6 légumes à faible teneur en glucides pour les personnes atteintes de diabète
Savez-vous que les légumes hypocaloriques restent riches en vitamines, minéraux et autres nutriments importants? De nombreux légumes ont également une faible teneur en glucides et en protéines, ce qui les rend très utiles pour les régimes pauvres en glucides. Quels sont les légumes à faible teneur en glucides? Voici la critique.
Légumes faibles en glucides pour les régimes faibles en glucides
La compréhension des régimes pauvres en glucides varie: il y a moins de 150 grammes de glucides par jour et certains sont inférieurs à 20 grammes par jour. Pour les diabétiques, les légumes à faible teneur en glucides sont fortement recommandés. Manger plus de légumes est très bon pour votre corps, pas seulement lorsque vous suivez un régime pauvre en glucides. Quels sont les meilleurs légumes à faible teneur en glucides pour les personnes atteintes de diabète? C'est la réponse.
1. épinards
Les chercheurs ont découvert que les épinards peuvent prévenir les dommages à l'ADN. Ce légume peut également protéger le cœur et réduire le risque de maladies des yeux telles que la cataracte et la dégénérescence maculaire. Ce légume est également riche en plusieurs vitamines et minéraux très nutritifs.
180 grammes d’épinards cuits contiennent plus de 10 fois l’équivalent nutritionnel en vitamine K. Les épinards sont également pauvres en glucides, mais les glucides deviennent plus concentrés car les feuilles d’épinards bouillies perdent du volume..
Par exemple, les épinards cuits contiennent 7 grammes de glucides et 4 grammes de fibres, tandis que les épinards crus contiennent 1 gramme de glucides et 1 gramme de fibres. Les épinards transformés contiennent 3 grammes de glucides qui peuvent être digérés au moment de la consommation et sont riches en vitamine K qui peut protéger le cœur et les yeux..
2. Le brocoli
Ces légumes se trouvent dans le groupe des crucifères, tels que le chou frisé, le chou, le navet et le chou. Certaines études montrent que le brocoli peut réduire la résistance à l'insuline chez les patients atteints de diabète de type 2. Ces légumes peuvent également protéger votre corps contre plusieurs types de cancer, tels que le cancer de la prostate. 91 grammes de brocoli contiennent 6 grammes de glucides, dont deux grammes contiennent des fibres.
Ces légumes contiennent également plus de 100% d'AKG pour les vitamines C et K. Le brocoli contient 4 grammes de glucides qui peuvent être digérés lorsqu'ils sont consommés. Ce légume est riche en vitamines C et K qui peuvent réduire la résistance à l'insuline et prévenir le risque de cancer..
3. Concombre
104 grammes de concombre coupé contiennent 4 grammes de glucides dont moins de 1 gramme contiennent des fibres. Bien que le thymus ne soit pas riche en vitamines ni en minéraux, ce légume contient un composé appelé cucurbitacine E qui est très bénéfique pour votre corps..
Une étude chez l'animal montre que ces légumes peuvent prévenir le cancer et l'inflammation et protéger le cerveau. Le concombre contient moins de 4 grammes de glucides qui peuvent être digérés lorsqu'ils sont consommés. Ces légumes peuvent protéger votre corps contre le cancer et améliorer le fonctionnement du cerveau.
4. chou
Le chou est un légume crucifère qui peut réduire le risque de cancer tel que le cancer de l'estomac et le cancer de l'œsophage. 89 grammes de chou cru en tranches contiennent 5 grammes de glucides, dont trois grammes contiennent des fibres. Ce légume contient également 54% d'AKG pour la vitamine C et 85% d'AKG pour la vitamine K. Le chou contient 2 grammes de glucides que l'on peut digérer en le consommant. Ce légume est riche en vitamines C et K et peut réduire le risque de cancer..
5. Chou-fleur
Ce légume a un goût doux et peut être utilisé pour remplacer certains aliments tels que les pommes de terre, le riz et d’autres aliments riches en glucides. 100 grammes de chou-fleur brut contiennent 5 grammes de glucides, dont 3 grammes contiennent des fibres. Ce légume est également riche en vitamine K et contient 77% d'AKG pour la vitamine C.
Comme les autres légumes crucifères, le chou-fleur peut également réduire le risque de crise cardiaque et de cancer. Le chou-fleur contient 2 grammes de glucides qui peuvent être digérés lorsqu'ils sont consommés. Ces légumes sont également riches en vitamines K et C et peuvent également prévenir les crises cardiaques et le cancer..
6. asperges
180 grammes d'asperges cuites contiennent 8 grammes de glucides, dont quatre grammes contiennent des fibres. Ces légumes sont également riches en vitamines A, C et K. Plusieurs études ont montré que les asperges peuvent empêcher la croissance de plusieurs types de cancer, et certaines études chez la souris ont montré que ces légumes pouvaient protéger le cerveau et réduire l'anxiété..
L'asperge contient 4 grammes de glucides qui peuvent être digérés lorsqu'ils sont consommés. Ces légumes sont riches en vitamines et peuvent protéger votre corps contre divers types de cancer..
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