Pourquoi la langue démange-t-elle après avoir mangé de l'ananas?

L’ananas est un fruit riche en fibres qui est efficace contre la constipation. L'ananas fournit également de nombreux autres nutriments, notamment les vitamines A et B6, le folate, la niacine, la thiamine, la riboflavine, l'acide pantothénique, le fer, le magnésium, le potassium et le manganèse, qui sont tous utiles au maintien des fonctions corporelles. Mais derrière le goût délicieux et la myriade d'avantages pour le corps, de nombreuses personnes se plaignent souvent de la sensation de démangeaison de la langue après avoir mangé de l'ananas. Avez-vous déjà ressenti cela aussi?

Quelles sont les causes des démangeaisons sur la langue après avoir mangé de l'ananas?

Le cerveau responsable des plaintes de langue provoquant des démangeaisons après avoir mangé de l'ananas est une enzyme naturelle appelée bromélaïne. La broméline agit pour décomposer les protéines du corps, notamment les protéines de collagène présentes dans les tissus de la langue, des lèvres et des joues intérieures. Cet effet de la broméline provoque alors des démangeaisons. En plus des démangeaisons, la langue peut aussi gonfler un peu après avoir mangé de l'ananas. 

Cependant, vous n'avez pas besoin de vous inquiéter. Une fois que vous avez mâché et avalé le mélange, la salive et l'acide gastrique neutralisent la bromélaïne et reproduisent les protéines et les acides aminés présents dans l'organisme, de sorte que les démangeaisons ne durent pas longtemps.

L'enzyme bromélaïne elle-même est réellement bonne pour la santé du corps. Les propriétés anti-inflammatoires de la bromélaïne jouent un rôle dans la réparation des dommages cellulaires dus aux infections bactériennes et aident à augmenter l'endurance pour être mieux. Les propriétés anti-inflammatoires de la bromélaïne peuvent également réduire le risque de cancer du côlon, car elles favorisent la croissance de bonnes bactéries dans l'intestin. Les enzymes de broméline qui agissent rapidement pour dégrader les protéines peuvent réduire les symptômes de constipation et de nausée après avoir mangé.

Prévenir les démangeaisons de la langue après avoir mangé de l'ananas

Si vous êtes amateur d'ananas mais que vous êtes paresseux pour manger de l'ananas parce que les démangeaisons le rendent inconfortable, essayez de ne consommer que la partie extérieure de la viande. Les enzymes de la broméline qui provoquent des démangeaisons sur la langue se trouvent dans toutes les parties de l'ananas, mais se trouvent principalement au milieu du fruit..

Une autre façon de prévenir les démangeaisons de la langue après avoir mangé de l'ananas consiste à enduire toute la surface de la viande de sel fin, à laisser reposer pendant un moment, puis à bien rincer. La transformation d’ananas en jus, de smoothies ou mélangée à un yaourt est également censée éliminer les démangeaisons.

Le chauffage ou la cuisson de l'ananas peuvent également réduire l'enzyme bromélaïne et la remplacer par davantage de sucre en raison des effets de la caramélisation..

Une démangeaison de la langue après avoir mangé de l'ananas peut être un symptôme allergique

La sensation de démangeaison de la langue après avoir mangé de l'ananas n'est que temporaire et peut être évitée avec une variété de méthodes simples ci-dessus. Mais si les démangeaisons ne s'atténuent pas et s'accompagnent de démangeaisons dans d'autres parties du corps, de maux d'estomac, de vomissements, de diarrhée, de vertiges, jusqu'à ce qu'il soit difficile de respirer, vous pouvez être allergique aux fruits de l'ananas..

Les symptômes d'allergie alimentaire sévères et qui ne sont pas traités immédiatement peuvent provoquer un choc anaphylactique. L'anaphylaxie est une urgence médicale. Consultez immédiatement un médecin si vous éprouvez des difficultés à respirer ou si vous suspectez un choc anaphylactique. Une étude de 1993 sur 20 des 32 sujets positifs pour l'allergie à l'ananas a subi un choc anaphylactique après avoir consommé ce fruit jaune aigre.

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