Peel Finished Avantages de la viande de canard et de son contenu nutritionnel
La viande de canard est une bonne source de protéines en plus du poulet et du bœuf. Malgré tout, la viande de canard est également réputée pour son taux de cholestérol élevé. Alors, manger de la viande de canard est-il sain? Avant de connaître la réponse, connaissons d'abord les avantages de la viande de canard et de son contenu nutritionnel ici.
Contenu nutritionnel dans la viande de canard
La viande de canard est une source de protéines riche en calories et riche en matières grasses. Dans 45 grammes de viande de canard (un morceau), il y a 7 grammes de protéines, 150 calories et 13 grammes de gras. Cette quantité équivaut à 45 grammes de viande de poulet avec la peau. Alors quels sont les nutriments qu'il contient?
Protéine
La protéine est la substance dont le corps a le plus besoin. La fonction la plus importante de la protéine est celle d'agent de renforcement corporel. Les protéines aident également à renforcer l'immunité du corps, à combattre les infections.
Dans 100 grammes de viande de canard fournit 55 pour cent de vos besoins quotidiens en protéines.
La graisse
La consommation de graisses saturées a un effet plus marqué sur votre taux de cholestérol sanguin que votre consommation de cholestérol. Limitez votre consommation de graisses saturées à pas plus de 7 à 10% de votre apport calorique quotidien.
85 grammes de viande de canard cuite à la peau contient 4 grammes de gras saturés et 75 milligrammes de cholestérol. Pendant ce temps, 85 grammes de viande de canard cuite avec la peau contient 8 grammes de gras saturés et 70 milligrammes de cholestérol.
Cela représente environ 25% de la limite recommandée de 300 milligrammes de cholestérol par jour pour les adultes en bonne santé. Si vous avez une maladie cardiaque ou un taux de cholestérol élevé, limitez votre consommation quotidienne de cholestérol à 200 milligrammes par jour..
Par exemple, vos besoins en calories en une journée sont de 2 000 calories. Il est donc recommandé de consommer 20% ou 40% de graisses saturées ce jour-là, selon le type de viande de canard que vous avez..
Vitamines et minéraux
La viande de canard contient des vitamines et des minéraux abondants. Cela comprend le fer, le zinc, le sélénium, les vitamines B, le potassium et le phosphore.
Même la viande de canard fournit une excellente source de fer, à savoir le fer hémique. C'est un groupe de fer que l'on trouve souvent dans la viande, non seulement les canards, mais aussi chez les vaches et les poulets et le poisson. Votre corps absorbe plus facilement ce fer que le fer non hémique que l'on trouve dans les aliments d'origine végétale. Le fer régule diverses activités métaboliques, aide à réguler la croissance cellulaire et aide à la production de certaines enzymes.
La viande de canard contient également des vitamines B12 et B6. La vitamine B aide votre corps à produire de l'énergie à partir des aliments que vous mangez.
De plus, le zinc et le sélénium sont des composants qui ne peuvent être abandonnés. Chaque consommation de 3,5 grammes de viande de canard contient 1,9 milligramme de zinc (soit une dose de 17% requise par les hommes et de 24% par les femmes en une journée) et 14 microgrammes de sélénium. Les deux peuvent fonctionner pour améliorer votre système immunitaire.
Quels sont les avantages de la viande de canard pour la santé?
Bien que beaucoup disent que cette viande est mauvaise pour le taux de cholestérol, la viande de canard présente néanmoins des avantages pour la santé. Vu son contenu nutritionnel, les avantages de la viande de canard sont de prévenir l’anémie, d’améliorer le système immunitaire et d’être une bonne source de protéines..
Si votre taux de cholestérol est élevé, choisissez une viande de canard cuite sans ajouter beaucoup de gras ou sans peau. Limiter la consommation, pas plus d'une portion de canards sans peau par jour.
Évitez de consommer des canards croustillants, car ces canards sont généralement frits avec leur peau. Le canard rôti ou bouilli est un meilleur choix que frit.
Mangez des aliments à faible teneur en cholécétérol et en acides gras saturés pour les aliments complémentaires de la viande de canard.
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