé ou au brun pâle. De plus, la surface de la viande est recouverte de glace et ressemble à des taches blanches.

Alors est la viande frappé brûlure de congélation toujours sans danger pour la consommation? Bien que la viande ne soit pas très attrayante, parce que la texture et le goût changent un peu, mais les ingrédients alimentaires avec cette condition sont toujours sans danger pour la consommation.

Selon Département de l'agriculture des États-Unis, ingrédients alimentaires avec brûlure de congélation ne vous expose pas à un risque de maladie ou de problème de santé transmis par les aliments ou connu sous le nom de maladie d'origine alimentaire.

Cause brûlure de congélation

La cause la plus probable est que vous n'emballez pas les aliments hermétiquement. Cela permet aux molécules d'eau de se déplacer vers l'endroit le plus confortable.

Brûleur congélateur  peut également se produire en raison du temps de stockage des aliments à l'intérieur congélateur ce qui est trop long. Parce que tous les aliments ont une limite sur la durée de conservation congélateur. Tôt ou tard, les molécules d'eau trouveront un moyen de sortir des aliments congelés vers un endroit plus frais.

De plus, la température congélateur Vous pouvez être au-dessus de 0 degrés Fahrenheit. Lorsque les molécules d'eau sortent des aliments congelés, les molécules d'oxygène peuvent s'infiltrer, modifiant ainsi la couleur et le goût des aliments congelés..

Comment faire fondre la glace sur les aliments brûlure de congélation?

Comme mentionné précédemment, les aliments surgelés sont affectés brûlure de congélation toujours sans danger pour la consommation. Mais le processus de fonte des aliments congelés peut rendre les aliments dangereux s'ils sont consommés.

Département de l'agriculture des États-Unis recommande de faire fondre les aliments congelés en les transférant dans un récipient contenant de l'eau froide, puis en les remplaçant de manière répétée toutes les 30 minutes, jusqu'à la fin. brûlure de congélation peut fondre.

Pendant ce temps, évitez de décongeler des aliments congelés en les laissant simplement liquides à la température ambiante. Parce que cela peut permettre aux bactéries de pénétrer dans les aliments, de sorte qu'il n'est plus sain de manger.

Comment prévenir brûlure de congélation?

Pour prévenir brûlure de congélation, Vous devez vous rappeler combien de temps les ingrédients ont été refroidis congélateur. Vous pouvez noter quand la date de début est gelée pour vous rappeler plus facilement.

De cette façon, vous éviterez que les aliments ne se refroidissent.Parce que conserver les aliments trop longtemps est l’une des causes principales.

De plus, faites attention à l'emballage ou au récipient en plastique utilisé pour stocker les ingrédients alimentaires. Assurez-vous de bien envelopper les aliments pour réduire l'exposition à l'air.

Vous pouvez l'envelopper dans une pellicule de plastique ou une feuille d'aluminium. Vous pouvez également le stocker dans un conteneur, mais assurez-vous que le conteneur est bien fermé.

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