4 avantages pour la santé si vous mangez souvent des oignons rouges
Presque toute la nourriture indonésienne utilise l'oignon rouge comme l'un des ingrédients de sa cuisine. Oui, l'oignon est un ingrédient de base qui ne peut pas être dans votre cuisine. En plus de rendre les aliments plus délicieux et plus riches en saveurs, l’oignon rouge a aussi des effets bénéfiques sur la santé. Quels sont les avantages de cet oignon rouge??
Teneur en éléments nutritifs dans les échalotes
Avant de savoir quels sont les avantages de l'oignon, vous devez d'abord connaître les éléments nutritifs qu'il contient. Voici le contenu nutritionnel:
- Calories: ont une faible teneur en calories, 28 grammes d'oignons ne contiennent que 11 calories
- Macro nutrition: consiste principalement en glucides et en eau, sans aucune graisse.
- Vitamines et minéraux: les vitamines C et B6 sont riches en vitamines, tandis que le type de minéral le plus contenu est le chrome.
- Indice glycémique: les échalotes comprennent les aliments dont l'indice glycémique est bas, soit seulement 10..
Avantages de l'oignon pour la santé
L'oignon rouge qui est un frère d'ail a de nombreux avantages pour la santé. Quels sont les avantages des échalotes??
1. aider à prévenir le cancer
L'échalote contient une substance appelée quercétine. La quercétine est une substance naturelle qui fait que les oignons deviennent rouge foncé. Selon le centre médical de l'Université du Maryland, la quercétine est un antioxydant qui joue un rôle important dans la lutte contre les effets nocifs des radicaux libres sur l'organisme. Un des effets de l'accumulation de radicaux libres est le cancer.
Les antioxydants tels que la quercétine peuvent inhiber la croissance des cellules cancéreuses. Une étude réalisée sur des animaux a montré que la quercétine dans l'oignon était capable de prévenir la croissance des cellules cancéreuses du poumon, du cancer de la prostate, du cancer de l'ovaire, du cancer du côlon et du cancer de l'endomètre.
2. abaisser la pression artérielle
Dans la revue Pharmacological Reports publiée en 2009, il a également été mentionné que les substances à base de quercétine qui sont suffisamment élevées dans les échalotes peuvent réduire l'hypertension artérielle. Une personne qui souffre d'hypertension artérielle est susceptible de présenter diverses maladies dégénératives, telles que les maladies coronariennes, les accidents cérébrovasculaires, les insuffisances rénales et le diabète sucré.
3. Aide à normaliser les niveaux de sucre dans le sang
Il a été démontré que des taux de sucre élevés dans le sang provoquaient le diabète sucré. Même selon le Center for Disease Control Prevention, une glycémie élevée est à l'origine de toutes les maladies dégénératives et chroniques.
Dans une étude menée dans la région soudanaise, les personnes atteintes de diabète sucré de type 1 et de type 2 ayant consommé de l'oignon cru se sont avérées avoir une quantité de sucre dans le sang normale par rapport à celles qui n'en avaient pas. Une autre étude publiée dans Environmental Health Insight a également démontré que les oignons rouges sont en mesure de réduire la glycémie..
Les experts ont conclu que l'oignon est en effet capable d'augmenter les niveaux d'insuline et d'aider le processus de glycolyse chez les diabétiques, ce qui entraîne une diminution du taux de sucre dans le sang.
4. Réduire le cholestérol du corps
Un journal rapporté dans Phytotherapy Research indique que l'oignon rouge est utile pour réduire le taux de cholestérol dans le sang. Des études menées sur ces animaux montrent qu'un régime comprenant beaucoup d'oignons peut réduire le taux de cholestérol total dans l'organisme..
Les experts estiment que la réduction du cholestérol provoquée par la teneur en antioxydants et autres substances bioactives de l'oignon peut réduire directement la quantité de graisse totale dans le corps..
5. Renforce le système immunitaire
La teneur en polyphénols dans les oignons contient des antioxydants qui peuvent protéger le corps contre les radicaux libres, a déclaré Anne Mauney, diététicienne à Washington, DC La capacité des oignons à éliminer les radicaux libres du corps peut aider à renforcer le système immunitaire.
En outre, selon le centre médical de l'Université du Maryland, le contenu de la quercétine dans l'oignon peut également réduire les réactions allergiques en empêchant votre corps de produire de l'histamine. L'histamine est une substance qui vous fait éternuer, pleurer et vous démanger si vous avez une réaction allergique..
6. Bon pour les aliments diététiques
L'oignon rouge est bon pour faire des ingrédients dans votre régime alimentaire sain. bien que ce ne soit pas un aliment avec des nutriments super abondants, cet oignon rouge contient des quantités importantes de nutriments essentiels tels que le potassium.
Le potassium est un minéral associé à la santé cardiaque. En outre, il existe également du fer qui peut augmenter la circulation de l'oxygène dans le sang.
Bien que la quantité de ces nutriments ne soit pas trop dans la teneur en oignon. Mais cela peut encore améliorer le fonctionnement général du corps à partir de la nourriture que vous mangez.
7. contient de la vitamine C
L'échalote est un aliment qui constitue une bonne source de vitamine C. Dans la gamme de 100 grammes d'oignon, il contient 10% de vitamine C, dont le corps a besoin au quotidien.
La vitamine C est une vitamine essentielle qui est soluble dans l'eau et votre corps a besoin de fabriquer du collagène. N'oubliez pas que le collagène est important pour le corps. Le collagène est une protéine qui favorise la cicatrisation des plaies et qui favorise la santé et l'immunité..
8. Contient des protéines pouvant favoriser la santé du corps
L'échalote ne contient pas trop de protéines. Par portion d'oignons pesant 148 grammes, il n'y a que 1 gramme de protéines. Cependant, cet oignon peut être utilisé comme aliment complémentaire, tel que le piment cru, pour assaisonner des recettes de riz frit ou d'autres aliments..
La protéine dans l'oignon rouge est bonne pour maintenir et construire des cellules de tissu saines.
Lire aussi:
- Est-il vrai que boire de l'eau d'oignon rouge peut réduire les symptômes d'asthme?
- 5 avantages de curcuma pour la santé du corps
- 5 avantages des feuilles de salam, de la prévention des calculs rénaux au diabète
