6 bienfaits des champignons à huîtres sont regrettables s'ils sont manqués
Les pleurotes frites sont souvent un casse-croûte affamé dans l'après-midi. Beaucoup le traitent également comme un plat d'accompagnement pour manger du riz. Psstt ... Saviez-vous que les pleurotes présentent de nombreux avantages bénéfiques pour la santé? N'importe quoi, hein?
Apprenez à connaître le contenu nutritionnel des pleurotes
Les champignons vendus sur le marché sont disponibles en différents types, formes et tailles. Peut-être avez-vous parfois ou même souvent difficile de distinguer le type de champignon si souvent confondu en prononçant son nom.
Parmi les nombreux types qui existent, les pleurotes sont souvent consommés grâce à leur goût délicieux et à leur traitement facile. Les champignons qui sont célèbres pour leurs caractéristiques principales qui ressemblent à la forme d'un ventilateur et qui sont blancs peuvent être transformés en différents plats selon vos goûts..
En plus d'être frits avec de la farine, les pleurotes peuvent également être sautés ou cuits dans une soupe avec d'autres légumes. En fait, certaines personnes aiment aussi le transformer en pepes de champignons.
Il vaut mieux non seulement connaître le goût délicieux. Avez-vous bien compris quels nutriments sont contenus dans les pleurotes??
Les champignons à huîtres pesant 100 grammes (gr) peuvent apporter 30 calories d'énergie, 1,9 grammes de protéines, 0,1 gramme de matières grasses, 5,5 grammes d'hydrates de carbone et 3,6 grammes de fibres. Ne vous arrêtez pas là, vous obtiendrez divers apports de vitamines et de minéraux en mangeant ce champignon d'huître. À partir de vitamine B, vitamine D, calcium, phosphore, fer, sodium, potassium, cuivre et zinc.
Pas étonnant que les pleurotes soient inclus dans une source de nourriture saine à considérer.
Divers avantages des pleurotes sont bénéfiques
1. Augmenter l'endurance
Une étude publiée dans le Journal de médecine traditionnelle et complémentaire montre que les pleurotes peuvent renforcer le système immunitaire. L'ingrédient actif des pleurotes peut stimuler les macrophrags à travailler plus activement.
Les macrophages sont une partie des globules blancs qui sont responsables de la lutte contre les virus, les bactéries et autres microorganismes..
2. réduire le cholestérol
Une étude publiée dans la publication de Pharmacologie et Physiologie Clinique et Expérimentale a révélé que les pleurotes peuvent aider à réduire la quantité de cholestérol total dans le sang..
Cette conclusion est également corroborée par d'autres études qui ont montré qu'une consommation régulière de champignons pleurotes pendant 24 jours peut réduire le cholestérol des diabétiques sans entraîner d'effets secondaires pour le foie et les reins..
Les avantages des pleurotes proviennent de la lovastatine, qui aide à réguler la circulation sanguine du cholestérol. En outre, la teneur en bêta-glucane, qui est une forme de fibre soluble dans l'eau à haute teneur en champignons, peut également affecter les taux de cholestérol. Le bêta-glucane a pour fonction d'absorber le cholestérol dans le sang.
En plus du cholestérol sanguin, l'étude a également montré que les avantages d'autres champignons pleurotes peuvent aider à réduire les taux de triglycérides et de sucre dans le sang chez les diabétiques.
3. aide à prévenir le cancer
Une étude publiée dans l'International Journal of Oncology en 2008 a montré que ce supplément d'extrait de champignon pouvait inhiber la croissance des cellules cancéreuses du sein et du cancer du côlon. Le même supplément peut également aider à prévenir la propagation des cellules cancéreuses à d'autres parties du corps.
Le contenu de bétaglukan et de glycoprotéines dans les pleurotes peut augmenter naturellement la réponse anticancéreuse du corps..
La composition de ce champignon avertira rapidement les cellules Natural Killer (NK), cellules tueuses naturelles capables de tuer les cellules cancéreuses pour être plus vigilantes face à la croissance des cellules cancéreuses, et les cellules T permettant de lutter contre les infections survenant dans le corps.
4. Source de vitamine B3
Les champignons à huîtres sont une bonne source de vitamine B3 pour le corps et se retrouvent facilement dans divers types d'aliments. Les vitamines qui portent le nom de niacine jouent un rôle important dans le processus de croissance, de développement et de travail des organes du corps..
La vitamine B3 est également responsable de la décomposition des glucides, des lipides et des protéines de vos aliments afin qu'ils puissent être utilisés comme énergie. En outre, la niacine sert également à maintenir la santé cardiaque et à réduire le mauvais cholestérol.
Lorsqu’elle pénètre dans le corps, la vitamine B3 est convertie en nicotinamide adénine dinucléotide (NAD) et en nicotinamide adénine dinucléotide phosphate (NADP). Les deux de ces composés sont inclus dans les antioxydants, ils peuvent donc aider à maintenir un corps sain.
5. Riche en antioxydants
Les avantages des autres pleurotes sont une source d'antioxydants. Les antioxydants sont des composés chargés de lutter contre divers effets indésirables causés par les radicaux libres. En fait, chaque corps produit ses propres antioxydants.
Seulement, la quantité produite par le corps n'est pas trop, vous avez donc besoin d'un apport d'antioxydants dans votre alimentation quotidienne. Fait intéressant, ce champignon est une source de nourriture qui contient une forte teneur en ergothionéine, un antioxydant qui aide à prévenir l’inflammation..
L'étude publiée dans le Journal of Medicinal Food en 2010 indique que l'ergothioneine est utile pour prévenir la formation de plaque dans les vaisseaux sanguins qui déclenchent une maladie cardiaque et l'athérosclérose..
De plus, les antioxydants inhibent également la propagation des cellules cancéreuses, dont l'une est également causée par les radicaux libres..
6. augmenter le collagène
Les pleurotes sont aussi une source de minéraux de cuivre bénéfiques pour le corps. Le cuivre sert à faciliter la circulation sanguine en augmentant la croissance des globules rouges.
La fonction du système nerveux sera plus optimale grâce à la teneur en cuivre de ce champignon. D'autre part, le cuivre a également pour fonction de renforcer le tissu conjonctif en aidant à augmenter la production de collagène.
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