Connaître les acides gras à chaîne courte et 6 avantages importants pour le corps
On pense que les aliments riches en fibres peuvent prévenir des problèmes de santé assez fréquents, tels que l'embonpoint, l'hypertension artérielle et l'hyperglycémie. La fibre peut également vous protéger de divers types de problèmes digestifs. Apparemment, ceci est dû au fait que dans le corps, la fibre sera convertie en acides gras à chaîne courte qui sont bons pour la santé globale de l’intestin et du corps. Quels sont les acides gras à chaîne courte? Voir l'explication complète ci-dessous, oui.
Apprenez à connaître les acides gras à chaîne courte
Les acides gras à chaîne courte sont des acides gras constitués de deux à cinq chaînes carbonées. Cette graisse est produite à partir de glucides non digérés dans l'intestin grêle, généralement sous forme d'acétate, de propionate et de butyrate. Ces glucides subiront une fermentation dans le gros intestin par des bactéries. Un des ferments est les acides gras à chaîne courte.
Avantages des acides gras à chaîne courte pour l'intestin et le corps
Étant donné que le processus de fermentation des fibres se produit dans l'intestin, les parties du corps qui en tirent le plus grand bénéfice sont l'intestin. Cependant, votre corps en général peut également ressentir l'efficacité de ces acides gras. Quels sont les avantages? Voici l'explication complète.
1. Améliorer la fonction des cellules du gros intestin
Cette graisse est utilisée comme nutriment principal pour les cellules du gros intestin. En tant que "carburant" pour les cellules du gros intestin, cette graisse aide à augmenter le flux sanguin, l'activité musculaire et l'absorption d'eau dans le gros intestin..
2. Renforce le système immunitaire
Le gros intestin abrite de bonnes bactéries qui jouent un rôle dans le maintien du système immunitaire. Cette graisse sera la principale source de nourriture pour les bonnes bactéries dans l’intestin afin qu’elle puisse se multiplier..
Avec beaucoup de bonnes bactéries, votre système immunitaire fonctionnera mieux pour vous protéger de divers types de maladies..
3. Protégez les intestins de l'irritation
L'intestin peut être sujet aux irritations, par exemple dans le syndrome du côlon inflammatoire (IBD) et du côlon irritable (IBS). Eh bien, les problèmes d'irritation ou d'inflammation dans l'intestin peuvent être prévenus s'il y a suffisamment de glucides d'acétate et de butyrate qui seront ensuite transformés en acides gras à chaîne courte..
4. Prévenir le cancer du côlon
La recherche montre que les aliments riches en fibres et en acides gras à chaîne courte peuvent prévenir le cancer du côlon et la formation de polypes, ainsi que la croissance plus maligne des tumeurs.
5. Prévenir le diabète
Dans le corps, ces graisses peuvent augmenter la tolérance au sucre, aider à augmenter les niveaux d'hormone insuline et réduire les niveaux de sucre dans le sang à jeun, réduisant ainsi le risque de diabète.
6. Réduire le risque de maladie cardiaque
Parce que ce type de graisse peut aider à contrôler le taux de cholestérol dans le sang, vous serez de plus en plus protégé contre les maladies cardiaques causées par un taux de cholestérol élevé.
Quelles sont les sources d'acides gras sains à chaîne courte?
La meilleure façon d’ajouter ou de compléter un apport en acides gras à chaîne courte est de manger avec diligence des aliments riches en fibres. Vous pouvez voir un exemple ci-dessous.
- Amidon de riz brun, haricots, patates douces, pommes de terre et bananes vertes.
- Fruits contenant de la pectine, tels que poires, pommes, goyave et oranges.
- Aliments riches en prébiotiques comme les oignons, l'ail et les asperges.
- Butyrate de produits laitiers et dérivés tels que le lait de vache, le fromage et le beurre.
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