4 recettes de mangue fraîches et savoureuses traitées
Saviez-vous que les mangues contiennent plus de 20 vitamines et minéraux? Un fruit épais et charnu, dont le goût varie de l'acide au sucré, n'est pas seulement bon à manger directement. Divers aliments et boissons provenant de mangues transformées ne sont pas moins appétissants. Voici quelques recettes de préparations à la mangue que vous pouvez essayer à la maison..
Le contenu et les avantages de la mangue pour la santé
La mangue est un fruit riche en nutriments. Une mangue contient généralement beaucoup de vitamines et de minéraux tels que:
- Protéine
- La graisse
- Glucides
- Vitamine c
- Vitamine A
- Folate
- Vitamine B6
- Vitamine K
- Le potassium
- Substance de cuivre
- Kalisum
- Le fer
- Bêta-carotène
Non seulement est-elle riche en nutriments essentiels nécessaires à l'organisme, mais les mangues présentent également divers avantages pour la santé, notamment:
- Réduire le risque d'obésité.
- Augmente l'énergie du corps.
- Maintenir une peau et des cheveux sains.
- Maintenir la santé des os.
- Maintenir la santé des yeux.
- Prévenir l'asthme.
Diverses recettes transformées à la mangue qui doivent être essayées
Voici différentes recettes de préparations à la mangue que vous pouvez essayer à la maison:
1. Yaourt à la mangue
Matériel
- 1 gros mangue gedong, coupé en cubes. Peut aussi être remplacé par de la mangue harumanis ou du golek
- 50 ml de jus d'orange doux
- 1½ cuillère à soupe de yaourt nature
- 5 fraises, coupées en petits morceaux
- 1 cuillère à soupe de miel
Comment faire
- Mélangez un peu de mangue à l'aide d'un mixeur et mélangez-y le jus d'orange. Laissez ¼ de pièces de mangue pour la décoration.
- Ajoutez de la purée de mangue au verre clair, puis comprimez-le.
- Placez une cuillerée de yaourt sur le dessus pour former une couche blanche.
- Placez un morceau de fraise sur le yaourt puis versez le miel dessus.
- Recouvrez à nouveau le reste de la mangue en purée, puis donnez du yaourt, des tranches de fraises et du miel..
- Ajoutez des morceaux de mangue aux morceaux de fraise pour les rendre plus attrayants.
- Laisser refroidir au réfrigérateur avant de servir.
2. Banane à la mangue
Matériel
- 6 morceaux de plantain mûr
- 1 cuillère à soupe de margarine
- 500 ml de purée de mangue
- 50 grammes de sucre
- 10 cm de cannelle
- 10 graines de girofle
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 10 dattes, retirez les graines et coupez-les en petits cubes.
- Crème fouettée (crème fouettée)
Comment faire
- Mélangez la mangue en purée avec le sucre, la cannelle, les clous de girofle et la fécule de maïs. Bien mélanger.
- Cuire le mélange jusqu'à ce qu'il épaississe en remuant.
- Si vous avez épaissi, éteignez le poêle et soulevez-le. Ajoutez des morceaux de dattes dedans.
- Préparez une poêle, puis faites chauffer la margarine.
- Disposer le plantain et le penyet avec le dos d'une cuillère.
- Allégez les deux côtés puis soulevez.
- Placez la banane sur une assiette et servez-la avec une sauce à la mangue, soit arrosée soit comme trempette.
3. Jeunes mangues confites
Matériel
- Les jeunes mangues sont épaisses
- Sucre adéquat
- Sel adéquat
Comment faire
- Épluchez la mangue puis retirez les graines.
- Trancher finement puis mettre dans une bassine d'eau salée.
- Mélanger et pétrir les mangues pour que le goût ne soit pas trop acide.
- Laver la mangue et égoutter.
- Cuire le sucre dans la casserole jusqu'à ce qu'il épaississe légèrement. En général, le rapport est de 1 kg de sucre avec 150 grammes d'eau.
- Ajouter les tranches de mangue au sucre.
- Remuer de temps en temps puis soulever.
- Mettez-le dans un bocal et servez.
4. Mangue marinée au Sambal
Matériel
- 1 mangue crue
- 5 cayenne rouge, épépine
- 3 gros piments rouges, épépinez
- 5 noix de pécan
- 1 c. À thé de sel
- Huile de cuisson adéquate
Comment faire
- Épluchez la mangue puis prenez la viande.
- Couper la mangue avec une allumette.
- Mélanger avec ½ c. À thé de sel, laisser reposer jusqu'à ce que l'eau de la mangue sorte.
- Laver à l'eau bouillie, puis mettre de côté.
- Poivre de Cayenne frit, piment rouge et noix de pécan jusqu'à la cuisson. Puis réduire en purée et ajouter 1/2 c. À thé de sel.
- Mettez les tranches de mangue dedans et mélangez bien.
Lire aussi:
- Recette saine de pudding à la fraise et à la mangue pour les diabétiques
- Manger de la mangue pendant la grossesse, quels sont les avantages et les risques?
- 4 recettes de snacks du marché pour un délicieux goûter
- 4 recettes de smoothies qui sont sans danger pour le cholestérol élevé
