5 avantages d'un cumin blanc non sain du cumin noir

Envie de manger de l'opor ou du curry? Le cumin blanc est l’un des ingrédients de cuisson indispensables à la préparation de ces deux aliments. Le cumin blanc est une épice faite de graines de plantes Cuminum cyminum (cumin). Ne vous y trompez pas, le cumin blanc est différent du cumin noir (Black Seed). Par conséquent, les avantages pour la santé du corps sont également différents. Quels sont les avantages du cumin blanc pour la santé de vos tubules?

Les bienfaits du cumin blanc

Le cumin blanc est vendu sous forme de graines sèches ou de poudre fine. Il se sent très distinctif, épicé et chaud comme le piment mais un peu amer, et l'arôme est comme la terre. Cette plante est très populaire car elle est souvent utilisée dans les spécialités asiatiques, indiennes, africaines et mexicaines..

En plus d'être utilisé comme aromatisant alimentaire, le cumin noir est également utilisé depuis longtemps comme médicament traditionnel. De nombreuses études montrent les avantages du cumin blanc pour la santé, notamment:

1. Surmonter les troubles digestifs

Le cumin blanc est assez couramment utilisé en tant que médicament traditionnel pour traiter les troubles digestifs tels que la diarrhée, les douleurs abdominales et les flatulences. Il a été confirmé que cette plante augmente l’activité des enzymes digestives en stimulant la bile pour digérer certaines graisses et certains nutriments.

Une étude a montré que le cumin blanc atténue les symptômes du syndrome du côlon irritable (SCI). Au total, 57 patients atteints du SCI ont été invités à consommer de l'huile de cumin blanc pendant deux à quatre semaines. Les résultats ont montré que les symptômes de douleur abdominale, de flatulence, de constipation ou de diarrhée sont devenus plus légers après le traitement..

2. Contrôler la glycémie

Des études montrent que l'utilisation de suppléments de cumin blanc peut aider à réduire le taux de sucre dans le sang et les taux sanguins d'HbA1c. Ensuite, le cumin blanc a aussi le potentiel de traiter le diabète. Le diabète peut endommager les cellules saines du corps avec les AGE, composés qui causent l'inflammation.

Ces composés sont fabriqués lorsque le sucre qui coule dans le sang se lie aux protéines qui interfèrent avec le fonctionnement normal des protéines. On pense que le cumin blanc contient des composants pouvant inhiber la production d’AGE. Malheureusement, il n’ya pas beaucoup de recherche sur ces avantages plus loin.

3. Source de fer et riche en antioxydants

Même s'il est petit comme une graine de riz, le cumin blanc contient de nombreux nutriments. Une cuillère à café de graines de jinen blanc intact contient:

• 8 kilocalories
• 0,37 g de protéines
• 0,47 g de graisse
• 0, 92 glucides
• 1,4 mg de fer

Vous pouvez répondre à 17,5% de vos besoins en fer chaque jour avec 1 cuillère à café de cumin blanc. L'apport de fer comblé favorise la croissance des enfants et la santé des femmes enceintes.

En outre, certains antioxydants contenus dans le cumin blanc, tels que les terpènes, les phénols, les flavonoïdes, l'apégène, la lutéoline et les alcaloïdes peuvent réduire les dommages corporels dus aux radicaux libres, prévenir le vieillissement prématuré et le cancer..

4. Antibactérien et anti-inflammatoire

L'ingrédient actif des graines de cumin blanc a un effet anti-inflammatoire. Si consommé, l'inflammation diminuera. Ensuite, un composant appelé mégalomicine possède également des propriétés antibiotiques lui permettant de réduire la résistance aux médicaments de certaines bactéries et de tuer les bactéries qui attaquent le système immunitaire.

5. Réduire le cholestérol et le poids

L'hypolipidémie est une substance qui aide le corps à contrôler les niveaux élevés de graisses, ce qui peut endommager le cœur et augmenter le taux de cholestérol. Le cumin blanc est considéré comme ayant des propriétés hypolipidémiantes. Des études montrent que l'utilisation de suppléments de cumin avec du yogourt deux fois par jour pendant un mois contribue à réduire les taux de triglycérides.

En outre, des recherches ont montré que la consommation quotidienne de cumin noir pendant trois mois pouvait réduire le poids, le tour de taille et la graisse corporelle non désirés..

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