Cuisson Du Riz Avec Des Mélanges De Farine De Noix De Coco Bon Pour Les Diabétiques

Le riz blanc est souvent considéré comme un ennemi mortel des diabétiques, car sa teneur en sucre peut entraîner une augmentation drastique de la glycémie. Cependant, maintenant vous n'avez pas à vous inquiéter si vous voulez manger du riz. Il a dit que faire cuire du riz blanc et de la farine de noix de coco était bon pour les personnes atteintes de diabète. Pourquoi ça? Découvrez la critique complète ici.

Le riz blanc et la farine de noix de coco "Duet" réduisent la glycémie

Non seulement la farine de noix de coco, utilisée comme ingrédient dans la cuisson, peut également être utilisée comme mélange de riz blanc. Citant Republika, Dr. Didah Nur Faridah, responsable du développement des services d'analyse des aliments chez IPB, a déclaré que la cuisson d'1 tasse de fruit étoilé (± 180 grammes) de riz blanc en ajoutant 6 à 7 cuillères à soupe (à soupe) de farine de noix de coco peut réduire considérablement l'indice glycémique du riz.

Le score de l’indice glycémique est évalué avec un score compris entre 1 et 100. Plus le nombre est élevé, plus la nourriture augmente rapidement la glycémie. D'après le tableau des valeurs IG de la Harvard Medical School, le score d'une portion de riz blanc est généralement de l'ordre de 75. Bien, lors de l'ajout de farine de noix de coco lors de la cuisson du riz, le Dr Nur Faridah a déclaré que l'indice glycémique d'une portion de riz avait chuté à 49. Comment se fait-il?

Les avantages de la farine de noix de coco pour les diabétiques proviennent d'une teneur élevée en fibres. On sait même que la fibre de farine de coco est 14 fois plus que la farine ordinaire. La fibre de farine de noix de coco peut ralentir le processus d'absorption du glucose contenu dans le riz blanc dans le corps, de sorte que le sucre dans le sang ne saute pas soudainement après avoir mangé du riz..

En général, les aliments à faible indice glycémique peuvent aider à prévenir les taux de sucre dans le sang et les niveaux d'insuline qui montent rapidement en flèche. Le rôle des aliments à faible indice glycémique sur le contrôle de la glycémie a également été prouvé par de nombreuses études..

Comment faire cuire le riz blanc et la farine de noix de coco

Le processus de cuisson du riz avec un mélange de farine de noix de coco n’est en réalité pas très différent de la façon de cuire le riz normalement. Si vous voulez essayer de cuire du riz et de la farine de noix de coco, voici quelques conseils que vous pouvez suivre à la maison:

• Laver le riz à fond.
• Combinez la farine de noix de coco avec du riz blanc et de l'eau dans le récipient. cuiseur à riz. Avant la cuisson, mélanger la farine de noix de coco, le riz et l'eau jusqu'à homogénéité.
• Cuire le riz jusqu'à la cuisson.

Rappelez-vous, continuez à regarder votre portion de repas!

Bien que les aliments à faible indice glycémique permettent de contrôler la glycémie des diabétiques, il est important de surveiller votre portion de riz..

Parce que même si la farine de noix de coco peut aider à réduire l'index glycémique du riz, une consommation excessive de riz blanc risque toujours de faire augmenter votre glycémie..

Alors, assurez-vous de surveiller le nombre de portions de riz que vous mangez, hein! Tout ce qui est excessif n'est certainement pas bon pour le corps.

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