Nutrigenomik Manger des aliments selon vos gènes

Il y a des gens qui mangent souvent beaucoup mais ne sont pas facilement gras, il y a aussi le contraire. Ou bien il y a des gens qui consomment souvent un ingrédient alimentaire et qui ne ressentent aucun effet secondaire en mangeant de ces aliments, mais il y a aussi ceux qui mangent juste un peu, ressentent immédiatement les effets secondaires. Pourquoi cela se produit?

Chaque être humain est différent, non seulement de par sa nature et sa forme physique, mais également par ses gènes et même son métabolisme. Par conséquent, chaque personne a une sensibilité et un pouvoir digestif différents. Une nouvelle science fait son apparition, liant le régime alimentaire ou ce que nous mangeons, et sa relation avec les gènes et l’ADN qui régulent les fonctions corporelles. La science s'appelle nutrigenomik.

Quelle est la nutrigénomique?

Nutrigenomik est l’étude des réponses des gènes à l’alimentation que vous consommez. Elle vise à déterminer rapidement les changements qui se produiront une fois que l’aliment aura pénétré dans le corps. La nutrigénomique est également associée à diverses maladies pouvant être causées par les aliments.

En 2001, les scientifiques qui ont mené à bien le projet du génome humain ont déclaré que les gènes humains avaient été cartographiés avec succès, de manière à pouvoir identifier les interactions entre les gènes, l’alimentation et l’environnement, ainsi que l’interaction des gènes associés à diverses maladies chroniques. Nutrigenomik est considéré comme le besoin nutritionnel de chaque individu en fonction de ses gènes. Il y a 5 principes sous-jacents à cette connaissance, à savoir

Les substances alimentaires affectent les gènes humains, même si les effets se produisent directement ou indirectement.
Dans certaines conditions, les substances diététiques ou alimentaires que l'on mange sont des facteurs de risque pour la cause d'une maladie..
Les nutriments contenus dans les aliments ont une influence majeure sur la santé ou la maladie du corps, cela dépend de la constitution génétique de chaque individu..
Certains gènes du corps, dont le nombre et la structure sont régulés et influencés par le régime alimentaire, peuvent influer sur la gravité d'une maladie chronique..
Consommer des aliments en fonction des besoins de chaque individu, il peut s’avérer utile pour prévenir, combattre et guérir diverses maladies chroniques.

Tout le monde a des gènes différents, au moins l'un d'entre eux a une différence de gène de 0,1%. En nutrigénomique, la nourriture qui pénètre dans le corps est considérée comme un signal pouvant affecter l’activité des gènes dans le corps. En outre, il est également connu que les aliments changent la structure des gènes, ce qui peut provoquer divers désordres dans le corps si le gène change..

Relation entre les aliments et les gènes dans le métabolisme des graisses

Une étude a montré qu'il existe une relation et une interaction entre les nutriments et les gènes lors du métabolisme des graisses. Les résultats de cette étude indiquent que les individus porteurs de certains gènes (gènes allèles APOA1 * A) ont des niveaux plus élevés de mauvais cholestérol (LDL) par rapport aux individus porteurs d'autres gènes (gènes allèles APOA1 * G) après avoir consommé des aliments riches en acides gras monoinsaturés, comme l'avocat, l'huile de canola, l'huile d'olive et quelques noix.

Au début, les taux de LDL chez les personnes porteuses du gène allèle APOA1 * A n'étaient que de 12%, puis après avoir consommé ces sources de nourriture, leur taux de LDL a augmenté jusqu'à 22%. L'augmentation des taux de LDL dans le corps peut causer diverses maladies chroniques telles que le diabète sucré de type 2, les maladies coronariennes et d'autres maladies cardiaques. D'autres études prouvent également que la consommation d'aliments contenant des acides gras polyinsaturés, tels que l'huile de poisson, le soja et l'huile de vache la noix de coco, chez les individus porteurs de certains gènes, peut réduire le taux de bon cholestérol (HDL) dans le corps, alors que chez d'autres, elle augmente réellement les niveaux de HDL.

Relation entre les aliments et les gènes chez les personnes atteintes de diabète de type 2

De nombreuses études ont mentionné la relation entre l'alimentation et les gènes chez les diabétiques, telles que des recherches menées aux Pays-Bas. Dans l'étude, il a été constaté que les enfants nés avec une condition de «famine» caractérisée par un faible poids à la naissance avaient tendance à avoir des taux de glycémie plus élevés après une pandémie. D'autres recherches menées en Inde montrent également la même chose, à savoir que les bébés dont l'indice de masse corporelle est inférieur à la normale au cours des deux premières années de la vie risquent fortement de développer un diabète. Par conséquent, on peut en conclure que la malnutrition pendant la grossesse et dans les premiers jours de la vie a une influence néfaste sur le métabolisme des glucides et la glycémie, ce qui se traduira par un diabète de type 2..

Nutrigenomik est en fait encore une controverse dans le domaine médical, car il implique les gènes de chaque individu. Cela peut être une nouvelle avancée qui peut aider et vaincre diverses maladies chroniques telles que les maladies cardiaques, le cancer et le diabète sucré. D'un autre côté, la nutrigénomique doit encore être étudiée pour savoir si elle peut être appliquée correctement, car chaque individu est différent de ses besoins. Même dans ce cas, pour le moment, adopter un mode de vie sain, comme gérer son temps, son type et sa portion de nourriture, faire de l'exercice régulièrement et disposer d'un repos suffisant, constitue le meilleur conseil que chacun puisse suivre..

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