Vous aimez manger des épinards d'eau? Ce sont les 7 avantages efficaces pour la santé du corps

L'épinard d'eau est un type de légume très répandu en Indonésie. Presque tout le monde a dû manger des légumes qui portent un autre nom pour cette épinard d'eau. Cependant, saviez-vous que le chou frisé économise beaucoup de bien pour le corps? À partir de maintenir la santé des yeux, prévenir le diabète, lutter contre les maladies du foie (foie). Vous voulez connaître les avantages des autres choux frisés? Voir l'explication suivante.

Quels sont les nutriments contenus dans les légumes de chou frisé?

L'épinard d'eau, également connu sous le nom d'épinard d'eau, est une plante aquatique que l'on trouve couramment dans les marais. L'épinard d'eau est également l'une des plantes que l'on trouve souvent dans les pays asiatiques, en particulier en Indonésie..

Comme vous le savez peut-être déjà, ce légume d’eau aux épinards a une forme de feuille allongée d’une largeur d’environ 2,5 à 8 centimètres (cm)..

Peu différents des autres types de légumes, les légumes qui portent le nom latin Ipomoea aquatica contiennent un certain nombre de nutriments bénéfiques pour le corps. Il y a 3,4 grammes de protéines, 3,9 grammes de glucides et 2 grammes de fibres dans 100 grammes (gr) d’épinards d’eau fraîche et crue..

La teneur en vitamine A et en vitamine C dans les légumes est également très élevée. Même dans une tasse d'épinards désherbés (environ 56 grammes), vous pouvez répondre à 70% de vos besoins quotidiens en vitamine A et à 51% de vos besoins quotidiens en vitamine C..

En outre, les épinards d’eau sont également riches en minéraux importants, tels que 250,1 milligrammes de potassium (mg), 67 mg de calcium, 2,3 mg de fer, 65 mg de sodium et 54 mg de phosphore..

Bien que riche en nutriments essentiels, l’eau aux épinards ou aux épinards est un type de légume pauvre en calories. Avant la cuisson, une tasse de feuilles d'épinard ne contient que 11 calories.

Divers avantages des épinards d'eau pour la santé

Non seulement le goût est bon, mais il existe une myriade d'avantages que vous pouvez obtenir en consommant régulièrement des épinards d'eau:

1. Maintenir la santé des yeux

Les épinards d'eau sont riches en vitamine A, ce qui est bon pour maintenir la santé des yeux. En effet, la vitamine A peut protéger la cornée et les yeux des infections bactériennes et virales. Cette vitamine peut également augmenter la production de liquide pour que les yeux ne se dessèchent pas.

2. anti-inflammatoire

Une étude de la revue de recherche en sciences pharmaceutiques, biologiques et chimiques réalisée en 2010 a révélé que ces épinards d'eau avaient des propriétés anti-inflammatoires efficaces. L'inflammation est généralement caractérisée par des symptômes tels que douleur et gonflement.

Dans l'étude, les épinards d'eau étaient connus pour être efficaces dans la lutte contre l'inflammation causée par une infection par les bactéries Staphylococcus aureus et Bacillus subtilis. Ces bactéries peuvent causer le SARM, des nodules et une intoxication alimentaire.

3. Prévenir le diabète

En 2013, les chercheurs ont réussi à trouver l'efficacité des épinards d'eau de routine pour prévenir le diabète chez les femmes enceintes et leurs bébés. Les recherches dans le Journal of Diabetes indiquent que les épinards végétaux agissent comme antioxydants. Ces antioxydants sont capables de contrecarrer l'oxydation des causes du diabète dans les cellules du corps des femmes enceintes et des fœtus..

4. combattre les dommages au foie

Depuis des siècles, les avantages du chou frisé sont connus pour être efficaces dans la lutte contre les dommages au foie. Récemment, une étude dans la revue Molecules a également réussi à prouver cet avantage..

Les épinards d’eau peuvent protéger le foie contre les dommages, les blessures et l’inflammation. Selon les experts, cela est dû au fait que le chou frisé peut déclencher la production d'enzymes qui nettoient (détoxifient) le foie des toxines et des déchets qui peuvent causer des dommages..

5. Prévenir la déshydratation

La teneur élevée en divers types de minéraux dans le chou fait de ce légume un excellent moyen de prévenir la déshydratation. Ceci est dû au rôle principal que jouent les minéraux tels que le potassium et le sodium.

Les deux minéraux sont responsables du maintien de l'équilibre hydrique et des niveaux d'électrolytes dans le corps. C'est pourquoi manger ces épinards peut vous empêcher de perdre trop de liquide.

6. Surmonter l'anémie

En plus de maintenir les liquides et les électrolytes, les minéraux présents dans les légumes de chou frisé peuvent également aider à surmonter les symptômes de l'anémie. C'est parce que les épinards d'eau contiennent du fer et du phosphore.

Le fer lui-même est très efficace pour augmenter la production de globules rouges (hémoglobine). Les globules rouges sont nécessaires au transport de l'oxygène vers toutes vos cellules et tous vos organes, tels que le cœur et le cerveau.

7. Réduire le risque de maladies chroniques

Les avantages des épinards d’eau, ce qui est regrettable s’il est adopté, est de réduire le risque de maladies chroniques. D'autre part, les avantages d'autres épinards d'eau peuvent également prévenir d'autres maladies causées par votre système immunitaire faible.

Parce que les épinards d'eau sont riches en vitamine C, ce qui peut augmenter l'immunité tout en combattant les dommages causés aux cellules Que ce soit à cause de maladies chroniques telles que les maladies cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux ou à cause d'infections virales et bactériennes.

Comment traiter en toute sécurité les épinards d'eau à manger?

Certaines personnes peuvent aimer manger des légumes crus. Soit mélangé avec de la salade, ou comme légumes frais en mangeant. On croit également que manger des légumes crus vous apporte des nutriments sous une forme encore intacte, car elle ne passe pas par un processus de chauffage précédent.

Pendant la cuisson, les éléments nutritifs contenus dans les légumes crus peuvent être perdus, voire réduits. Cependant, il est conseillé de faire plus attention en mangeant des légumes crus.

Ce n'est pas sans raison, car les légumes crus risquent de contenir des bactéries et des vers parasites qui peuvent causer des maladies s'ils sont consommés. De plus, tous les légumes ne peuvent être consommés crus sans danger. L'un d'entre eux est le chou frisé.

Au lieu de le manger directement, vous devriez d’abord essayer cet épinard avant de le manger. Inutile de vous demander comment le traiter, car il existe différentes recettes de chou frisé intéressantes à essayer..

Vous pouvez le faire sauter, le cuire avec du tauco, le faire frire avec de la farine jusqu'à ce qu'il ressemble à des frites, le faire frire ou le traiter avec de la bouillie ou ce qu'on appelle souvent de la bouillie de manado..

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