4 avantages d'être végétarien

Cesser de manger de la viande et des fruits de mer n’est pas une chose facile pour la plupart des gens qui ont consommé cet ingrédient de base. Cependant, cela ne signifie pas que cela puisse être vraiment impossible, car la présence d'une motivation accompagnée d'une forme d'appréciation peut nous rendre déterminés. Une alimentation saine peut être un produit de luxe pour vous, en particulier lorsque vous n'êtes jamais allé à la cuisine pour cuisiner. Apparemment, être végétarien peut être la solution, car les recettes végétariennes sont certainement saines, faciles et certainement bon marché..

Que peut-on manger et ne pas être végétarien?

Les végétariens n'incluent pas la viande et les fruits de mer parmi les ingrédients de leurs aliments. Certains d'entre eux mangent du lait transformé et des produits à base d'œufs ou de ce qu'on appelle lacto-ovo-végétarien. Certains d'entre eux ajoutent des produits laitiers avec d'autres aliments «végétaux» et sont appelés lacto-végétariens; d'autres ajoutent également des œufs ovo-végétariens mais ne mangent pas de produits laitiers..

En outre, les végétariens ne mangent pas de gélatine, car celle-ci est basée sur l'extrait animal, que l'on trouve généralement dans les bonbons à mâcher, les oursons gommeux et les guimauves. Pour les Indonésiens, manger du krecek est une loi très "illégitime" pour les végétariens car il existe des craquelins qui constituent l'un des ingrédients de base du krecek lui-même..

Même les aliments qui peuvent être consommés sont constitués de toutes sortes d’ingrédients de base de plantes, d’algues, de champignons et de tout ce qui n’est pas un animal. Les végétariens remplacent généralement les protéines contenues dans la viande par des haricots, des avocats, du riz brun, etc. Pour les ovo-végétariens, ils remplacent généralement le goût du lait de vache par du lait de soja et du lait de coco. Comme les autres mangeurs de viande, il existe de nombreux choix d'aliments qui peuvent être transformés par des mains végétariennes..

Les avantages d'être végétarien

1. Le poids corporel est idéal

Selon une étude menée par le département de pédiatrie de l'hôpital universitaire de Gand en Belgique en 2011, un régime végétarien est un bon moyen de réduire le risque d'accident vasculaire cérébral et d'obésité. En effet, manger de la viande et des fast-foods contient beaucoup de graisses saturées, ce qui rend le corps en excès de mauvaises graisses. Ne vous inquiétez pas pour ceux qui ont un excès de poids. En suivant ce régime, vous perdrez du poids jusqu’à 10 kg en moyenne au cours de la première année. Votre poids qui a diminué durera pendant les 5 prochaines années (Ornish, 1992)!

2. Le corps sera en meilleure santé

La mortalité indonésienne due à une maladie cardiaque est de 35%, soit environ 1,8 million de cas en 2014. Bien que la maladie cardiaque soit elle-même le résultat d'interactions complexes de divers facteurs, l'accumulation de mauvaises graisses en est un. Selon Joel Fuhrman, MD, auteur de Eat to Live: la formule révolutionnaire pour perdre du poids rapidement et durablement, les décès dus à une maladie cardiaque chez les végétariens sont moins fréquents que les mangeurs de viande. La raison? Parce que les végétariens consomment peu ou pas de graisses saturées dans la chair animale.

3. Faible risque de diabète

Selon des recherches menées à l'école de santé publique de l'université de Loma Linda, un régime végétarien est étroitement lié à un risque réduit de diabète. En outre, des recherches menées à la faculté de médecine de l’Université George Washington ont révélé que l’alimentation végétarienne ralentissait jusqu’à 1,5 fois le développement du diabète chez les personnes atteintes..

4. Refuser le risque de cancer en devenant végétarien

Dans une étude publiée dans le British Journal of Cancer, 35 000 femmes consommant de la viande rouge interrogées présentaient le risque le plus élevé de développer un cancer du sein. Dans d'autres études, la consommation de viande a également des liens avec les cancers du côlon, de la prostate, du pancréas et de l'estomac. Selon The Cancer Project, l'un des organismes à but non lucratif, les aliments riches en graisses peuvent déclencher le travail des hormones cancérigènes..

Exemples de menus végétariens bon marché

Lorsque le prix du bœuf peut atteindre jusqu'à 100 000 Rp, manger un bouquet de kailan pour un repas ne coûte que 5 000 Rp. Essayez de compter! Le prix est certainement beaucoup moins cher, non? La cuisine végétarienne n'est pas difficile. Le plus important, c’est que vous ayez planifié à l’avance ce que vous cuisinez et que vous teniez compte de la valeur nutritive. Voici une recette de nourriture saine et savoureuse pour les végétariens:

Riz frit au chou-fleur

Matériel:

• Chou-fleur, 1 grosse bosse
• Œuf de poulet, 1 fruit (facultatif)
• Ail fin, 1 fruit
• Oignon rouge tranché grossièrement, 3 morceaux
• Huile de sésame, ½ cuillère à soupe (peut être remplacé par de l'huile de cuisson ordinaire)

Le chemin:

1. Râpez finement le chou-fleur avec du fromage râpé. Mélanger le chou-fleur avec de l'huile dans une poêle antiadhésive. Mettre de côté.
2. Battez les œufs, puis faites les cuire dans une poêle antiadhésive. Mettre de côté.
3. Faire sauter les épices (ail et bwang rouge) avec de l'huile dans une casserole à feu doux. Sauter jusqu'à parfumé.
4. Ajouter le chou-fleur dans la casserole à feu moyen. Ajoutez l'oeuf brouillé dans la poêle. Remuer jusqu'à ce que le chou-fleur soit sec.
5. Riz frit, chou-fleur prêt à manger

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