4 recettes de nouilles glucidiques pour une pause rapide

En dehors du riz, quelle est la principale source de nourriture pour le peuple indonésien? La plupart des gens répondront aux nouilles instantanées à haute voix. Mais les nouilles instantanées ne sont pas un aliment sain, car elles contiennent beaucoup de glucides et de graisses, mais les autres nutriments tels que les protéines, les fibres, les vitamines et les minéraux sont quasiment nuls. De plus, les nouilles instantanées sont généralement enrichies en grandes quantités de sel et de MSG..

Pour ceux d'entre vous qui aspirent aux nouilles à rompre leur jeûne mais ne veulent pas faire face aux risques pour la santé des nouilles instantanées, nous avons une solution. Préparez des plats à base de nouilles pour casser rapidement avec les légumes: carottes, courgettes, aubergines, concombre et patates douces. Râpé ou tranché finement étiré vos légumes préférés comme les nouilles, et le tour est joué! Des plats alternatifs de nouilles saines se remplissent sans craindre la graisse.

Servir des nouilles pour un iftar sain et sans glucides

Voici 4 créations de recettes de nouilles pour briser le rapide que vous pouvez essayer aujourd'hui.

1. nouilles courgettes sauce ail parmesan

• Durée de cuisson: 20 minutes
• Nombre de portions: 4 portions

Matériaux:

• 4 courgettes moyennes, couper les bords.
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 3-4 gousses d'ail, hachées finement
• 1/4 - 1/2 c. À thé de poudre de chili rouge pour un goût épicé, selon le goût
• 2 tomates moyennes, hachées grossièrement
• 50 grammes de parmesan râpé, de préférence pour la garniture
• 14 grammes de feuilles de basilic frais, déchirées
• 1 cuillère à café de semoule de maïs
• 2 c. À thé d'eau froide
• Sel, pour aromatiser

Comment faire:

1. De fines tranches de courgettes fines comme des spaghettis. Vous pouvez utiliser un spiralizer, un éplucheur de julienne ou une mandoline si vous en avez un pour faciliter ce processus..
2. Dans un grand poêlon, chauffer l'huile d'olive, l'ail et la poudre de chili à feu moyen. Quand l'huile commence à bouillonner, ajoutez la courgette. Remuez constamment jusqu'à ce que les nouilles soient assez molles mais toujours croquantes - environ 5 à 7 minutes. Ne tardez pas à empêcher les nouilles de flétrir et de ramollir.
3. Ajouter les tomates, le basilic et le parmesan. Cuire 1 minute. Éteindre le feu.
4. Utilisez des chapiteaux pour servir les nouilles dans des assiettes de service.
5. Chauffer le reste du "bouillon" dans la poêle. Mélanger la fécule de maïs et l'eau froide dans un bol, mélanger et verser dans la casserole. Cuire jusqu'à épaississement du bouillon, environ 1 minute. Siroter et ajouter du sel au goût.
6. Verser la sauce sur les nouilles aux courgettes. Saupoudrer le reste des feuilles de basilic et du parmesan. Sajkan immédiatement.

2. Nouilles de carottes sautées au poulet

• Temps de cuisson: 40 minutes
• Nombre de portions: 4 portions

Ingrédients:

• 700 grammes de cuisses de poulet filet sans peau, coupées en dés
• 2 c. À thé d'huile végétale et 2 c. À soupe; séparez-le
• 1 cuillère à café d'huile de sésame
• 2 c. À thé de fécule de maïs
• 1 cuillère à café de sucre ou de miel
• 1 1/2 c. À thé de sauce soja et 1 c. séparez-le
• 1/2 c. À thé de poudre de chili
• 5 tranches de gingembre
• 6 carottes de taille moyenne, pelées; trancher finement la forme de la nouille ou utiliser le spiralizer
• 2 morceaux d'oignon en feuilles, coupés en morceaux de 5 cm
• 2 attacher un gros bébé épinards

Comment faire:

1. Dans un grand bol, ajouter les morceaux de poulet, 2 cuillères à café d'huile végétale, l'huile de sésame, la fécule de maïs, le sucre ou le miel, la sauce soja et la poudre de chili. Mélanger et prêter uniformément pendant 30 minutes.
2. Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile végétale sur une casserole moyenne. Ajouter le gingembre, faire sauter 1-2 minutes jusqu'à ce que ce soit parfumé et légèrement croustillant. Ajouter le poulet. Laisser reposer pendant 1 minute jusqu'à ce que l'un des côtés du poulet change de couleur. Alors remuer.
3. Ajouter les nouilles aux carottes. Sauter pendant 1-2 minutes, ajouter le reste de la sauce soja et les oignons verts. Sauter pendant 1 minute. Entrez les bébés épinards.
4. Bien mélanger pendant quelques secondes jusqu'à ce que les épinards se fanent. Le servir.

3. Sauce au beurre de pâtes de patate douce

• Temps de cuisson: 15 minutes
• Nombre de portions: 4 portions

Ingrédients:

• 2 patates douces orange moyenne, peau pelée; tranches minces comme des nouilles, ou utilisez spiralizer
• 5 gousses d'ail hachées finement
• 3 cuillères à soupe de beurre, séparer chaque
• 1 c. À thé de poudre de chili
• 125 ml de bouillon de légumes ou de bouillon de poulet
• Gros piment rouge, enlever les pépins, émincé
• Graines de sésame et feuilles de basilic, pour la garniture

Comment faire:

1. Faites fondre 1 cuillère à soupe de beurre dans une poêle. Ajouter les nouilles à la patate douce et faire sauter pendant 1-2 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais toujours croquantes. Soulever et laisser reposer.
2. Toujours dans la même poêle, faites fondre le beurre restant et ajoutez l'ail et la poudre de chili. Faire sauter pendant 2 minutes, puis ajouter le bouillon et laisser reposer pendant 2 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.
3. Ajoutez les nouilles à la patate douce à la poêle. Bien mélanger et cuire 3 minutes. Les nouilles à la patate douce devraient toujours être aldente.
4. Utilisez le capitizer pour servir des nouilles à la patate douce dans une assiette de service. Saupoudrer les graines de sésame et les feuilles de basilic. Servir immédiatement.

4. Salade Nouilles Carotte Sauce, Haricots Gingembre

• Temps de cuisson: 15 minutes
• Nombre de portions: 4 portions

Ingrédients:

1. Pour la pâte de carottes:

• 5 grosses carottes, peler la peau et émincer finement comme des nouilles (utiliser un spiraliseur ou une mandoline)
• 50 grammes de noix de cajou ou d'arachides grillées et hachées grossièrement
• Feuilles de basilic au goût, hachées finement

2. Pour la sauce au gingembre:

• 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète original
• 4 cuillères à soupe de lait de coco
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• Une pincée de poudre de chili
• 1 segment de gingembre, peler et râper
• 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
• Sel, pour aromatiser

Comment faire:

1. Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce au gingembre. Bien mélanger.
2. Dans un grand bol, déposer les nouilles aux carottes. Versez la sauce au gingembre sur les nouilles et mélangez bien.
3. Servir avec une pincée de basilic et de feuilles de basilic.

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