Les gras trans dans le lait sont-ils vraiment sans danger pour la santé?
Les graisses trans ont été étiquetées comme les graisses les plus diaboliques et sont assez dangereuses si elles sont souvent consommées. De nombreuses études ont prouvé que ce type de graisse était responsable de diverses maladies chroniques mortelles, telles que les crises cardiaques, l'insuffisance cardiaque et les accidents vasculaires cérébraux. Cependant, si vous trouvez que le lait contient du gras trans, ne le jetez pas immédiatement. Parce que le gras trans dans le lait est différent des autres gras trans, car il n’est pas nocif pour la santé. Pourquoi Qu'est-ce qui différencie les gras trans du lait??
Apparemment, les gras trans dans le lait ne sont pas dangereux
Les gras trans sont généralement contenus dans des aliments emballés ou des aliments frits avec de l'huile qui a été utilisée à plusieurs reprises. Oui, les gras trans proviennent du processus d'hydrogénation qui se produit pendant la transformation des aliments. Au début, les graisses trans se présentent sous la forme de graisses insaturées (bonnes graisses), mais en raison du processus d'hydrogénation, la structure des graisses finit par changer et le gras trans se forme..
Ce procédé d'hydrogénation permet aux emballages d'aliments et de boissons de durer plus longtemps. Par conséquent, les graisses trans sont souvent contenues dans des aliments transformés dans des usines.
Parallèlement, contrairement aux acides gras trans mentionnés précédemment, les acides gras trans dans le lait se forment naturellement. Oui, dans l'estomac des animaux, il existe également un processus naturel d'hydrogénation, de sorte que les graisses trans formées sont plus sûres que les graisses trans issues de la transformation des aliments dans l'usine. Étant donné que ce processus d'hydrogénation se produit naturellement chez les animaux, le gras trans est également présent dans le bœuf et le mouton..
Pourquoi les gras trans dans le lait sont inoffensifs?
En fait, il a été prouvé que les graisses trans contenues dans les emballages alimentaires ou les aliments frits augmentaient le risque de blocage des artères. Cela se produit parce que les graisses trans augmentent la quantité de mauvais cholestérol et réduisent le bon cholestérol. En fait, le bon cholestérol joue un rôle dans le transport des restes de graisse laissés dans les vaisseaux sanguins, ce qui peut provoquer des obstructions..
Eh bien, les gras trans dans le lait provoquent une réaction différente dans le corps. Une étude publiée dans l'American Journal of Clinical Nutrition indique que les gras trans dans le lait ne font pas baisser le bon cholestérol, mais en augmentaient la quantité..
Donc, peu importe si vous consommez des gras trans du lait?
En effet, les gras trans dans le lait ont tendance à être plus sûrs à consommer, mais cela ne signifie pas que vous pouvez les consommer librement. Néanmoins, le lait a une teneur en graisses saturées qui influe également sur le taux de cholestérol dans le corps. Si la portion consommée est trop importante, il n’est pas impossible que les matières grasses provenant du lait et de divers autres produits d’origine animale puissent causer des problèmes de santé..
Vous pouvez également trouver un équilibre en mangeant des aliments riches en fibres, riches en vitamines et en minéraux, tels que des légumes et des fruits. Les fibres contenues dans les légumes et les fruits peuvent lier la graisse du corps et faire diminuer les dépôts de graisse.
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