Psst, apparemment, les fruits peuvent également causer des allergies

En général, les gens sont allergiques aux arachides, au lait ou même à d’autres sources de protéines. Cependant, savez-vous s’il existe également des personnes allergiques aux fruits? Tout comme les autres allergies alimentaires, les allergies aux fruits provoquent des démangeaisons après avoir consommé différents types de fruits. Pourquoi quelqu'un peut-il avoir des allergies aux fruits??

Que sont les allergies aux fruits?

Les allergies aux fruits sont incluses dans une affection également appelée syndrome allergique oral (SV), provoquée par des fruits contenant certaines protéines..

Le syndrome d'allergie orale, également appelé syndrome d'allergie pollen-alimentaire, est dû au fait que certains fruits et légumes frais contiennent des protéines similaires aux protéines provoquant des allergies. Ces protéines allergiques se trouvent généralement dans le pollen, telles que l’herbe à poux, le bouleau, l’armoise et l’herbe..

Eh bien, il s'avère que les pastèques ou les melons contiennent ces protéines qui peuvent déclencher des allergies communes, similaires aux allergies au pollen provenant de plantes à herbe à poux ou à herbe..

Donc, si vous êtes allergique à des plantes telles que l’herbe à poux, l’herbe ou le bouleau, votre système immunitaire pense que le melon ou la pastèque que vous mangez est une protéine du pollen, pouvant éventuellement provoquer une réaction allergique..

Les allergies aux fruits dues à la similitude des protéines dans les fruits et les plantes sont aussi souvent appelées réactions croisées.

Toute personne à risque d'allergie aux fruits?

Les personnes ayant des antécédents de réactions allergiques au bouleau, à l’herbe à poux ou au pollen de graminées peuvent présenter un syndrome allergique oral. Cependant, cette condition n'est généralement pas trouvée chez les enfants. 

À l'inverse, les enfants âgés de 10 ans et plus ou les adolescents et les jeunes adultes peuvent même souffrir d'allergies aux fruits même s'ils mangent le même fruit depuis des années. En effet, la sensibilité buccale chez l'homme peut évoluer avec l'âge.

Quels symptômes et quels fruits peuvent causer des allergies?

Outre les fruits, la réaction croisée du pollen de cette plante peut également se produire dans les légumes et les noix. Les symptômes peuvent provoquer des démangeaisons sur l’autre bouche ou le corps, des sensations de brûlure, des picotements dans la bouche, la gorge.

Veuillez également noter que les symptômes des allergies aux fruits ne durent généralement que quelques secondes ou minutes. En effet, les protéines de fruits peuvent être rapidement décomposées par la salive. Ces allergies peuvent généralement disparaître rapidement et ne nécessitent pas de traitement sérieux.

Certains fruits qui risquent de provoquer des allergies aux fruits:

1. Protéine Pollen de bouleau, ces allergènes peuvent réagir aux fruits tels que les pommes, les amandes, les carottes, le céleri, les cerises, les noix de choucroute, les kiwis, les pêches, les poires et les prunes.
2. Protéine de pollen d'herbe ces allergènes peuvent réagir avec le céleri, les melons, les oranges, les pêches et les tomates.
3. Protéine de pollen d'ambroisie ces allergènes peuvent réagir avec les bananes, les concombres, les melons et les graines de tournesol.

La cuisson de certains fruits peut prévenir les allergies

Dans certains cas, la cuisson de certains fruits et légumes peut détruire et modifier les protéines responsables des syndromes allergiques oraux. Toutefois, cela dépend des fruits, des noix et des légumes qui provoquent des allergies..

En règle générale, les haricots et les épices ont certaines conditions lors de la cuisson. Les noix et le céleri contiennent plusieurs allergènes et ne sont pas tous détruits par la chaleur. En outre, les allergènes dans les fraises résistent également à la chaleur.

De plus, les jus de fruits pasteurisés (chauffés ou cuits) ne sont généralement pas consommés. Ensuite, la plupart des sources de nourriture telles que les tomates, les pommes, les pommes de terre, les poires et la plupart des autres fruits rouges peuvent également être cuites sans danger pour détruire les protéines allergiques..

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