4 plats rapides à base de tempe simple, délicieux et sain
Tempeh alimentaire indonésien à base de soja avec un processus de fermentation. Les avantages de ce tempe ne font aucun doute. Tempe est une source de protéines végétales qui contient également du calcium et de la vitamine B12. Non seulement le contenu est sain, mais le goût du tempe n’est pas moins délicieux que celui des autres aliments à casser rapidement. Pas toujours frits, il existe de nombreuses recettes de restauration rapide à base de tempeh que vous pouvez préparer vous-même, vous savez! Voir ci-dessous.
1. Pour bolognaise
Faire du fast-food à partir de tempeh peut être fait de manière pratique, vous savez! En plus d'être pratique, le contenu nutritionnel de ce tempe est bien maintenu. Voici le matériel et comment le faire.
Matériel nécessaire:
- 1 cuillère à café d'huile extra vierge
- 1 oignon haché
- 4 gousses d'ail émincées
- 200 grammes de tempeh, écrasez-le
- 1 cuillère à café d'origan
- ½ cuillère à café de poudre de chili si vous aimez
- 400 grammes de tomates, coupées en cubes
- ¼ tasse d'eau ou assez
- Arôme de champignons, selon les goûts
Comment faire:
- Chauffer son huile d'olive sur une poêle antiadhésive à feu doux
- Mettez l'oignon, sautez jusqu'à ce qu'il commence à brunir,
- Entrez l'ail émincé, faites sauter pendant 2 minutes en remuant pour ne pas brûler
- Mettez le tempeh broyé, faites sauter à l'oignon et à l'ail jusqu'à ce que le tempe soit doré pendant environ 5 minutes..
- Entrez l'origan et la poudre de chili
- Mettez des tranches de tomates, de l'eau et des arômes de champignons. Remuez le tout jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Si la texture est encore trop épaisse, ajoutez suffisamment d'eau.
- Laissez les bolognaises mijoter environ 20 minutes en remuant de temps en temps..
- La pâte bolognaise est prête à être servie avec des pâtes de blé entier.
2. assaisonnement Pepe curry tempeh
Si vous voulez que le tempeh soit à jeun, il ne doit pas être frit. Même le tempe fait pepes est toujours délicieux, vous savez!
Matériel nécessaire
- 300 grammes de tempeh cuit à la vapeur, puis haché finement
- 150 grammes de noix de coco râpée grossière
- 1 œuf de poule
- 50 ml d'eau
- 4 feuilles de curry
- 5 feuilles de laurier coupées en morceaux
- 1 cuillère à café de sucre
- 2 cuillères à café de curry
- Assez de feuilles de bananier
- Sel et sucre au goût
Blender:
- Le curcuma mesure environ 3 cm de long, brûlé
- 3 gousses d'ail
- 5 piments rouges bouclés
Comment le faire:
- Incorporer le tempeh, la noix de coco, les œufs, l'eau, les feuilles de curry, les feuilles de laurier, les herbes finement mélangées, le sel, le sucre et la poudre de cari
- Prenez une feuille de bananier, ajoutez le mélange de tempe qui a été agité dans la feuille de bananier.
- Placer les feuilles de laurier sur le mélange de tempeh, bien envelopper avec des feuilles de bananier.
- Tempeh cuit à la vapeur qui a été enveloppé dans des feuilles de bananier pendant environ 30 minutes
- Servir bien chaud. La nourriture de jeûne du tempeh peut également être mangée avec du riz.
3. assaisonnement sucré tempeh satay
Matériel nécessaire:
- 400 grammes de tempeh, coupés en boîtes
- 500 ml d'eau de coco
- 3 feuilles de laurier
- 2 galangal de 2m, écrasé
- 1 bâtonnet de citronnelle, écrasé
- ½ cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café de poivre en poudre
- 5 cuillères à soupe de sauce soja douce
Assaisonnement lisse:
- 3 gousses d'ail
- 5 gousses d'oignon rouge
- 3 cuillères à café de coriandre
Comment faire:
- L'eau de coco est bouillie avec du tempeh, des feuilles de laurier, du galanga, de la citronnelle et des ingrédients bien assaisonnés. Faire bouillir tout jusqu'à ébullition
- Ajouter la cassonade, la sauce soja douce.
- Mettez suffisamment de sel et de poivre au goût. Cuire à feu doux jusqu'à ce que les épices soient plus trempées
- Collez du tempeh sur un bâton en bois comme un satay
- Brûler du tempeh sur les braises. S'il n'y a pas de flamme / charbon, vous pouvez le brûler sur un bâton antiadhésif.
4. Le brocoli au tempe teriyaki
La nourriture de tempe cette fois est très facile à préparer pour préparer votre iftar ensemble à la maison. Voyons comment le faire
Matériel nécessaire:
- Juste assez d'huile de noix de coco ou d'huile d'olive pour faire sauter.
- 226 grammes de tempeh de coupe rectangulaire
- Arôme adéquat des champignons
- 226 grammes de brocoli
- 4 gousses d'ail, hachées finement
Sauce Teriyaki:
- 1 cuillère à soupe d'huile de noix de coco
- ¼ tasse de sauce teriyaki
- ½ cuillère à café de gingembre, écraser
- ½ cuillère à café de sirop d'érable
Comment faire:
- Mélanger tous les ingrédients pour la sauce teriyaki dans un petit bol, mettre de côté
- Dans la casserole, faire chauffer l'huile, puis ajouter le tempeh.
- Après que le tempeh soit doré, ajoutez les ingrédients de la sauce teriyaki. Remuer jusqu'à ce que le tout soit mélangé.
- Ajoutez le brocoli et l'ail hachés. Remuer jusqu'à ce que tous les ingrédients soient mélangés uniformément.
- Chauffer pendant environ 7-10 minutes. Ne tardez pas à garder la texture du brocoli et la couleur vives.
- Servir tiède avec du riz ou des pommes de terre.
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