Avantages de manger du chocolat au petit déjeuner

Le menu idéal pour le petit-déjeuner ne contient généralement pas de chocolat. Même le chocolat n'est pas l'aliment principal d'un menu de petit-déjeuner indonésien typique, qui se compose de riz et de divers plats savoureux. Mais qu'est-ce qui ne va pas avec rompre de temps en temps les traditions pour quelque chose de nouveau, de plus cela s'avère être sain?

Oui, plusieurs études scientifiques fournissent des raisons impérieuses pour lesquelles le chocolat peut faire partie d'un menu de petit-déjeuner délicieux et sain..

Le chocolat aide à améliorer la netteté du cerveau

Habituez-vous à manger du chocolat, en particulier le matin au petit-déjeuner, qui serait bénéfique au bon fonctionnement du cerveau. Pour pouvoir travailler de manière optimale, la partie de votre cerveau utilisée pour continuer à travailler nécessitera plus de carburant. Autrement dit, plus l'apport de sang frais au cerveau est fluide, plus l'activité nerveuse du cerveau est élevée..

Reportage de Boston Magazine, Dr. Farzaneh Sorond, président de l'étude et neurologue à la Brigham and Women's Hospital et professeur adjoint de neurologie à la Harvard Medical School, a déclaré que le chocolat augmentait l'apport sanguin au cerveau, en particulier chez les personnes souffrant d'insuffisance sanguine..

Sorond et une équipe de recherche commune de la Harvard Medical School et du Brigham and Women's Hospital ont étudié les bienfaits du flavanol pour la santé, un composé antioxydant naturel présent dans les fruits du chocolat, et son effet sur la pression artérielle. Les flavanols dans le processus forment des produits chimiques appelés oxyde nitrique lorsqu’ils sont absorbés dans le sang. L'oxyde nitrique a été montré pour détendre les vaisseaux sanguins.

De nombreux médicaments contre l'hypertension artérielle agissent sur les niveaux d'oxyde nitrique dans le sang. Les chercheurs pensent donc que les flavanols peuvent avoir le même effet thérapeutique. Sur la base de cette étude, de nombreux médecins américains ont commencé à prescrire du cacao en poudre à leurs patients présentant un risque d'hypertension, car il a été prouvé que le cacao réduisait le risque de maladie cardiaque en réduisant la pression artérielle..

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L'étude Sorond et l'équipe ont ensuite conclu que la consommation régulière de cacao, la forme de chocolat la plus pure, pouvait améliorer les fonctions cognitives cérébrales: jusqu'à 30% d'augmentation de la netteté de la mémoire et de la capacité de réflexion des sujets présentant une altération du flux sanguin cérébral après 30 jours de consommation régulière d'une tasse de boisson chocolat chaud deux fois par jour - matin et soir avant d'aller au lit.

Un petit-déjeuner au chocolat vous aide à perdre du poids

Non seulement le petit-déjeuner au chocolat est utile pour la vigilance cérébrale, mais ce noir sucré peut également être efficace pour supprimer l'appétit et les autres mauvaises habitudes alimentaires tout au long de la journée..

Pour le prouver, l’équipe de recherche de l’Université de Tel Aviv a mené une étude approfondie de 32 semaines sur les personnes cliniques obèses et a découvert que ceux qui incluaient du chocolat (gâteaux, biscuits ou barres) dans le menu de petit déjeuner de 600 calories réduit en moyenne kilogrammes de plus que ceux qui ont mangé de plus petits déjeuners de glucides en petites portions, 300 calories - bien que ces deux groupes aient consommé le même total de calories par jour (1 600 pour les hommes; 1 400 pour les femmes).

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Fait intéressant, un menu complet de petit-déjeuner, comprenant des protéines, des glucides et du chocolat, vous aidera à perdre du poids et à le conserver plus longtemps. Non seulement avez-vous plus de temps pour brûler les calories de ce petit déjeuner copieux et copieux, mais vous pouvez également réduire l'envie de grignoter des collations vides de calories tout au long de la journée.

Angela Ginn, une diététicienne de l'Académie de nutrition et de diététique, rapportée par Self, a accepté les résultats de l'étude ci-dessus et a expliqué que la clé d'une alimentation saine au lieu de taxer les affamés le matin. Le petit déjeuner est un menu "iftar" après un long et profond sommeil. En d’autres termes, le corps devient inactif toute la nuit, de sorte que le premier repas du matin est un carburant essentiel pour faire revivre une machine morte. Ginn continua, pour que tu ne crains pas le béguin de sucre, c'est-à-dire un petit saut d'énergie qui te rend instantanément lent, assure-toi d'ajouter des protéines et / ou du gras santé à ton assiette..

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Vous voulez prendre un petit-déjeuner au chocolat sain, mais de quoi devez-vous vous perdre? Consultez la liste des recettes recommandées ci-dessous pour votre inspiration.

Recette de crêpes aux pépites de chocolat pour le petit déjeuner

Temps de préparation: 20 minutes
Portion: 2-3 personnes

Ce dont vous avez besoin:

65 grammes de farine de blé entier
63 grammes de farine tout usage
2 c. À thé de poudre à pâte
1/4 c. À thé de sel
125 grammes de compote de pommes non sucrée
250 ml de lait blanc faible en gras
3 blancs d'œufs
2 c. À thé d'huile végétale
1 c. À thé d'extrait de vanille
50 grammes de pépites de chocolat
Miel naturel, juste assez pour garnir

Comment faire:

Dans un grand bol, mélanger jusqu'à obtenir une répartition uniforme: farine, farine de blé, levure chimique et sel..
Dans des récipients séparés, bien mélanger: compote de pommes, lait d'amande, blanc d'oeuf, huile de vanille. Ajouter le mélange de farine en remuant lentement.
Chauffer le téflon à feu moyen. Mettez un peu d'huile sur la surface pour qu'elle ne colle pas. Avec une cuillère à légumes, versez le mélange de crêpes à votre goût et versez-le sur du Téflon. Saupoudrer les pépites de chocolat. Cuire jusqu'à ce que les petites bulles à la surface de la crêpe soient réparties uniformément, pendant 1,5 minute. Retournez les crêpes et faites cuire l'autre côté en les faisant cuire pendant 1,5 minute. Soulevez-le
Répétez l'opération pour le reste du mélange à crêpes.
Pour servir, disposez deux ou trois pancakes dans une assiette de service et versez un peu de miel sur le dessus.