Les aliments sans gluten sont-ils plus sains pour les diabétiques?
Si vous trouvez un aliment dont l'emballage est sans gluten ou sans gluten, cela signifie qu'il ne contient pas de protéines de gluten. En fait, les aliments sans gluten sont destinés à ceux qui souffrent de la maladie coeliaque ou à ceux qui souffrent d'intolérance au gluten. En effet, le gluten peut provoquer une inflammation intestinale chez les personnes atteintes de la maladie coeliaque..
Ensuite, que se passe-t-il si vous mangez des aliments sans gluten, mais n'avez pas ces deux maladies, par exemple dans le diabète?
La relation entre le gluten et le diabète
La maladie coeliaque et le diabète de type 1 sont des maladies auto-immunes et peuvent avoir la même base génétique. Il est conseillé aux personnes atteintes de diabète de type 1 de subir un test de dépistage de la maladie cœliaque afin de déterminer le niveau de sensibilité au gluten. Plus tard, il sera plus facile de commencer un régime sans gluten.
Les chercheurs évoquent un lien entre la maladie cœliaque et le diabète de type 1. Ces deux maladies sont liées à une inflammation qui oblige le système immunitaire de l'organisme à attaquer des tissus ou des organes tels que l'intestin ou le pancréas..
Comme la maladie cœliaque est associée à la maladie auto-immune, il n’existe aucun lien direct avec le diabète de type 2.
L'effet de la nourriture est sans gluten sur la glycémie
Le gluten se trouve dans les aliments riches en glucides, car il est généralement fabriqué à partir de blé. Les aliments riches en glucides peuvent augmenter la glycémie, ce qui oblige les diabétiques à les consommer avec prudence..
En outre, une étude a montré que les aliments sans gluten peuvent augmenter la tolérance au glucose dans le corps et augmenter le volume de cellules bêta du pancréas (producteurs de l'insuline, une hormone) là où il contribue à réduire le taux de sucre dans le sang. Bien que l'étude soit encore à l'essai sur des animaux.
Alors, les diabétiques peuvent manger des aliments sans gluten?
Les personnes les plus susceptibles de bénéficier d'un régime sans gluten sont les personnes atteintes de diabète de type 1. Parce que, selon Healthline, 10% des personnes atteintes de diabète de type 1 sont également atteintes de la maladie cœliaque, de sorte qu'il faut davantage pour suivre un régime sans gluten..
Si vous n'avez pas la maladie coeliaque, vous n'avez pas besoin de suivre un régime sans gluten. À l'inverse, vous devriez suivre un régime sans gluten si vous souffrez de diabète et de maladie cœliaque. Il est prévu d’éviter les douleurs dues aux aliments ou à un peu de gluten..
Consultez une diététiste qui est également une éducatrice agréée en diabète si vous souhaitez passer à un régime sans gluten..
Quels aliments sont sans gluten?
Le gluten se trouve dans les grains comme le blé et d'autres types d'aliments contenant de la farine comme le pain, les nouilles, les pâtes, les craquelins et les biscuits. Cela signifie que vous devez éviter ces aliments et passer aux légumes, aux fruits, aux viandes maigres et au quinoa.
Les personnes atteintes de diabète de type 1 doivent être en mesure d’équilibrer les aliments avec le besoin correct de doses d’insuline. Si nécessaire, vous pouvez utiliser des édulcorants hypocaloriques et contenir du chrome dans vos aliments pour améliorer la fonction d'insuline dans le corps. Pour aider les diabétiques à contrôler leur glycémie.
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