4 recettes de recettes de légumes aux épinards, pratiques et délicieuses

Selon les directives nutritionnelles équilibrées de 100 grammes d'épinards cuits, il y a 25 calories, 5 grammes de glucides et 1 gramme de protéines. Pour les femmes enceintes, il est très approprié de manger des épinards car ces légumes contiennent de l'acide folique, qui est très nécessaire pendant la grossesse jusqu'à l'allaitement tardif..

En fait, les centres de contrôle et de prévention des maladies (CDC) prouvent que les épinards font partie des légumes les plus riches en nutriments. En effet, les légumes à base d'épinards contiennent différents types de vitamines, de minéraux et d'antioxydants utiles pour lutter contre les radicaux libres. Les épinards sont même reconnus par la Fondation nationale contre l'ostéoporose comme le meilleur légume pour os avec une teneur élevée en vitamine K.

Donc, il est prêt avec une variété de recettes d'épinards qui sont garanties délicieux et sains?

Recettes d'épinards que vous pouvez essayer à la maison

1. Sautez les épinards

Donne: 4 portions

Contenu nutritionnel: 41 calories, 2 grammes de protéines, 3 grammes de matières grasses, 4 grammes de glucides

Outils et matériel:

• 2 c. À thé d'huile d'olive
• 3 gousses d'ail hachées
• 350 grammes de feuilles d'épinard
• ¼ c. À thé de sel
• Cuillère à café de poivre
• Une eau adéquate

Comment faire:

1. Faire chauffer l'huile d'olive, puis faire sauter l'ail pendant une minute.
2. Ajouter les épinards, puis saler et poivrer au goût. Ajoutez juste un peu d'eau et faites cuire à basse température pendant une minute.
3. Remuer jusqu'à ce que les épinards soient légèrement fanés et correction du goût.
4. Épinards sautés est prêt à être servi.

2. Salade d'épinards

Donne: 2 portions

Contenu nutritionnel: 252 calories, 5 grammes de protéines, 28 grammes de gras, 20 grammes de glucides

Outils et matériel:

Ingrédients de la salade:

• 100 grammes de feuilles d'épinard
• 50 grammes de fraises
• ½ avocat, coupé en petits morceaux
• 2 cuillères à soupe de fromage
• 2 cuillères à soupe de poivron jaune
• 2 cuillères à soupe de tranches de concombre
• 20 grammes de noix

Ingrédients de la sauce:

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• 2 cuillères à soupe de miel
• 1 cuillère à soupe de mayonnaise
• Sel et poivre au goût

Comment faire:

1. Mélanger tous les ingrédients de la sauce dans un petit bol, puis remuer jusqu'à consistance lisse.
2. Préparez un grand bol. Ajouter les ingrédients de la salade entière, remuer jusqu'à consistance lisse.
3. Ajoutez la sauce à la salade. Remuer jusqu'à ce que le tout soit mélangé.
4. La salade d'épinards est prête à être servie.

3. Chips d'épinards

Portion: 1-2 portions

Contenu nutritionnel: 83 grammes de calories, 5 grammes de protéines, 5 grammes de matières grasses, 7 grammes de glucides

Outils et matériel:

• 200 grammes de feuilles d'épinard
• 250 grammes de farine de riz
• 50 grammes d'amidon
• 4 gousses d'ail
• 1/2 cuillère à café de coriandre
• 1 cm de curcuma
• 2 noix de pécan
• ¼ c. À thé de sel
• Une eau adéquate
• 1 cuillère à café d'huile

Comment faire:

1. Mélanger l'ail, les noix de pécan, la coriandre, le sel et le curcuma.
2. Préparez un bol, puis ajoutez la farine de riz, l'amidon et suffisamment d'eau. Remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe.
3. Ajoutez la purée d'assaisonnement dans un bol, puis ajoutez de l'eau jusqu'à ce qu'elle soit légèrement liquide.
4. Faites chauffer l'huile dans la poêle, puis réduisez le feu s'il fait chaud. Trempez les feuilles d'épinards dans le mélange, puis faites-les frire une à une jusqu'à ce qu'elles soient jaune d'or.
5. Répéter jusqu'à épuisement des épinards. Puis égoutter.
6. Une fois refroidi, conservez les copeaux d'épinards dans un récipient fermé.

4. Spaghetti aux épinards

Donne: 4 portions

Contenu nutritionnel: 185 calories, 7 grammes de protéines, 10 grammes de gras, 17 grammes de glucides

Outils et matériel:

• 50 grammes de tomates hachées
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 200 grammes de hauts de cuisse de poulet sans peau, coupés en cubes
• ¼ c. À thé de sel
• Poudre de paprika tsp
• Feuilles de basilic en quantité suffisante
• 200 grammes d'épinards
• 3 gousses d'ail hachées
• 200 grammes de spaghettis

Comment faire:

1. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
2. Ajoutez le poulet haché, puis ajoutez le sel et la poudre de paprika. Cuire jusqu'à cuisson pendant 5 minutes.
3. Ajouter les tomates, les feuilles de basilic, les épinards et l'ail haché. Cuire environ 3-5 minutes jusqu'à ce que les épinards soient légèrement fanés. Correction du goût, puis soulevez et égouttez.
4. Cuire les spaghettis jusqu'à cuisson complète. Égoutter.
5. Réchauffer l'huile d'olive, puis ajouter les spaghettis et le mélange de poulet. Remuer jusqu'à ce que tout soit bien mélangé et cuit. Révisez à nouveau la saveur en ajoutant un peu de sel ou de poivre.
6. Soulever et servir chaud.

Conseils pour la cuisson des épinards pour le garder au frais

Avant de faire cuire les épinards, assurez-vous de les laver à l’eau courante pour éliminer le sable restant sur les feuilles et les racines. Notez également le choix des méthodes de cuisson afin que le contenu nutritionnel ne soit pas rapidement perdu.

La meilleure méthode de cuisson des épinards consiste à faire bouillir, cuire à la vapeur et faire sauter. Mais rappelez-vous, faites attention lorsque vous cuisinez avec de l'huile, car la texture des épinards est semblable à celle d'une éponge pouvant absorber la plus grande partie de l'huile. C'est pourquoi les épinards peuvent constituer un champ de calories si vous absorbez trop d'huile.

Vous pouvez également manger des épinards crus en salade ou des ingrédients pour préparer des smoothies. Encore une fois, assurez-vous de le nettoyer avant de l'utiliser.

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