Recherche avant d'acheter! Comme cette caractéristique d'une viande saine pour manger

La viande a souvent une mauvaise réputation en matière de santé, même si elle contient de nombreuses vitamines et minéraux essentiels à une alimentation saine et équilibrée. Mais cela ne signifie pas que vous devriez immédiatement cesser de manger de la viande et vous tourner vers le végétarien dans un court laps de temps. Pour continuer à déguster des steaks de viande préférés sans avoir à vous soucier des risques de maladie, il vous suffit de faire preuve de plus de prudence avant d'acheter une viande bonne pour la santé. Quelles sont les caractéristiques d'une viande saine pour la consommation??

Conseils pour distinguer les caractéristiques d'une viande saine pour la consommation

1. Choisissez le morceau de viande le moins gras

Les coupes de viande plus savoureuses et délicieuses contiennent souvent beaucoup de graisse. Toutefois, si vous vous souciez de votre santé ou de votre poids, il vaut mieux choisir des morceaux de viande qui ne sont pas gras avec le suffixe "-loin". Par exemple, le filet, la surlonge, le surligneur, la longe d'agneau et le rôti de longe.

2. Vérifiez la quantité de graisse dans la viande

Une autre façon de connaître la teneur en graisse de la viande consiste à examiner le nombre de lignes de graisse contenues dans la viande, communément appelé marbrure. Plus il y a de lignes grasses visibles, plus il y a de matières grasses dans la viande.

Les morceaux de viande qui peuvent être classés comme non gras sont ceux qui contiennent moins de 10 grammes de graisse totale, 4,5 grammes de graisse saturée et 95 milligrammes de cholestérol par 100 grammes de viande. Pour la catégorie de viande très maigre (extra maigre), c’est-à-dire que tous les 100 grammes de viande contiennent moins de 5 grammes de graisse totale, 2 grammes de graisse saturée et 95 milligrammes de cholestérol.

3. Choisissez le type de viande nourrie à l'herbe (étiquette "nourrie à l'herbe")

Les morceaux de viande provenant de vaches nourries à l'herbe contiennent généralement du gras total, du gras saturé et un nombre de calories inférieur à celui de la viande provenant de vaches qui mangent du son de blé..

Le bœuf nourri à l'herbe contient également des nutriments plus élevés, notamment des antioxydants, des vitamines A et E, et de bonnes graisses appelées acide linoléique conjugué (ALC), qui ont des effets bénéfiques sur l'amélioration du système immunitaire et la lutte contre l'inflammation. Le bœuf nourri à l'herbe contient environ 50 pour cent d'oméga-3 et moins susceptible de contenir des bactéries.

Conseils pour transformer une viande plus saine

En plus d'être intelligent dans le choix des caractéristiques d'une viande saine, vous devez également être intelligent dans son traitement. Même la viande la moins grasse peut nuire à votre alimentation si elle n'est pas préparée correctement. Voici quelques méthodes simples pour réduire la teneur en graisse des plats de viande.

• Couper la partie grasse. Coupez la graisse solide visible sur la viande avant la cuisson et jetez la graisse restante avant la consommation.
• Égoutter. Après avoir cuit la viande, vous pouvez la mettre sur un filtre pour drainer la graisse. Vous pouvez également utiliser des tissus alimentaires pour absorber les graisses.
• Refroidir le. Une autre façon de réduire les graisses est de les refroidir. Refroidissez la viande après la cuisson afin que la graisse dans la viande se durcisse et que vous puissiez la jeter facilement.

N'oubliez pas qu'une consommation excessive de viande n'est toujours pas bonne pour la santé. Vous pouvez combiner la viande avec des légumes afin de pouvoir continuer à manger de la viande dans le cadre d'une alimentation saine et équilibrée, essentielle à la santé et à la prévention des maladies..

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