4 avantages de manger du poisson gras

La graisse est un macronutriment important sous forme d'huile qui peut être absorbée par la consommation alimentaire. Bien que le corps ait besoin de graisses, la quantité de consommation doit être limitée car de nombreux types d’aliments contiennent des graisses saturées. Mais ceci est différent si vous consommez du poisson gras (poisson gras) qui contient le type de graisse nécessaire à votre corps..

Contenu nutritionnel de poisson gras

En général, le poisson est un type d’aliment riche en divers nutriments importants, mais sa teneur peut varier et dépend de ce type. Les poissons gras sont plusieurs types de poissons de mer connus pour leur richesse en acides gras oméga-3, tels que le saumon, le maquereau, les sardines et le thon. La composition en matières grasses de plusieurs types de poisson est également différente de celle des viandes rouges, qui contiennent beaucoup de graisses saturées..

Une source de graisse bonne pour la santé et riche en protéines fait que les poissons gras répondent à la plupart des besoins en macronutriments du corps. En outre, la consommation de poisson gras vous aide également à satisfaire les besoins en vitamine D, en vitamines B et en minéraux tels que le sélénium. Toutes les parties du corps du poisson ont presque le même contenu nutritionnel. La nutrition des poissons gras a également tendance à être plus durable même s’ils ont été préservés par le processus de refroidissement, de fumigation et d’emballage en conserve..

Le besoin en oméga-3 de poisson gras peut être satisfait en consommant deux fois par semaine avec une portion par portion. Une portion de poisson a recommandé environ 100 grammes de viande de poisson cuite. Cependant, certaines personnes atteintes de certaines maladies, comme une maladie cardiaque, ont besoin de plus d’oméga-3.

Avantages pour la santé de consommer du poisson gras

Voici quelques-uns des principaux avantages de la consommation d’oméga-3 à partir de poisson gras:

1. Maintenir la santé cardiaque - Les oméga-3 (EPA et DHA) des poissons gras peuvent aider à réduire l'accumulation de graisse dans les vaisseaux sanguins, principaux facteurs de risque de maladies telles que l'hypertension et les maladies coronariennes..
2. Prévenir le cancer - le développement du cancer est causé par le corps qui ne peut pas répondre à la croissance des cellules cancéreuses dès le début. Le corps a besoin de l'adéquation en oméga-3 pour réagir et empêcher la croissance précoce des cellules cancéreuses, sans affecter les cellules normales, en particulier à la surface de la peau et de la bouche..
3. Aide à la croissance des cellules du cerveau - Les oméga-3 sont un nutriment essentiel nécessaire à la croissance du cerveau de l'enfant, même dans l'utérus. Le DHA est nécessaire au développement des capacités sensorielles, à la réflexion et au développement des nerfs moteurs de l'enfant. En répondant aux besoins en oméga-3, les cellules cérébrales peuvent également mieux se régénérer pour réduire la sénilité et la démence chez les personnes âgées..
4. Surmonter les douleurs articulaires - la douleur articulaire est causée par une inflammation et un gonflement des articulations, causant une douleur à la personne qui en fait l'expérience. Les poissons gras ont également des effets anti-inflammatoires des oméga-3 pour réduire les effets de l'inflammation sur les articulations.

Comment choisir et conserver les poissons gras

Si vous voulez acheter du poisson gras frais, choisissez l’état du poisson qui est toujours raide et dur, la couleur de ses yeux et la surface du corps qui n’est pas pâle. Évitez de choisir des poissons trop poissonneux. Le corps d'un poisson gras deviendra plus mou s'il a été attrapé dans quelques jours. Le stockage du poisson doit se faire dans une pièce froide, les conditions de gel seront meilleures. Cependant, la teneur en éléments nutritifs dans la graisse de poisson frais sera également rapidement réduite. Par conséquent, vous devriez immédiatement en consommer un maximum d'un jour après l'achat..

Choses qui doivent être considérées dans la consommation de poisson gras

1. Comment présenter

L'absorption des nutriments des poissons gras par le corps dépend de la manière de cuire le poisson avant de le manger. Servir en friture peut entraîner des niveaux de graisse supplémentaires qui ne sont pas nécessaires et affecter les avantages de la consommation de poisson. Par conséquent, essayez de servir un poisson plus sain en faisant bouillir, cuire au four ou à la vapeur.

2. apport calorique

Même s'il contient un bon type de graisse, la graisse du poisson compte toujours pour sa consommation de graisse, qui doit être limitée. En plus de contenir des oméga-3, l'huile de poisson peut aussi vous faire consommer un excès de calories et avoir un impact sur l'obésité..

3. Dangers potentiels pour la santé

Le poisson gras est un poisson de mer prédateur au niveau de la chaîne alimentaire qui est assez élevé. Cela provoque une accumulation potentielle de toxines telles que les dioxines et les polychlorobiphényles (PCB) dans les poissons gras capturés dans des mers polluées. Les polluants présents dans le poisson seront très dangereux pour les femmes enceintes et les enfants. Par conséquent, observez la source de poisson à consommer. Si vous ne pouvez pas manger de poisson gras, les avantages des oméga-3 peuvent également être obtenus en consommant des œufs enrichis, des graines de lin et des noix de Grenoble..

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