Recette de pommes de terre françaises saines à faible cholestérol

Aimez-vous les frites? Combien de fois par semaine ou par mois mangez-vous des frites? Les frites sont souvent un choix de collation pour regarder ou se détendre. Même ceux d'entre vous qui préfèrent le côté pratique préfèrent commander des pommes de terre frites dans des restaurants à service rapide plutôt que de les préparer vous-même. En fait, si vous mangez trop souvent des frites, la menace du cholestérol est prête à vous approcher. Vous ne voulez pas que cela se produise? Ne vous inquiétez pas, il existe des moyens de cuisiner des recettes de frites santé dans cet article.

Quel est le danger si vous mangez trop souvent des pommes de terre frites?

Les frites ou mieux connues sous le nom de frites ont un goût salé et croquant. Ces frites sont généralement servies encore chaudes pour les rendre plus délicieuses. De nombreuses pommes de terre frites sont servies dans les restaurants à service rapide comme menu complémentaire, avec du sel, du fromage ou de la sauce supplémentaires. Cependant, une consommation excessive de frites peut entraîner divers problèmes de santé..

Une grande partie des frites dans les restaurants à service rapide contient de 370 à 730 calories. De cette valeur calorique, il est généralement stocké entre environ 11-37 grammes de graisse, avec 4,5-8 grammes de graisse saturée. Cette portion de frites contient également 500 milligrammes de sodium. Manger des pommes de terre frites aromatisées au sel trop souvent donnera à l'estomac une sensation de ballonnement. Cela est dû à la teneur élevée en sel de vos frites préférées.

Les frites frites dans de l'huile végétale mélangée avec de l'hydrogène ou de l'huile hydrogénée produiront une teneur en graisses trans. Ce type d’huile est utilisé par de nombreux restaurants pour produire des produits frits qui dureront plus longtemps..

Cependant, les graisses trans sont très dangereuses pour le corps. La consommation de graisse peut augmenter les niveaux de mauvais cholestérol, notamment les lipoprotéines de basse densité (LDL), et réduire les niveaux de bon cholestérol, à savoir les lipoprotéines de haute densité (HDL). Cela peut augmenter le risque de maladie cardiaque. En outre, les pommes de terre frites contiennent également beaucoup d'acrylamide, un composé chimique, associé à un risque accru de cancer..

Recette de pommes de terre frites santé

Matériaux:

4 pommes de terre moyennes
4 cuillerées à thé d'huile d'olive / bouillon de légumes
1/2 cuillère à café de sel / 2 gousses d'ail

Comment faire:

Lavez les pommes de terre sans éplucher la peau. La peau de la pomme de terre contient beaucoup de fibres et de nutriments.
Faites bouillir les pommes de terre que vous avez lavées jusqu'à la moitié. environ 15 minutes.
Coupez 4 pommes de terre à moitié cuites, chacune en deux ou selon votre goût.
Badigeonnez les pommes de terre que vous avez coupées avec de l'huile d'olive ou remplacez-les par un bouillon de légumes si vous ne souhaitez pas utiliser d'huile.
Si vous voulez éviter le sel. Vous pouvez le remplacer par de l'ail. Comment éplucher 2 gousses d'ail. Laver et ensuite réduire en purée. si c'est lisse, appliquez-le sur les pommes de terre que vous avez coupées.
Cuire au four jusqu'à cuisson complète. Vous pouvez le faire cuire à 200 degrés Celsius pendant 12 minutes.
Votre recette de pommes de terre frites est prête à être servie.

Une autre façon de rendre votre recette de frites plus saine

Après avoir lu l'explication ci-dessus, vous aurez peut-être immédiatement peur. Ne vous inquiétez pas, vous pouvez toujours manger cette collation de manière saine. Comment Changez votre recette de pommes de terre frites en une recette de pommes de terre frites saines. Essayez de le cuisiner vous-même au lieu de le commander dans un fast-food. La recette pour des frites saines influence grandement la valeur nutritive et le goût de vos frites.

1. Cuire au four pas frit

La torréfaction des pommes de terre apportera plus d'avantages, car elle peut réduire les calories et le gras. Si vous faites cuire des frites tout ce temps en utilisant une huile qui contient beaucoup de graisse et de calories. Vous pouvez le remplacer par de l'huile d'olive, ce qui est bon pour la santé cardiaque. Le truc, utilisez deux cuillères à soupe d'huile d'olive sur les pommes de terre avant la cuisson.

2. sans huile

Si vous souhaitez réduire votre apport calorique, essayez de cuire des pommes de terre sans utiliser d'huile. Vous pouvez remplacer l'huile d'olive en appliquant un bouillon de légumes ou des blancs d'œufs battus. Ensuite, cuire au four pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils apparaissent dorés.

3. Évitez le sel

Si vous faites des pommes de terre au four à la maison. Vous pouvez remplacer le sel par une variété d’épices pour enrichir des saveurs telles que l’ail, le paprika, le cumin et d’autres. Ces épices peuvent remplacer le sel et réduire le risque de ballonnement après la consommation de pommes de terre frites.

Changez votre façon de cuisiner les frites si vous ne voulez pas être confronté aux risques encourus. Il existe de nombreuses façons de déguster des pommes de terre sans frire, ce qui n’est pas moins délicieux. Adaptez-vous à votre état de santé et à vos goûts.

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